Waffles - səthdə gözəl bir büzməli təəssürat yaradan quru nazik peçenye bir növ. Onlar sizin sevimli körpə rəftarlarınızdan biridir. Vyana qəlyanaltıları bütün digərlərindən fərqlənir ki, onlar olduqca yumşaq və güzgü ola bilərlər. Belə olduqca aromatik və xoşagəlməz dadlı desert səhər yeməyi və ya qəlyanaltı üçün idealdır. Waffle dəmirdə Vyana veylərin hazırlanması üçün bəzi reseptlərə nəzər salaq.
Vanil ilə yumşaq Vyana giləmeyvələrin tərifi
Tərkibi:
Test üçün:
- yağ - 150 g;
- duz;
- şəkər - 60 g;
- Vanilya - dadmaq;
- süd - 1,5 məhsul;
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 1 ədəd;
- çörəkçilik toz - çimdik.
Bəzək üçün:
- süd şokolad - 100 g;
- toz şəkər;
- nanə təzədir.
Hazırlıq
Dərin bir qabda, şəkərə tökülün, vanilya qoyun və aşağı istilik yağına əriyin. Sonra burada yumurtanı qırırıq və xüsusi bir mətbəx çırpıcısı istifadə edərək bütün maddələri diqqətlə qarışdırırıq.
İndi kovada süd tökün, sobaya qoyun və zəif bir atəşə yüngül bir şəkildə qızdırın. Ardından məhsulun qalan hissələrinə qablara tökün, tədricən yandırılmış unu, çörək pudrasını tökün, qarışdırın və homojen, hamar olmayan xəmir yoğurun. Qapağı ilə örtün və təxminən 30 dəqiqə gözləyin. Bu arada şəbəkədə elektrikli qaynaq dəmirini açır, onu yenidən qızdırır, yağla yağlayır, bir az xəmir tökür və məhsulu 5 dəqiqədən artıq yandırmayaq.
Boş yerə vaxt sərf etmə, bir şokolad çubuğunu çəkin, bir qovun yuyucusuna sürün və kiçik qablar üzərində yayılmış desertlə çiləyin. Sonra şəkər şəkər tozu, ağcaqayın şərbəti və təzə nanə yarpağı ilə bəzəyin. Somatik olaraq istədiyiniz halda aromatik bal və ya qatılaşdırılmış süddən istifadə edə bilərsiniz.
Vyana qəfəslərinin klassik tərifi
Tərkibi:
- şəkər - 100 g;
- un - 350 g;
- süd - 1 ədəd;
- kremli yağı - 200 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- limon - 0,5 ədəd;
- qoz - bəzək üçün;
- çörəkçilik pudrası - 10 q.
Krem üçün:
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər - 125 qr;
- Vanilya - dadmaq;
- qatılaşdırılmış süd - 0,5 banka;
- yağ - 100 g;
- süd - 1 osh qaşıq.
Hazırlıq
Vyana waffle hazırlamaq üçün bir yol daha analiz edəcəyik. Soyudulmuş yağı götür, kiçik parçalara kəsin və şəkərlə bir qabda birləşdirin. Kristalların tamamilə həll ediləcəyi qədər hər şeyi qarışdırın, diqqətlə çırpılmış yumurta ağları və isti südləri diqqətlə çəkin. İndi bir qabda götürün və çörək pudrası ilə buğda ununu yudumlayın. Bir neçə dəfə ingredientləri qarışdırın və limon şirəsini quru kütlələrə sıxın.
Daha sonra eyni süd qarışığına yumşaq bir şəkildə tökün və bütün məhsulları blenderlə sürüşdürün. Nəhayət, Vyana waffle üçün yarı maye, xəmir xəmir almalısınız. Sonra kiçik hissələrə yaxşı qızdırılan elektrikli gofretli qabyuyan maşınya tökün və öz növbəsində hazır məhsula təxminən 5 dəqiqə qədər bişirin. Xidmətdən əvvəl, hazırlanmış desert eritilmiş şokoladla sulandırılır,
Əlavə boş vaxtınız varsa xüsusi bir incə krem hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, yumurta bir qarışdırıcı ilə hərtərəfli döyülmüş, şəkər duz, vanil qoymaq və isti süd tökmək. Kütlələri çox zəif bir atəşə qoyub köpüklər krem səthində görünənə qədər bişiririk. Sonra qarışıq hər bir gözləmə ilə soyudulur və yağlanır, hər birinə 2 ədəd yapışdırır. Şirin bəzəmək üçün biz qozları istifadə edirik: onları quru qızardılmış qabda qızartın və sonra bir havan ilə itələyin və yeməyimizi tut. Bütün bunlar, elektrikli gəzintidə Vyana vampirləri hazırdır!