Yeni başlayan göbələk toplayanlar üçün yastiqcik bişirmək üçün necə öyrənmək xüsusilə maraqlıdır və susuz ovçuluqda təcrübəli azarkeşlər tərifi yeni ideyalarla doldurmaqdan imtina etməyəcəklər. Bənzər göbələklər ilə hər hansı bir yemək qoxulu, dadlı və qidalı olur.
Yastıqları təmizləmək üçün necə?
Gerçək istifadə üçün poderezozikov hazırlamaq və ya qış üçün göbələk hazırlamaq ilk onları təmizləmək olmadan edə bilməz. Bu mərhələni düzgün yerinə yetirmək üçün bilmək, vəzifəni yerinə yetirmək üçün tez və səmərəli uğur qazanacaqdır.
- Başlanğıcda mantar kütlələri qurdlar və ya qeyri-standart nümunələri seçməklə sıralanır.
- Miqyeli ayaqları varsa, pullu bacaklarınızı təmizləyin, bir bıçaqla təmizləyin, təmiz bir parça ilə fırçalayın və ya ovuşdurmayın.
- Şalvarların təmizlənməsi tələb etmir: hər hansı bir kir axıdıcı suyun altında tez və asanlıqla yuyulur.
- Yastıqlar qurutma və ya dondurma üçün nəzərdə tutulmuşsa, göbələklərin su ilə təmasdan qaçmaqdan bez, kağız dəsmal və ayaqları və şapka ilə silin.
Pancake bişirmək üçün necə?
Sakin ovçuluq istehsalı - podberezoviki, bu qiymətli göbələklərin hazırlanmasına dair reseptlər səmərəli şəkildə emal və ailənizi dadlı və şübhə olmayan qidalı kulinariya əsərləri olmadan qidalandırmağa kömək edəcəkdir.
- Poderezozikovami ilə bişirilən hər hansı isti, möhtəşəm bir ətir və zəngin mantar dadına malikdir. Bununla yanaşı, əsas məhsulun keyfiyyətinə əminlik göstərdiyiniz halda ilk suyu bişirmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
- Əla nəticələr qızartma podberezovikov verir. Bu vəziyyətdə göbələklər tez-tez soğan, kartof və ya digər tərəvəzlərlə təmin edilir.
- Digər növlər kimi, podereozoviki mükəmməl xama ilə birləşdirilir, tam zövqlərini açıqlayır və hər cəhətdən dadlı yeməklər yaradır.
Huş ağacı bişirmək üçün necə?
Pancake hazırlamaq necə öyrənilməsi, əvvəl onları yemək texnika anlamaq lazımdır. Tariflərin böyük hissəsi məhsulu hazırlığa gətirməklə yanaşı, göbələklərin istifadəsi ilə bağlı hər hansı bir mənfi nəticəni də aradan qaldırmaq üçün imkan verən meşə sakinlərinin ilkin qaynağını nəzərdə tutur, bu da bir süngər kimi, müxtəlif və həmişə faydalı maddələrə qarışır.
Tərkibi:
- podberezoviki;
- təmizlənmiş su - 2 litr;
- duz - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
- Podberezoviki hazırlamaq, çeşidlənməsi və təmizlənməsi.
- Göbələkləri yuyun və qaynar duzlu su ilə bir qazanya daldırın.
- Qızdırıldığında və qaynarkən həmişə yüksələn köpükləri bir qaşıq ilə çıxarın.
- Podberezoviki bişirmək üçün nə qədər göbələk ölçüsü, onların yetkinlik və keyfiyyətindən asılı olacaq. Tipik olaraq, pişirmə prosesi 30 ilə 50 dəqiqə çəkir və göbələk nümunələri çörəyin dibinə enərkən tam olaraq qəbul edilir.
Təzə bişmiş çorba
Podberezovikovların zəngin şorbası göbələk canlılarının pərəstişkarlarının dad reseptorlarını əyləndirəcək və aclıq hissini səmərəli şəkildə susduracaq. Bu halda isti bir doldurucu olaraq, əriştə istifadə olunur, istənilən halda düyü, tülkü, qarğıdalı, digər yarmalar və ya bitki qarışığı ilə əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- podberezoviki - 0,5 kq;
- yerkökü və soğan - 150 g;
- əriştə - 80 g;
- kartof - 4 ədəd;
- təmizlənmiş su - 2 litr;
- yağ və bitki yağı - 40 g;
- çörək yarpağı, şirin və qara bibər, göyərti, xama - dadmaq.
Hazırlıq
- Hazırlıqlı dilimlənmiş podberezoviki qaynamaq, bir ələk əyilmiş, yuyulur.
- Mantar kütlələrini yağı üzərinə fırçalayın.
- Qaynar suda kartof kublarını, yerkökü soğan yağı, yerkökü qızartması yuyun.
- Duz, bibər ilə mövsüm 15 dəqiqə isti bişirilir əriştə atmaq və hazır hazır qədər yeməyi hazırlamaq.
- İstəyirsinizsə şorba şorba ilə, xama ilə ədviyyatla xidmət edin.
Pancake qızartmaq necə?
Onurlu bişirilmiş bufetlər istənilən masa üçün verilə bilər, lakin qaynadılmış kartof və ya kartof püresi ilə belə göbələklər xüsusilə dadlıdır. Meşəni yığdıqdan sonra ilk gündə qızartmaya başlamaq, əvvəlcə onları təmizləmək və yetkin nümunələrdə ayaqların alt hissəsini kəsmək yaxşıdır. Onlar qurudulur, grinded və ədviyyat kimi istifadə edilə bilər.
Tərkibi:
- podberezoviki - 900 g;
- sarımsaq - 3 diş;
- soğan - 250-300 g;
- duz, bibər, yağ.
Hazırlıq
- Isti bir tərəvəz və kremli yağı ilə, qırılmış sarımsaq dişlərini büzüşməyə aparın, onları çıxarın, atın.
- Nəm buxarlanana qədər qızartmaq hazırlanmış göbələkləri əlavə edin.
- Doğranmış soğan hazırlayın, proses kütləsində sonuncunun yumşaldıcılığına qədər maddələr qızartın.
Bunny dən mushroom roe
Yetkin podberezoviki hazırlamaq üçün necə bilməyənlər üçün aşağıdakı reseptlər, sərt ayaqları və ya digər qeyri-standartları kəsdi. Belə xammaldan, dadlı göbələk kürü edə bilərsiniz. Hazırda hazırlanmış, hazırlanmış, sarımsaqlı və pomidorlarla daha orijinal olan havuç qarışığı əlavə edərkən qəlyanaltı dadı daha zərif olacaq.
Tərkibi:
- podberezoviki - 1 kq;
- soğan - 300 g;
- duz, bibər, bitki yağı.
Hazırlıq
- Soğanı doğranmış yağı qızardın.
- Əvvəlcədən qaynadılmış göbələklər əlavə edin, nəm buxarlanana qədər qovur.
- Yüngül sərin kütləni qarışdırıcıya köçürün və istənilən toxumaya itələyin.
- Krem üçün dadmaq, onları dəmləmək.
Kartof ilə pancake qızartmaq necə?
İnanılmaz dadlı çöreklər, kartof ilə qızardılmışdır . İdeal olaraq yemək yeməklərində istifadə etmək üçün gənc göbələklərə və ya yalnız yetkin şapka lazımdır, onları parçalamaq. Qızartmanın sonunda quru quru aromatik otlar və ya maya doğranmış otlar ilə təzə ola bilər, və soğan yerinə əzilmiş sarımsağı əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- podberezoviki - 750 g;
- kartof - 1,2 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- duz, qara qara bibər, bitki yağı.
Hazırlıq
- Hazırlanmış doğranmış göbələklər bir qızartma qabda qoyulur, su əlavə edilir və 40 dəqiqə qapaq altına bərkidilir.
- Soyulmuş və dilimlənmiş orta ölçülü kartof hazırlamaq, bitki dilimləri hazır olana qədər bəzən qarışdırmaq üçün maddələr qızardın.
- Tərəvəz mövsümü, doğranmış soğanı qarışdırın, qovurma qabının tərkibini 5 dəqiqə daha qızdırın.
Xama ilə pancake
Xəmir çörəyini qabartma qabında hazırlayın, xama əlavə edin, bolca nəticə əldə edin. Yeməkin möhtəşəm dadı və qidalanma xüsusiyyətləri hətta yemək yeyənlər və ya seçici gurmeler tərəfindən təqdir ediləcəkdir. Pişirmə sonunda sarımsaq və ya yaşıl soğan ilə mövsüm bilər.
Tərkibi:
- podberezoviki - 900 g;
- xama - 200 q;
- soğan - 200 g;
- un - 20 g;
- duz, qara qara bibər, kərə yağı.
Hazırlıq
- Hazırlanmış və doğranmış göbələklər nəm buxarlanana və işıq saçdıqlarına qədər yağda qızardılır.
- Soğanı əlavə edin, 10 dəqiqə qızardın, unu tökün.
- Bir dəqiqədən sonra xama qoyduqdan sonra mövsüm 5 dəqiqə boyunca dadmaq üçün yemək yandırın, sakit bir atəş içində yuyun.
Huş ağacı qabığından Julienne
Göbələklərin növbəti yeməyi Fransız aşbazlarının ixtirasıdır. Fırın içərisində sonradan bişmiş pişirilmiş pendirdən hazırlanan bişirilmiş julienne uzun müddətdir bütün dünyada istehlakçıların qəlblərini qazandı. Əldə edilən qida zəngin uyğun bir dadı sadə bir texnologiya həyata keçirməklə əldə edilir.
Tərkibi:
- podberezoviki - 800 g;
- xama - 300 q;
- soğan - 300 g;
- neft - 70 q;
- pendir - 250 q;
- duz, bibər, ədviyyat, otlar.
Hazırlıq
- Soğanı yağda qızartın.
- İncə doğranmış podberezoviki əlavə edin, qızartmaq 10-15 dəqiqə.
- Xəmir doymaq, 25 dəqiqə qapaq altında dadı, tantalize, qarışdırmaq, yemək mövsüm.
- Kokos südündən və ya kalıplardan ibarət olan bir kütləni hazırlayın, qızardılmış pendirlə tutuşun, 10 dəqiqə 190 dərəcə yandırın.
- Xörəkləri göyərti ilə bezdirmə xidmətindən əvvəl.
Qış üçün əhatə edir
Qış üçün yastıqları saxlamaq arzusu və istəkləri varsa, sadə qəlyanaltılar və digər göbələk zənginliyi üçün digər təfsirlər üçün təriflər, fikirləri doğru və şirin şəkildə həyata keçirməkdə kömək edəcəkdir.
- Tərəvəzli göbələklərin tədarükünün həmişə uyğun versiyaları. Dadlı qəlyanaltıların kavanozu hər hansı bir yemək daha çox iştaha gətirəcək və pancakların əla xüsusiyyətlərindən istifadə etməyə imkan verəcəkdir.
- Dondurucuda boş yer varsa, göbələklər dondurulmalıdır.
- Daha az effektiv yığım pantalonların qurulmasıdır. Zəruri hallarda, yalnız bir neçə saat quru göbələklərin bir hissəsini səpmək lazımdır, sonra isə onların məqsədlərinə tətbiq olunur.
- Boletusun işlənməsinin praktiki yolu qış üçün hazırlanmış bir göbələk hodgepodge olacaq. Ondan podberezovikovdan zəngin bir çorba, şorba və ya digər yeməkləri tez qaynaq edə bilərsiniz.
Qış üçün biçilmiş qəlyanaltı - resept
Marinated huş kabuk böceği , göbələklərlə birlikdə bu cür bantlar arasında dad və qida xüsusiyyətləri ilə liderdir. İkincidən fərqlənən yeganə fərq, istilik müalicəsi zamanı göbələyin qaranlığıdır, bu da onların digər xüsusiyyətlərinə heç bir təsir göstərmir. Təklif olunan resept təcrübələriniz üçün zövqünüzə uyğunlaşdırmaq üçün istifadə edilə bilər.
Tərkibi:
- podberezoviki - 2 kq;
- təmizlənmiş su - 1 l;
- duz və şəkər - hər biri 40 qram;
- sirkə - 125 ml;
- qarışıqlar - 2-3 ədəd;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- şirin bibər - 8-10 ədəd.
Hazırlıq
- Hazırlanmış göbələklər su ilə tökülür və tam hazırlanmış və aşağıya endirilənə qədər qaynadılır.
- Göbələk kütləini bir ələkdən çıxarın, axıra buraxın.
- Duz, şəkər, ədviyyat və sirkə əlavə ilə bir litr suyun qaynadılması, göbələk podberezovikov üçün bir şoraba hazırlayın.
- Bir mantar yığını bir tenceredə qoydular, 15 dəqiqə qaynatırlar, qablarda, mantarda yayılırlar və soyuduqdan qabaq tamamilə sarılırlar.
Qış qayın ağacları üçün göbələklərin dondurulması necədir?
Dondurucu içərisində pulsuz qış ilə qış üçün pancake optimal yığımı dondurulur. Onun icrası üçün bir ön şərt məhsul toplanması və müəyyən qaydalara riayət olunduqdan sonra ilk dörd saat ərzində məhsulun emalıdır.
- Seçilmiş yüksək keyfiyyətli nümunələr yuyulmaz. Mövcud kir, təmiz bir parça ilə fırçalanmalı və ya silinməlidir.
- Göbələk kütləsi bir neçə saat davamlı qat ilə kameranın rəflərində yayılır, sonra isə çantaya dökülür və növbəti mövsümədək saxlanılır, lazım olduqca istifadə olunur.
Evdə poderezozikovu necə qurutmaq olar?
Toplanmış göbələklər, onları sınaqdan keçmiş yollardan birində qurutmaqla gələcək istifadəyə görə yığıla bilər. Belə bir hazırlıq şorba hazırlamaq üçün xüsusilə effektlidir, digər ağız sulayan qablara əlavə olunur.
- Göbələk kütlələri yalnız yüksək keyfiyyətli nümunələri seçməklə həyata keçirilir.
- Quruyanlardan əvvəl göbələklərin yuyulması qadağandır: hər hansı bir kir bıçaqla silinmiş və ya bıçaqla silinmişdir.
- Günəşli və isti havalarda, huş ağacı qabıqları tamamilə qurudulub, şişlərdə və ya ipliklərlə kəsilmiş və havalandırılmış yerdə asılıdır.
- Qurutma ən effektiv yolları - soba və ya elektrik qurutucu. Bu ideyanı həyata keçirmək üçün göbələklər bir təbəqədə qoyulmuş və 60 dərəcə qurudulmuş plitələrə bölünür.
- Qurudulmuş podberezoviki çantalar, toxuma çantaları və ya bankalarda quru yerdə saxlayın.
Qış üçün qaynaq barkers dən Solyanka
Aşağıdakı tövsiyələr şor şəklində qış üçün pancake hazırlamaq üçün necə anlamaq kömək edəcək. Nəticədə qəlyanaltı şorba və tam əyilmiş ikinci kurslar etmək üçün özünü göstərmək və ya istifadə etmək üçün yaxşıdır. Təzə pomidor, suda, sousda və ya pomidorda suyu seyreltilmiş bir tomat pastası ilə əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- podberezoviki və pomidor - hər 2 kq;
- soğan və kələm - hər 1 kq;
- havuç - 0,5 kq;
- bitki yağı - 0,5 l;
- duz və şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- sirkə 9% - 70 ml;
- qara və şirin qoxulu bibər noxud - dadmaq.
Hazırlıq
- Dirsəklər düzgün hazırlanır, yuyulur, kəsilir, 20 dəqiqə qaynadılır, drained, drained.
- Mantarları doğranmış tərəvəz, yağ, duz, şəkər, bibər, stew ilə 1,5 saat qarışdırın.
- Sirkə ilə qarışdırın, kütlələri 5 dəqiqə istilər.
- Sızanaq ilə isti hodgepodge qaynadılmış qapaqlar ilə steril bankalarda möhürlənmiş, tamamilə soyudulana qədər bükülmüşdür.