Əriklərdən hazırlanan çörək, ərik və ya alma ilə qarışıqdan daha az populyardır. Ərik qatarı daha az şirin və bəzək desertləri üçün idealdır. Həmçinin, zürafə mürəbbəsi tez-tez qənnadı üçün doldurulma şəklində istifadə olunur. Siz bir neçə yolla murabandan murdar bişirmək və bu tarifləri oxuduqdan sonra, nəhayət, bir zülmətdən murdarlamaq üçün necə öyrənə bilərsiniz.
Əncir qabından ənənəvi reçetə
Sıxan, sarı və ağ gavalıdan bişirilir. Dırnaq hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 1 kiloqram yetişmiş və ya bir qədər yamulmamış ərik, 1,5 fincan şəkər, 2,5 fincan qaynar su.
Əriklər yuyulmalı, sümükləri onlardan çıxarmalı və yarıya bölünməlidir. Eriklər açılmamışsa və ya sümüklər ayrılmasa, meyvə 5 dəqiqə isti suya bənzər olmalıdır.
Bundan əlavə, hündür murdar üç üsuldan birində bişirilə bilər:
- Örtüyü soyuq su ilə duz və 12 saat buraxın. Bu vaxt, şəkərdən və sudan şərbətə qaynadın, taxıl tökün və yavaş bir atəşə qoyun. Şərbət içində əriklər hazır olana qədər bişirilməlidir - köpük ayrılmayacaq qədər. Əriklərdən hazırlanan sızanaq bişmiş quru qablar və rulonlardan tökülür.
- Hazırlanmış, isti şərbət erkəkləri tökmək və onları 8 saat sürətlə tərk edin. Bundan sonra, gavalı və şərbətli qab yandırmaq və 5-10 dəqiqə bişirmək lazımdır. Bu vəziyyətdə, drenajın dərinin çatlamadığını təmin etməlisiniz. Bundan sonra, sıxlığı temperaturdan çıxarın və 8 saat daha sərinləyin. İstilik və soyutma proseduru ən az 3 dəfə təkrarlanmalıdır. Son vaxtlar çirkab sularından qatı töküldükdən sonra, qış üçün yuvarlana bilər.
- 10 dəqiqə isti suya daldırmaq üçün soyudulmuş əriklər sərin və isti, yalnız su və şəkərdən qaynadılmış şərbətə tökülür. Eriklər bir gün şərbətdə istifadəyə buraxılır. Bundan sonra, taxılları bir odğa qoyun, bir qaynadək gətirin və 12 saat sərinləyin. 12 saatdan sonra şərbət qurudulur və qaynadılır. Bundan sonra, onları ərik ilə doldurun, bir qaynadək gətirin və günbatımı üçün kutular üzərinə dökün.
Sümükləri ilə zülmətlə hazırlamaq üçün resept
Daşlı taxıldan hazırlanmış qatıq şirniyyatı doldurmaq və bəzəmək üçün uyğun deyil. Buna baxmayaraq, bu cür dadı daha az dadlı deyil. Siqar hazırlamaq üçün: 1 kiloqram lavabo, 6 bişmiş şəkər, 4 bardak su lazımdır.
Zərdab sızanağını hazırlamadan əvvəl, hər bir meyvə piercirilməlidir. Bundan sonra, erikləri 5 dəqiqə isti, lakin qaynar su ilə bir qabda qoyun. Əriklər sərin olduqda, onlar su və şəkər hazırlanmış isti şərbət ilə dökülmək lazımdır. Çörək qaynadək cəmini gətirin, istilikdən çıxarın və 10 saat nəmləndirin. Yenə bir qaynatmaq və yenidən sərinləmək. Prosedur üç dəfə həyata keçirilir, kubok və spin üzərində mürəkkəb tökülür.
Əriklərdən siqaret hazırlamaq sirləri:
- Ərik çox mükəmməl bir çox meyvə ilə birləşir, buna görə də digər tıxaclara əlavə olunur. Ən populyar alma və gavalılardan ibarətdir. Bu meyvələr bişirmək və hazır olmaq üçün eyni vaxtda lazımdır. Apple-plum jam ən yaxşı şirin, ətirli və qeyri-adi dadlı çıxır;
- Əriklərdən hazırlanmış çürüklər qoz-fındıq ilə bişirilə bilər. Hazırlanması üçün gavdanın diqqətlə kəsilməsini, daş və yerini soyulmuş qoz və ya badamları çıxarmaq lazımdır. Bundan sonra, cəmiyi adi şəkildə bişirin. Qoz fındığı ilə qarğıdalı daha sıx və əsl incəlik sayılır;
- buğdanı "Pyatiminutka" üçün bir resept var. Bu resept yeməyin nisbi sürəti ilə xarakterizə olunur. Eriklər şəkərlə örtülmüş və altı saat qalıb kiçik parçalara kəsilməlidir. Ərikdən sonra meyvə suyunu tərk edərkən, bir odğa qoyun və bir qaynağa gətirin. Sıx sıxmaq kutulara və rulonlara tökülür;
- Ərik qatını kakao ilə bişirmək olar - bu resept "Şokoladda Ərik" deyilir. Bunu etmək üçün şərbətə 10 qaşıq kakao əlavə edin (1 kq şəkər əsasında) və bu şokolad şərbətində ərimək bişirin.