Təzə pomidorlar bizim masalarımızı və yataqlarımızı uzun müddət buraxdılar, lakin bu, gələn mövsüm üçün bu gözəl meyvələrlə reseptlər ilə kulinariya notebookunuzu zənginləşdirmək üçün yalnız bir bəhanədir. Pomidordan hazırlanan yeməklər, bu yazıda sizinlə paylaşacağımız tariflər, təzə deyil, həm də qurudulmuş və hətta turşu meyvələrini də əhatə edir.
Qurudulmuş pomidorlarla salat
Tərkibi:
- təzə ıspanak yarpaqları - 500 g;
- göbələklər - 200 q;
- qurudulmuş pomidor - maddənin 1/4 hissəsi;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- qırmızı şərab sirkəsi - 1 tbsp. qaşıq;
- xardal - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 1 denticle;
- duz - dadına;
- krakerlər.
Hazırlıq
Bir salat qabda, ispanaq yarpağı, pomidor və doğranmış göbələkləri qarışdırın. Ayrı bir konteynerdə yağı, yağı, xardal, qamış sarımsağı və duz. Biz tərəvəzləri sarğı ilə tökərək yaxşıca qarışdırırıq. Qurudulmuş pomidorla bitən salat kreşlərlə səpilir.
Tuzlu pomidorları olan yeməklər
Tərkibi:
- turşu pomidoru - 3-4 ədəd;
- zeytun yağı - 5 tbsp. qaşıqlar;
- ağ şərab sirkəsi - 2 qaş ağacı. qaşıqlar;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- maydanoz -1 dəstə;
- marjoram - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 2 düyü;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Bir qarışdırıcıda yeşillikləri sarımsaq, yağ və sirkə ilə yüngülləşdirin. Duza bibər və duz ilə mövsüm. Marine edilmiş pomidorlar dörddəbəyə bölünür və hazırlanmış sousu ilə tökülür, qarışdırılır və masaya xidmət edir.
Bu yemək həm yaşıl, həm də qırmızı və ya sarı pomidordan hazırlana bilər.
Pomidorda patlıcan yeməyi
Tərkibi:
- badımcan - 1 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- yaşıl soğan - 2 lələk;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- duz, bibər - dadmaq;
- bitki yağı;
- ağ şərab sirkəsi - dadmaq.
Hazırlıq
Patlıcan fırında yumşaq qədər yandır. Flesh patlıcan bir qarışdırıcı ilə pomidor, yaşıl soğan və sarımsaq ilə döydü. Tərkibinə qarışığı duz, bibər, yağ və sirkə ilə bişirin. Soyuducuda 30 dəqiqə soyun və qızardılmış çörək və tərəvəz ilə xidmət edək.