Pendirlər - Şərq Slavyan ölkələrində çox məşhur bir qab. Çörək püresi ilə qızardılmış kekslər və adətən buğda unu və yumurtası əlavə olunur. Bəzi kulinariya mütəxəssislərinə görə, un, sirniyə un əlavə edilməməlidir.
Çörəklər neytral, az duzlu və ya az şirniyyatlı bir zövqlə hazırlanmışdır. Hər iki tərəfdən bir qızartma qabda gözəl bir qızıl tonya qızardırlar və ya sobada bişirilirlər (və bəzi reseptlər üzrə - hətta bir cüt üçün bişirilirlər). Qeyd edək ki, son iki növ istilik müalicəsi qovurmaq üçün üstünlük təşkil edir.
Syrnikovların ən məşhur variantları sadə və ya kişmişdir. Bir dəyişiklik üçün, pendir keksləri və müxtəlif əlavələrlə zəngin bir şəkildə tamamlayaraq və dəyişdirin, məsələn, yerkökü, quru ərik, armud, qoz-fındıq, kartof, doğranmış göyərti və digər məhsullar ilə hazırlaya bilərsiniz.
Ümumiyyətlə pendir keksləri masaya masanın üzərinə və ya xama, cem, murabbo, meyvə şərbəti və ya sous ilə yemək yeməyi verilir. Neytral və ya acı dadlı pendirlər adətən müxtəlif ədviyyəli souslarla xidmət göstərir.
Yumurtalı az miqdarda təzə təriflər mütləq vegetariansa müəyyən mənalara maraq göstərəcəkdir, insanlar mütəmadi olaraq dini ənənələrini təqlid etməkdən və ya hər hansı bir diyetə sadiq qalırlar.
Yumurtasız pendir tortlarını necə hazırlayırsınız?
Əlbəttə ki, pendir keksini pendir pendirdən hazırlamanın hər hansı bir versiyasında, lakin reseptdən yumurta almadan unu istisna etmir, çünki sirrini, bağlayıcı və cazibədar xüsusiyyətləri olan tərkib hissəsi olmadan pişirilmişdir. Və ümumiyyətlə, niyə kərə yağı və ya paxlalı püresi pişirin - onu yeyə bilərsiniz və hər hansı bir ilkin istilik müalicəsi olmadan.
Yumurtasız bişmiş pendir tortlar
Tərkibi:
- kəsmik pendir təbii bir təzədir (şübhəli texniki şəraitə uyğun hazırlanan, uyğun olmayan komponentlərin mövcudluğu ilə hazırlanan, bəzi sözdə deyilən, dondurma məhsulu deyil) - təxminən 300-400 g, yağlılığı özünüz üçün yönəldin;
- Buğda unu - kifayət qədər 2-5 tbsp. qaşıqlar içində caving üçün kiçik bir un;
- Duz - 1 çimdik (şəkərsiz biz bir şəkildə idarə edəcəyik, hələ də faydalı deyil);
- qızartma üçün yağ (bitki və ya ərinmiş krem);
- xama.
Hazırlıq
Kəpək pendir yoğurulur (bu məqsədlə tolkushku istifadə etmək rahatdır: kartof püresi üçün çuxurlu bir dairə, ya da bir çəngəl), bir az tuzlama və una istənilən miqdarda un əlavə edin, yəni hamur yoğurun. Un, 300 qram pendir üçün 2 qaşıqdan azsa, pendir keklərinin parçalanması ehtimalı vardır, çünki xatırladığımız kimi yumurta yoxdur.
Yağı bir qızartma qabda işıqlandırırıq. Nəm əllər ilə biz pendir keksləri (düz yuvarlaq kətan və ya pancake kimi) yaradırıq, hər iki tərəfdən undan qızardılmış qızıl tonya (və məhsulun yandırıldığını bildirən pasxa-qəhvəyi rəngli rəng deyil) qızardır və indi faydası şübhə içindədir ).
Fırın içində yumurta etmədən syrniki yandırmaq (və daha sağlam) edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün onları yağlı və ya saxta yayılmışdır
Kəpək pendirindən xəmir yoğurarkən (yuxarıya baxın) bir arzu varsa, bir qabıq banan əlavə edə bilərsiniz - çəngəl ilə itələyin. Digər mümkün aşqarlar: bir az buxarda qurudulmuş meyvələr, mayizlər və ya doğranmış quru əriklər. Bu cheesecakes təbii bir az tatlı dad var, xama və ya bəzi cem-jam ilə xidmət.
Yumurtasız zərif və incə pendir keksləri, orijinal reseptə (yuxarıya bax) bir az çuğunduru çəhrayı somon əlavə etməklə əldə edilir - 150-200 qr.