İncirlər həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən sevilir, bununla yanaşı bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir və kaloriya məzmununa baxmayaraq həkimlər və nutritionists tərəfindən göstərilir. Bundan əlavə, o, həm təzə, həm də qurudulmuş, qida və bəzi müsbət xüsusiyyətlərə malikdir.
Əncirdə neçə kalori var?
Nutritionists fəal şəkildə onların rəqəmlərini izləyən hər kəsin öz diyetlərində bu şirinliyi ehtiva edirlər. Doğrudur, onun kalorili məzmunu bir çox amillərdən asılıdır:
- Yetkinlik şərtləri;
- Əncir sortları;
- iqlim şəraiti.
Təzə incirlərin kalorili məzmunu barədə danışırıqsa, 50 kkaldır. Yalnız sözləri ilə başını tutmaq üçün tələsməyin: "Bunlar əlavə funt!". Nəhayət, qidalanma indeksi qəndəyə nisbətən aşağı, kivi. Glisemik indeks (müəyyən qidaların istifadəsindən sonra qan şəkəri səviyyəsinin göstəricisi) 40-dan yuxarı keçmir. Bu, bir neçə yeməkli əncirin həddindən artıq ağırlığa çevrilməyəcəyini göstərir. 85% su, 12% fruktoza və qlükoza, 5% pektin, 3% lif və 1% üzvi turşudan ibarətdir. Ondan qurtulmağınız çox çətindir, çünki bir meyvə yeməkdən sonra dərhal doyma hissi var. Bu, balast maddələrinin məzmunundan qaynaqlanır.
Birincisi, fruktozanın kaloriya məzmununu artırır və bunun bir hissəsi olan qlükoza enerji ilə ittiham edir. Belə ki, təzə əncirlərdə neçə kaloriya var, onun cəsarətlə bu qurudulmuş çeşidlə müqayisədə çox az əhəmiyyət kəsb etdiyinə cavab verin.
Qurudulmuş əncirdə neçə kalori var?
Əvvəlki əncir növündən fərqli olaraq, qurudulmuş, qidalanma dəyərinin daha çox sahibidir. 100 qr məhsula görə 220 kkaldır. Bunu necə izah edir? Bəli, qurutma prosesində meyvə içində şəkər yığılır, baxmayaraq ki, incir özü də ağırlıq və ölçüdə azalır. Bundan əlavə, 65 qr karbohidratlar, 5 q protein və 2 qr yağ ehtiva edir. Quru əncirlərdə beta-karoten, natrium, maqnezium, dəmir, E, B1, B2, PP vitaminləri kimi çox miqdarda qida maddələrinə diqqət yetirildiyi üçün nutritionists tərəfindən təklif edilir. Bu, aclıq hissindən sizi azad etmir, bədəni vitamin və minerallarla doyurur və bütün bunlar əlavə edilməlidir ki, bu da yorğunluğu azaldır. Bütün bunlar, qurudulmuş əncirin 70% -ni şəkərdir. Bu vəziyyətdə diabet xəstəsi olanlar üçün tövsiyə edilmir.
Unudulmamalıdır ki, qurudulmuş əncirin tükənməzdən əvvəl, suyu yarım saat çəkin.