Vejeteryan salatlarının aşağıdakı tarifləri həm bayram masası, həm də müxtəlif gündəlik menyu üçün uygundur. Onlar asanlıqla hazırlanır və onların təzahürü təəssüratları ən müsbətdir.
Vegetarian salat "Sezar" - resept
Sizin pəhriziniz süd məhsullarında süd məhsulları istehsal etməyə imkan verərsə - salat üçün bu resept tam olaraq nədir, çünki tərkibində pendir və krem var. Bu məhsullara icazə verilmirsə, kremləri tərəvəz ilə əvəz edin və Parmesan və Adigen peynirini tərkibdən çıxarın.
Tərkibi:
- buzz salatı - dadmaq;
- albalı pomidor - 9-10 ədəd;
- Adyghe pendir - 110 g;
- çınqıl toxumu toxumu - 1 çimdik;
- yağ yağı - 30 g;
- sarımsaqlı qarğıdalı - 1 ovuc;
- Parmesan grated - 1 osh qaşığı. qaşıq;
Sos üçün:
- 20% - dən çox yağ tərkibi olan krem - 95 ml;
- zeytun yağı - 65 ml;
- limon suyu - 25 ml;
- nişasta - 10 g;
- Quru otlar - 10 g;
- rozmarin - 5 g;
- asafoetida - 5 g;
- şamballa yer - 5 g;
- bibər yer qara - 1 çimdik;
- duz - dadına;
- nori təbəqələr - 2 ədəd.
Hazırlıq
Sosu vegetarian salat "Sezar" üçün hazırlayırıq. Tencere zeytun yağı istilər, biberiye atın və bir dəqiqə sonra asafoetida. İndi krem əlavə, nişasta tökmək, qarışdırmaq və kütləvi qalınlaşdırma qədər qoyun. Bu mərhələdə, limon suyu tökün, şamballa və otlar atın Provans, qarışdırın, istidən çıxarın və sousu qarışdırıcı ilə müalicə edin. Bundan sonra biz mıxlanmış nori yarpaqları, duz sousu, mövsümi bibər və yenidən blender ilə yumruq qoyduq.
Adyghe pendirini kublar halına salırıq, əriyən yağlı və mövsümi yer kürəsi ilə qovururuq.
İndi salat çıxarın. Salatanın qabağına buzdağının qollarını, yırtıcılarını, çiy pomidorlarının üst yarısını və qızardılmış Adyghe pendirini və mövsümün hər şeyini bişmiş sous ilə yaydıq. İndi krakerlərin növbəsi. Onları bir salataya yaydırın və yeməyi yavaş-yavaş qarışdırın. Nəticədə, qabıqlı Parmesan pendir ilə yeməyi sürətləndiririk və dərhal masaya xidmət edirik.
Avakado və göbələk ilə tərəvəz salatı - resept
Tərkibi:
- orta ölçülü avokado - 1 ədəd;
- pomidor yetişən təzə orta ölçülü - 2 ədəd;
- təzə şampinonlar - 55 g;
- tatlı balqabaq orta ölçüsü - 1 ədəd;
- soğan lampası - 80 g;
- təzə cəfəri - 1 kiçik dəstə;
- zeytun yağı - 40 ml;
- limon suyu - 15 ml;
- soya sousu - 15 ml;
- şəkər - 1 çimdik;
- yer bibəri qara - 1 çimdik;
- duz - 1 çimdik.
Hazırlıq
Beklenen salat hazırlığından təxminən bir saat əvvəl, yuyulmuş və qurudulmuş göbələklərin incə diliminə kəsilmiş, soya sousu ilə suya buraxmalı və marinata buraxmalıyıq.
Avokado, bolqarıb bibər və pomidorları kublar içərisinə həkk edirik və cəfəri yeşillikləri kəskin bıçaqla incəliyik. İndi soğan lampasını təmizləyib incəliyik, yumurtaya qədər bir kaşığı zeytun yağı və qızardılmış qızardılmış qabda qoyduq. İndi soğanları şəkərlə tutaraq karıştırın, karıştırın.
Servis vermədən əvvəl avokado, pomidor, biber, qızardılmış soğan, cəfəri və turşu göbələkləri qarışdırın, hər şeyi zeytun yağı və limon suyu ilə doldurun, dadı, qarışığı əlavə edin və dərhal xidmət edin.