Yulaflardan bişmiş kvassı eşitdinizmi? Bu ilahi içki cəhd etmirsinizsə, bu resept sizin üçündür! Kvass çox tez və asanlıqla hazırlanır. Soğan şəklində isti havada içmək xüsusilə xoşdur. Bu, çox dadlı deyil, həm də faydalıdır. Bütün sonra, yulaf kişini mükəmməl enerjiyə çevirir, şəkər, xolesterin səviyyəsini azaltmağa kömək edir, ürək-damar sisteminin təhlükəsizliyini təmin edir.
Yumurtadan xalq təbabətində kvassa yorğunluq, yuxusuzluq, zəiflik və iştahsızlıq üçün istifadə olunur. Bu içki yalnız canlılığı artırmaq üçün lazımlıdır. Bu toksin və toksinlərin bədənini təmizləyir, immunitet sistemini artırır, bədənin metabolik proseslərini yaxşılaşdırır.
Adətən zirzəmiyə və soyuducuya sıx olaraq qapalı bir qabda saxlayın. Çox yüngül çıxır, demək olar ki, ağ. Kvass üzərində okroshki yemək və susuzluğu söndürmək üçün əla bir içki. Və heç bir şəkildə çörəkdən aşağı deyil. Qeyd etmək lazımdır ki, bu içki yaratmaq üçün siz kvass üçün bir xəmir etmək üçün təəccüblənməmisiniz, çünki çox asan hazırlanır. Yulaflardan kvass etmək üçün necə daha ətraflı düşünsün?
Yulaf kvassının klassik tərifi
Tərkibi:
- yulaf - 2 məhsul;
- qaynar su - 4 məhsul;
- şəkər - 4 tsp.
Hazırlıq
Kvassı yulafdan bişirmək üçün necə? İndi bazarda və ya mağazada yulaf ala bilərsiniz. Belə ki, kvas yemək üçün yulaf götürün, soyuq suda bir neçə dəfə yaxşıca yuyulur, sıralanır və üç litrlik bir qabda yuxuya düşür. Sonra şəkər əlavə edin və soyuq qaynadılmış içməli su tökün. Bütün bunlar fermentasiya üçün otaq temperaturunda dörd gündür. Yulaf kvassının ilk hissəsi çox dadlı deyil, buna görə də onu yalnız tökmək yaxşıdır. Yulaflar yenə təzə içməli su ilə tökülür, dörd qaşıq şəkər əlavə edirlər və təxminən üç gün və daha çox gəzməyə buraxırlar. Kvas artıq sərxoş olacaq, daha güclü və turş və daha güclü olacaq. Kvass bütün bu hissəsini içərək, yulaflar növbəti hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Buna görə 10 dəfə dəyişdirilə bilməz.
Otaq çox isti olarsa bir şey saxla, sonra kvass bir kissel kimi uyğunlaşa bilər. Çox gecikməyin, narahat olmayacağınız bir şey yoxdur. Düzgün miqdarda şəkər əlavə edərkən, xəmirin fermentasiya üçün daha sərin bir yerə çıxarılması üçün onu boşaltmaq və təzə su ilə tökmək lazımdır.
Üzümlü üzümlü kvas üçün resept
Tərkibi:
- yulaf - 1 ədəd;
- şəkər - 4 tbsp. qaşıqlar;
- Üzüm - 50 q;
- qaynadılmış su - 3 tbsp.
Hazırlıq
Yulaflar soyuq su axınının altında yaxşıca yuyulur və üç litr kubaya keçid edilir. Şəkər əlavə və yuyulur, mayalanmış maye. Biz soyuq qaynadılmış içməli su tökürük, kağızı latağı ilə əhatə edir və isti bir yerdə 4 günə, günəşin üstündə, üstündə isə birbaşa dərinliyə qoyuruq.
Vaxtın sonunda yulaf kvası hazırdır! Sonra quru, təmiz bir konteyner, bir dekanterə tökərək soyuducuda saxlayırıq.
Qalan yulafları olan qabda isə 3 qaşıq şəkər qaşığı əlavə edin və bu reseptdə bütün içməli su tökün.
Bal ilə quş qaşığı
Tərkibi:
- su - 3 l;
- yulaf unu - 1 kq;
- maya - 50 g;
- bal - 0.5 tbsp.
Hazırlıq
Yulaf alırıq, onu yaxşıca incəliyik və alınan unu kalla ilə birlikdə gil qablara köçürürük. Sonra qaynar su tökün və əvvəlcədən qızdırılan bir sobada bir neçə saat qoyun. Bir ələk və ya duz ilə soyuduqdan sonra maye ayrılır, isti su ilə seyreltilir və maya ilə fermentlənir. 18 saat boyunca bal əlavə edin və yulaf kvassına qoşulun. Alınan içki içərisində bir qala və ya soyuducu saxlanılır.