Limon meringue, heç kimsəni laqeyd qoymayacaq Fransız mətbəxinin incə və çox həssas zərifliyi. Çox sadə bir şəkildə hazırlanır, lakin nəticə və ilahi zərif dad uzun müddət yadda saxlanacaqdır! Bu gözəl yemək üçün hazırladığınız yemək - limon meringue ilə birlikdə düşünün.
Lemon pasta ilə
Tərkibi:
Test üçün:
- 1 st un;
- yağ - 100 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- soda - 0,5 tsp.
Doldurma üçün:
- limon - 2 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- su - 4 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- nişasta - 1,5 tbsp. qaşıqlar.
Merengue üçün:
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 1 tbsp.
Hazırlıq
Yəni ilk növbədə xəmir hazırlayaq. Bunu etmək üçün, şəkər ilə bir qarışdırıcı ilə yaxşı qaymaq, sonra yumurta sarısı əlavə və yüngül və qalın köpük qədər döymək davam edir. Un soda ilə qarışdırılır və tədricən şəkər-yağ kütlələrinə daxil edilir. Biz yoğurmaq, əllərə yapışmamaq, xəmir.
Daha sonra unu səpib, nazik dəyirmi bir təbəqəyə qoyun. Pişirmə forması parşömen kağızı ilə örtülmüş və orada hazırlanmış xəmir qoyduq. Tortun payı daha çox paya düşmək istəməsini istəyirsinizsə, kiçik kenar çubukları olun. Sonra iş parçasını buzdolabına təxminən 30 dəqiqə qoyun. Xəmir soyuduğunda, çəngəl ilə içindəki sıxıntıları atın və 15 dəqiqə 180 ° C-də qızardılmış bir sobaya qoyun.
Bu dəfə damaq üçün limon dolumu hazırlayırıq. Bunu etmək üçün, limonla birlikdə biz yemək parçalayırıq və pulpadan suyu sıxırıq. Zest və limon suyu nişasta ilə qarışdırılır və bir az su tökün, yaxşıca qarışdırın. Sonra soba qoyun, qarışığı bir qaynadək gətirin və qalınana qədər təxminən 3 dəqiqə aşağı istilik üzərinə bişirin.
Pasta üçün sobaya qoyun və 15 dəqiqə 160 ° C-də yandırın. Bəli, bütün bunlar, incə limon ləzzətinə hazır olan dadlı, dadlı və dadlı bir müalicə hazırdır! Və biz var, bir tort, bir tart və ya bir liman ilə bir liman payı, bu sizin üçün var!