Duzda balıq

Fırın balığında bişmiş - dadlı və hələ çox faydalıdır. Fırında dəniz məhsulları bişirmək üçün bir çox variant var və bu yazıda duzda bişmiş balıq reseptlərini öyrənin.

Duzda bişmiş balıq

Tərkibi:

• dəniz basqasının karkası - 1 ədəd;
• Təzə bibər və kəklik filialları - 1 ədəd;
• daş duzu - 1 kq;
• suyun otaq temperaturu - 100 ml;
• dəniz duzu - 500 g;
• yumurta ağları - 4 ədəd;
• dəhşətli leaf - 1 ədəd;
• limon - 1 ədəd;
• zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq.

Hazırlıq

1. Fırın 220 dərəcə qızdırılır.
2. Balıqları yaxşıca yuyunub qurudun.
3. Dərin bir tankda bizi zülallar ilə birləşdiririk və tədricən isti suya tökürük. Güz qarın bənzər bir kütlə olmalıyıq.
4. Çörək bişəsində balıq şəklində yarım duzu tökün.
5. Biz zeytun yağı ilə qarışdırırıq və onu bir duza qoyuruq.
6. Biz kərəyan bişirilmiş limon, lülə bənzəri və budu parçasını qarın içərisinə qoyduq. Duzun qalan hissəsi ilə yuxuya düşdük.
7. Orta qril üzərində təxminən 25 dəqiqə yandırırıq. Sonra onu çıxarırıq, təxminən 5 dəqiqə dayanacağıq və duz qabığını çəngəllə qırırıq.

Duzda duzda bişmiş balıq

Tərkibi:

• balıq karkası (alabalıq, çay ağacı, dorada) - 1 ədəd;
• bir dəstə dib - 1 ədəd;
• yumurta zülalları xam - 2 ədəd;
• kiriş - 1 işıq;
• limon - 1 ədəd;
• daş duzu - 1 kq.

Hazırlıq

1. Balıqları içəridən və tərəzilərdən təmizləyirik. Qarında biz yeşilliklər əkirik.
2. Duzları ağcaqanadlar və doğranmış limon yağı ilə qarışdırın. Nəticədə, bir yapışqan kütlə meydana çıxacaq.
3. Çörək qutusunu bir folqa təbəqəsi ilə əhatə edirik, yarım duz qarışıqını yayırıq, balıqları yandırırıq və duzun qalan hissəsini əhatə edirik.
4. 200 dərəcəlik bir temperaturda təxminən 40 dəqiqə duz altında balıq bişirin.
5. Müəyyən vaxtdan sonra fırından çıxarılan tavada çıxarılır.
6. Bıçaq dəsti ilə qabığa toxunaraq onu qırıb kokulu balıq çıxarın.

Duzda balıq - resept

Tərkibi:

• duz - 2 kq;
• dorada karkası - 1 ədəd.

Hazırlıq

1. Fırın 180 dərəcə bir temperaturda qızdırılır.
2. Biz Dorado'yı təmizləyirik və ondan bütün inciləri çıxarırıq.
3. Tuzu tencereye boşaltın, təxminən 250 ml su tökün.
4. Tərkibinə təxminən 2 sm qalınlığında bir pişirmə qabına qoyun, yuxarıdan içəridən təmizlənmiş doura qoyduq və əllərimizlə duza basaraq, hər tərəfdən nəmli duz ilə əhatə edirik.
5. Hazırlanmış balığın hazırladığı pişiricidən hazırladığımız balığı duzda yarım saat öncə qızardılmış sobada qoyduq.
6. Sonra tüstü qabığını qırırıq, balı çıxarır və masaya xidmət edirik, yeşillik və limonla dekorasiya edirik.

İştahınızdan zövq alın!