Kozinaki bütün uşaqlar və yetkinlər tərəfindən uşaqlıqdan bəri sevilən şərq şirniyyatıdır. Tez-tez bu zəriflik toxum və qoz-fındıqdan hazırlanır və bal şəkəri karamellə birləşdirilir. Sonra kütləvi bir təbəqə təşkil, sərin və parçalara kəsin. Və günəbaxan toxumlarından olan kozinaki necə faydalı olduğunu bilirsinizmi? Əvvəlcə bunlar maqnezium və sink var. Onlar qanda xolesterolu mükəmməl azaldır və bədənin yaşlanma prosesini maneə törədirlər. Günəbaxan toxumundan dadlı kozinaki hazırlamaq üçün necə öyrənək.
Ayçiçəyi toxumlarından bir kozinak üçün resept
Tərkibi:
- günəbaxan toxumu - 100 g;
- susam toxumu - 20 g;
- bal - 1 tbsp. qaşıq;
- şəkər - 50 q.
Hazırlıq
İndi ayçiçəyi toxumlarından real və dadlı kozinaki hazırlamaq üçün necə danışın. Ayçiçəyi toxumları sıralanır, təmizlənir və quru bir qızartma qabına qoyulur. 5 dəqiqə yüksək istilik üzərinə qızardın, qəhvəyi olana qədər dadlı qoxulmağa başlayana qədər daim qarışdırın. Sonra bal əlavə edin, şəkərə tökülün və qarışdırın, balı əridir və hər şey homojen bir kütləə çevrilənə qədər qovur. Bundan sonra, hazırlanan silikon kalıplara şirin qarışığı yaydırın və sərinləmək üçün masaya qoyun. Bir saat sonra, ləzzətli bir ev zərifliyi hazır olacaq.
Ayçiçəyi toxumlarından Kozinaki
Tərkibi:
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- bal - 1 tbsp. qaşıq;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- Günəbaxan toxumu - 200 q.
Hazırlıq
Şəkər və balları kiçik bir qabda birləşdiririk. Qarışığı tamamilə həll edildikdən və bir həcmli kütlə əldə edildikdən sonra aşağı istilik üzərində qızdırın. Daha sonra eritilmiş şəkər-balı qarışığı təmizlənmiş günəbaxan toxumları ilə birləşdiririk və hər bir toxum birbaşa şirin kütlə ilə örtülür. Bundan sonra folqa üzərindəki kütlələri hazırlayırıq, günəbaxan yağı ilə yağlanmış, şeritler halında kəsilmiş və dondurulmağa buraxırıq.
Balqabaq toxumlarından kosinaki etmək necə?
Tərkibi:
- balqabaq toxumu - 1 ədəd;
- susam - 0,5 st .;
- fıstıq - 1 ədəd;
- bal - 0,5 maddə;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Biz çörəkçilik tepsisini perqament kağızı ilə əhatə edirik və bitki yağı ilə yüngülcə yağlayırıq. Üç turda, qızardılana qədər davamlı qarışdıraraq, orta istiliyin üzərinə qovurulmuş bir qabda balqabaq toxumlarını qızartın. Sonra istiliyi azaldır və eyni pan qəhvəyi susamda. Sonra, bir az bitki yağı tökün və qabları və divarları yağlamaq üçün onu yenidən qızdırın. İndi bal yaydı və bir qaynatmaq, qarışdırmaq. Bundan sonra istidən çıxarın, balqabaq toxumlarını, qoz-fındıqları və susam toxumlarını əlavə edin. Hər şeyi bir taxta spatula ilə tez qarışdırın, hazırlanmış pişiricidən hazırlanan kütlələri hazırlayın və onu əllərinizi yuyun. Kozinakini oda temperaturu boyunca 45 dəqiqə soyuduq, daha sonra kiçik bir hissəyə bıçaqla bölmək və ya kəsmək. Biz müalicəni hava keçirməyən konteynerdə saxlayırıq.
Ayçiçəyi toxumlarından ev kozinaki
Tərkibi:
- toxum - 150 g;
- qoz - 30 g;
- küncüt toxumu - 30 g;
- bal - 150 g;
- şəkərli şəkər - 30 g;
- limon suyu - dadmaq.
Hazırlıq
Toxumlar təmizlənir və kusun toxumu ilə qızardılır. Ayrı bir tencerede bal, şəkər və limon suyu qarışdırın. Şəkər kristalları tamamilə həll olunana qədər orta istilikdə hər şeyi qarışdırın. Sonra toxumları tökün, bala soyulmuş qozu 15 dəqiqə davamlı qarışdırın. Qarışıq bir qədər qalınlaşır və daha qəhvəyi halına gəldikdə, düz bir plaka üzərində bərabər şəkildə yayılır, yaş əlləri ilə yumşaq bir şəkildə düzəldilir və tamamilə sərinləşsin və sertləşdirsin. Sonra nəfisliyi rombozlara ayırın və isti çay və ya qəhvə ilə hazır kozinaki xidmət edin.