Biz omul yemək üçün sadə reseptlər təklif edirik. Yüksək yağ tərkibinə baxmayaraq, bu balığın əti asanlıqla və tez əmilir və minimum miqdarda kalori ehtiva edir. Ayrıca, omuldan hazırlanan yeməklər sadəcə xoşagəlməz dadlıdır, özünüzü görə bilərik ki, aşağıdakı tariflərdən gələn tövsiyələrə riayət edin və özünüzü evdə pişirin.
Fırında omul bişirmək necə dadlı - bir resept?
Tərkibi:
- orta ölçülü bir ölü qurbağa - 1 ədəd;
- kartof - 890 g;
- havuç - 90 g;
- simli fasulye - 65 g;
- albalı pomidor - 5-6 ədəd;
- fıstıq "Orlyak" (tumurcuqlar) - 5-6 ədəd;
- limon - 160 g;
- aroma zeytun yağı və ya günəbaxan yağı - 25 ml;
- Duz böyük dəniz və qara bibər (təzə yer) - dadmaq;
- hər hansı bir yeşillik - dadmaq.
Hazırlıq
- Dondurulmuş amul başlanğıcda soyuducunun alt şelfinə keçərək qoruma rejimində defrost edilməlidir.
- İndi karkas tərəzilərdən qurtulmalı, yuyulmalı və hərtərəfli yuyulmalıdır.
- Bitki mənşəli müşayiət kimi soyulmuş və dilimlənmiş böyük kartof və yerkökü, həmçinin dilimlənmiş yaşıl lobya və quşun gənc sürgünləri istifadə edəcəyik. İkincisi, bir gün suda yuyulur və suya batırılır, zaman zaman suyu təzə dəyişir.
- Fırında çörəkdən əvvəl bir neçə saat içində, omul duz və təzə yer biberi ilə ovuşdurulur və həmçinin təzə limon suyu ilə səpilir.
- Yemək bəzəmə zaman, biz amulü folqa yağlı cut üçün qoymaq və fern ıslatılmış filialları və bir az əvvəlcədən bişmiş lobya pods daxil.
- Hər tərəfdən biz bibər ilə ətirli kartof və yerkökü dilimləri duzlu etdik, sonra isə balığın ikinci bir folqa ilə tərəvəz ilə örtülür və otuz dəqiqə üçün 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndəririk.
- Xidmətdən əvvəl bişmiş pomidor albalı pomidorlarını təzə göyərti tərəvəzləri və dalları ilə doldururuq.
Bir ağ amuldan sugudai bişirmək necə?
Tərkibi:
- Omulu filesi - 500 g;
- salat soğanı - 130 g;
- limon suyu - 10 ml;
- zeytun yağı ya da günəbaxan ətirsiz - 20 ml;
- duz böyük dəniz və qara bibər (təzə yer) - dadmaq.
Hazırlıq
Sibir mətbəxində adaçayı ən məşhur və məşhur yeməklərdən biridir. Onsuz, heç bir bayram edə bilmərik və həftə içində tez-tez belə bir qəlyanaltı hazırlayırlar. Bir qayda olaraq, bir adaçayı etmək üçün yeni bir tutulan balıq istifadə edilir, ancaq bir yoxsa dondurulmuş balıq ala bilərsiniz.
- Karkas təmizlənmiş və sümüklərdən təmizlənmiş, filizləri onlardan ayırmalı, daha sonra dilimlərə bir santimetr ölçülür.
- Soğan salatı təmizlənib, dörddəbir üzüklərlə parçalanır və bir neçə dəqiqə qaynar suya dökülür, sonra su drenaj edilir və axıdılır.
- Hazırlanan soğan kütlesini omul pulpasına əlavə edin, tərkibini limon suyu ilə zeytun yağı və ya günəbaxan yağı ilə çiyələyin və dadmaq üçün duz və bibər əlavə edin.
- Yirmi dəqiqə sonra adacık qidalanacaq və yemək masaya xidmət etmək mümkün olacaq.
Əvvəllər saugood limon şirəsi və yağ əlavə olmadan hazırlanmış və pulpa yalnız dadmaq və doğranmış soğan ilə qarışdırılır edilmişdir. İstəsəniz, orijinal qabda yeməyi sınayabilirsiniz.
Omul bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- orta ölçülü bir ölü qurbağa - 1 ədəd;
- limon - 160 g;
- zeytun yağı və ya ayçiçəyi ətirsiz - 25 ml;
- Duz böyük dəniz və qara bibər (təzə yer) - dadmaq;
- Buğda unu - 160 qr.
Hazırlıq
Tez-tez, omul hələ də folqa və ya bir grate ildə soba bişirmək və həmçinin bir adaçayı və ya yalnız yağ hazırlamaq. Ancaq qızardılmış balıq sevənlər, pişirmək üçün pişirirlər.
- Karkas palçıqlı və təmizlənmişdir, hərtərəfli yuyulur və parçaları kəsilir. İstədiyiniz halda, sümükləri də süzündən ayırmaq mümkündür.
- Duz və bibər ilə amulun dilimlərini unun üstünə qoyun, unla silin və ətirsiz günəbaxan və ya zeytun yağı ilə az miqdarda qızardılmış qızartma qabına qoyun.
- Balıqları iki tərəfdən dırmağa sürüşdürün və sevimli yeməyi və ya tərəvəz ilə masaya xidmət edin.