Türkiyə və düyü pəhriz qidası üçün, mükəmməl uyğun məhsullardır. Hər iki məhsul insan orqanizmi üçün faydalı bir çox maddələr ehtiva edir və demək olar ki, super məhsullar deməkdir.
Türkiyəni düyü ilə necə bişirmək olar?
Türkiyə müxtəlif yeməklərdə düyü ilə harmonik birləşir. Misal üçün, düyü ilə təzə turkey şorbası edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- turkey qanad - 1 ədəd;
- düyü - 2-4 tbsp. qaşıqlar;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- şirin bibər - 1-2 ədəd;
- Təzə yeşilliklər fərqlidir;
- sarımsaq;
- ədviyyat (bay leafı, bibər, qarğıdalı).
Hazırlıq
Bütün soğan və ədviyyatlarla hazırlanan haşiyədən bişirin (təxminən 1 saat 30 dəqiqə). Biz qanadı çıxarır və ətini sümüklərdən ayırırıq. Külək və kəpək yarpaqları atılır və doğranmış ət ətə qaytarılır. Yerkökü əlavə edin, zolaqlar, kartof dilimləri və düyü yuyun.
10 dəqiqə aşağı qaynadılmaqda bişirin və zolaqlara kəsilmiş şirin bibər əlavə edin. Digər 5-8 dəqiqə bişiririk. Toxumaqlı otlar və sarımsaq ilə plitələr və ya şorba qablar və mövsümə tökürük. Bir servikal şorbanı və ya geri etmək üçün də istifadə edə bilərsiniz.
Hindistanda filizləri düyü ilə və bir çox yollarla bişirmək olar. Məsələn, əvvəlki reseptdə (yuxarıda bax) olduğu kimi, fil suyunu hazırlamaq üçün çorba istifadə edin, düyü ayrı-ayrı pişirin və bəzi souslara xidmət edin.
Pirinç ilə bişmiş hindi yeyə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə düyü ayrı-ayrılıqda bişirmək daha yaxşıdır. Bütün bir karkasınız varsa, bütün bişirmək deyil, onu parçalamaq daha yaxşıdır - daha səmərəli və daha sərfəli olacaq və bütün turkey pişirmək uzun müddətdir. Türkiyənin ayrı bölgələrindən müxtəlif yeməklər hazırlamaq mümkündür: göğüs və uyluklar çörəkçilik üçün yaxşıdır, şinlər, qanadlar və ayaqları soyuqlara qoyulacaq (bu mükəmməl jelatin olmadan sertləşdiriləcəkdir), arxa, boyun və baş bəslənmə üçün yaxşıdır. Təbii ki, əlbəttə, tamamilə şən bayram həzz bişmiş -
Türkiyənin əti yalındır, buna görə də türk filizi bişirilməzdən öncə qarın və doğranmış sarımsağın qarışığı olan yağlı evdə hazırlanan kefirin içində yüngül şəkildə qarışdırıla bilər. Ən azı 2 saat dincəlmək.
Sonra fileto parçalarını yuyur və onları boşaltırıq. Hər parçanı yağlı folqa ilə qablaşdırırıq və fırında təxminən 1,5 saat temperaturda təxminən 200 dərəcə bir temperaturda yandırırıq. Bitmiş bişmiş fileto dilimlənmiş və qaynadılmış düyü və sous ilə xidmət etmişdir. Əlbəttə ki, göyərti ilə yeməyi bəzəmək unutmayın.