Çox tez-tez makaron yeyən italyanlara baxın, ancaq eyni zamanda gözəl görün. Burada bir sirr var - yalnız sağ makaron yeyirlər.
Daha faydalıdır?
Faydalanan real makaron, yalnız buğda və suyun qatı sortlarından ibarətdir. Qapalı bir paketdə bu məhsul təxminən bir il saxlana bilər və makaron onların dadı və qida xüsusiyyətlərini itirməyəcəkdir. Bu məhsul mükəmməl müxtəlif souslar, ət, göbələk, tərəvəz və hətta meyvə ilə birləşdirilir.
Doğru makaronda kompleks karbohidratlar, bitki mənşəli proteinlər və B vitaminləri var.
Hansını seçənlər?
Macaroni məhsulları 3 qrupa ayrılır:
- "A" qrupu. Ən nitelikli və düzgün makaron, buna hazırlıq üçün buğda unundan istifadə edin.
- "B" qrupu. Makaron bu variant yumşaq buğda növlərindən hazırlanır.
- "B" qrupu. Belə makaron unun unundan hazırlanır. Bu rəqəm üçün ən ucuz və ən zərərli variant.
İnsan vücudunun faydalı xüsusiyyətləri yalnız bir qrupa daxil olan və ilk növbədə, bir məhsulu almaqdan əvvəl, qablaşdırma və satınalma yalnız qeyd olunan makaron məhsullarına diqqət yetirmək üçün əmin olun: "A" qrupu, qrup "1" və ya vəziyyət. Belə bir yazı tapa bilmədiyiniz təqdirdə, bu cür makaron almaqdan imtina etmək daha yaxşıdır.
Doğru makaronu seçmək üçün bir neçə məsləhət:
- Unutmayın ki, kompozisiyada yalnız 2 məhsul göstərilməlidir, çünki vicdansız istehsalçılar sağ un ilə tamamilə yararsız digər növləri qarışdıra bilərlər.
- Makaron görünüşünə diqqət yetirin. Məhsulun səthi düzgün olmalıdır, az miqdarda qaranlıq nöqtələr ola bilər (taxıl qabıqları), ancaq bu normaldır.
- Sağ makaron rəngləri krem-qızıldır. Tez-tez rəflərdə, makaron sarı və ya ağda tapa bilərsiniz, bu yanlış bir istehsal prosesi və yanlış maddələr göstərir, belə bir məhsulun satın alınması daha yaxşıdır.
- Paketi sarsıtdığınızdan əmin olun, qırıq və ya qırılmış makarna olmamalıdır, çünki bu yanlış nəqliyyat və ya istehsal prosesinin pozulmasını göstərə bilər.
- Pişirildikdən sonra, düzgün makaron ölçüsü azaldılır və hazırlandıqları su şəffaf qalmalıdır.
Düzgün hazırlamaq üçün necə?
Keyfiyyətli makaron üçün yalnız yaxşılıq gətirdi, onları düzgün hazırlamaq lazımdır. 2 əsas şərt var: yemək müddəti və su nisbəti və məhsul. Ən ideal nisbət belədir: 100 g makaron - 1 litr su və 1/3 qaşıq duzlu. Onlar qaynar suya və 2 dəqiqə ərzində atılmalıdırlar. yavaş-yavaş qarışdırın. Cover əhatə etmək lazım deyil. 8 dəqiqə sonra cəhd edə bilərsiniz, düzgün pişmiş makarna bir az çətin olmalıdır. Onlara sous ilə xidmət edirsinizsə, qazı hazırdan bir neçə dəqiqə buraxın, əlavə edin və qapaq ilə bağlayın.
Iridescent makaron
Bir çoxları, əgər makaron çox rəngli olsaydı, o zaman boyalar əlavə edildi, ancaq bu həmişə deyil. Bu gün məsuliyyətli istehsalçılar təbii boyalardan istifadə edirlər - müxtəlif tərəvəzlərin püresi və şirəsi . Beləliklə, məsələn, portağal rəng bir kök və ya bir balqabaq, qırmızı və palıddan qırmızı, ispanaqdan yaşıl, yaşıllıqdan istifadə edilir. Belə makaronda təbii boya üçün yüngül dadı hiss edə bilərsiniz. Bu rəngli rəngli makarna yalnız rəqəmə müsbət təsir göstərməyəcək, həm də əhvalınızı artıracaqdır.