Yəqin ki, uşaqlar da yoğurtun faydalarını bilirlər. Lakin bütün yoğurtlar eyni dərəcədə faydalıdır. Mağazaların rəflərindəki gördüklərimizdən faydalanmaq çətindir. İstehsalçılar, məhsulun çox canlı bakteriyalar olduğunu söyləyirlər və bu belə deyil, çünki onların saxlama müddəti iki həftədən çoxdur. Bundan əlavə, bir çox müxtəlif qatqı, konservant və ləzzət artırıcılar var. Yəni, bu məhsulu öz evinizdə hazırlamaq üçün yeganə yol bu çətin deyil. Qatıqda qatıq hazırlamaq üçün aşağıdakı tərifləri izah edin. Minimum səy və məhsullar və nəticədə biz dadlı bir təbii məhsul alırıq.
Yogurtta evdə qatıq - resept
Tərkibi:
- pastörize olunmuş bütün süd - 600 ml;
- capsullarda bifidobakteriyalar - 2 ədəd.
Hazırlıq
Sütü qızdırın, 4 konteynerə tökün. Onların hər birində yarım kapsulları tökərək onları qarışdırın. Konteynerləri qatıq qoyduq və 8 saata buraxdıq. Hazır qatığın günün soyuducusunda saxlaya bilərsiniz 4.
Qatıq içkisiz yoğurt tarifi
Tərkibi:
- süd - 1 litr;
- Hazır yoğurt - 100 q;
- yer üzü vanil - 10 q.
Hazırlıq
İdeal pasteurized süd, vanil qoymaq, qarışdırmaq, sonra qatıq qoymaq, daha yaxşı qarışdırın. Biz qarışığı bankalarda yerləşdiririk, qapaqlar ilə bağlayırıq və qatıq qoyuruq. 6-8 saat sonra, ləzzətli məhsul hazır olacaq.
Yoğurt üçün reseptTərkibi:
- portağal - 1 ədəd;
- şəkərli şəkər - 50 g;
- su 20 ml;
- süd - 1 litr;
- Hazır yoğurt - 200 q.
Hazırlıq
Portağal qabıq və arakəsmədən soyulur. Təzziyi kiçik bir parça və yerə kəsdirin. Şəkər tökür, suya tökürük və yavaş yanğına qoyuruq. Karıştırma, qaynağa gətirin. Sonra sərinləyirik və gözlüklərimizi düzəldirik. Süd 37 dərəcəyə qədər qaynadılır, 200 qramlıq qatıq əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Nəticədə hazırlanan qarışığı əvvəllər portağallara yerləşdirdik. Konteynerləri cihazın içərisinə qoyun, yaxud saat 8-ə buraxın. Dadlı və çox faydalı yoğurtdan sonra zövqünüzü əldə edə bilərsiniz.
Qatıqda qatıq resepti aktivdir
Tərkibi:
- yağlı süd - 1 litr;
- qatqı olmadan aktivləşdirmək - 5 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Daha çox yağ südü istifadə edilərsə, daha çox qatıq nəticə çıxara bilər. Beləliklə, süd qaynadılır, biz 37-40 dərəcə bir temperaturda sərinləşirik. Sterilizasiya olunmuş süd qəbul edərsə, onu qaynar bişirməmiz lazım deyil, yalnız onu sağ temperatura qədər qızdırın. Kiçik bir süddə aktivatoru qarışdırın və kütləni ümumi həcminə endir. Hamarlığa qədər yaxşıca qarışdırın. Biz qarışığı qablar üzərində tökərək, qapaqlar ilə örtmək və 5-7 saat qatıq qoymaq. Qurudulmuş qatıqları ilk dəfə buzdolabına qoyduq ki, yaxşı qalınlaşır, sonra isə dadmağa başlayırıq. Sadə şəkildə təmizlənə bilər və xidmət vermədən əvvəl şəkər, cem, cem və ya meyvə parçaları əlavə edə bilərsiniz.
Yoğurtda meyvə ilə qatıq - resept
Tərkibi:
- süd - 1 litr;
- sourdough - 1 sachet;
- meyvə konservləri .
Hazırlıq
Süd, təxminən 37-40 dərəcə bir temperaturda qızdırılır. Sonra ona maya əlavə edin və yaxşıdır.
Qatıqları olmayan sadə təbii qatıq salatların soyulması üçün istifadə edilə bilər. Həm də hazır məhsulda artıq müxtəlif əlavələr əlavə etmək olar - qoz-fındıq, quru meyvələr , hətta dənli bitkilər. Sonra yoğurtun bir hissəsi çox dadlı və qidalı bir səhər yeməyinə çevriləcək.