Ətin tez bir zamanda həllini təmin etmək üçün bir neçə variant var. Sürət və nəticə baxımından hər birini nəzərdən keçirək.
Mikrodalğalı sobada əti nə qədər tez həll etmək olar?
Müasir mikrodalğalarda ətin defrost funksiyası təmin edilir.
Defrost zamanı: 5-30 dəqiqə.
Ardıcıllıqlar: ətini yarım saat əriyir.
Dezavantajları ətin qeyri-düzgün şəkildə həllində olduqda ortaya çıxır: xoşagəlməz qoxu, ətin susuzluğunun itirilməsi, qeyri-bərabər istilik.
Mikrodalğalı yerdə əti necə təmizləmək olar?
- Defrost zamanı çəkidən asılıdır. 200 qramdan çox olmayan ağırlığa çəkilən ət parçalanması üçün 5-10 dəqiqə davam edəcək. Mikrodalğada bir kiloqram parça ən azı yarım saat saxlanmalıdır.
- Əti kəsmək lazımdır! Bəzi mikrodalğalı sobalar, defrostu avtomatik olaraq idarə etməyə imkan verən əlavə funksiyalarla təchiz edilmişdir. Ekranda ətin çəkisi göstərilir və mikrodalğalı özü defrost müddətini hesablayır və ətin dəyişdirilməsini tələb edən bir siqnal verir.
- Dondurma temperaturu nəzərdən keçirin.> Soyuducuda dondurma temperaturu -24 ° C-dən azdırsa, ehtimal ki, defrost üçün əlavə vaxt ayırmalısınız və ya proqramçı üzərində defrosted məhsulun çəkisini artırsın.
Əgər bu qaydalara əməl etmirsinizsə, ətin içərisində buzlu olacaq və üst quru çox quru ola bilər. Mikrodalğalı sobada ətin yuyulması, ətin "qorunması" və vaxtında onu çevirmək üçün yaxşı bir texnika, qayğı və səbr tələb edir.
Əti suda necə təmizləmək olar?
Suyu su ilə təmizləmək də tam "döyüş hazırlığı" anına qədər bu barədə unutmağınıza imkan verməyəcəkdir. Suyun suyu eritmənin əsas qayda: suyun müntəzəm olaraq dəyişdirilməsi lazımdır. İkincisi, daha az əhəmiyyətli qayda: su isti olmalı, isti olmamalıdır.
Zərərli bakteriyalar suda sürətlə çırpıldıqları üçün, ət uzun bir müddət içində qalmamalıdır. Buna görə də, suyun tez-tez dəyişməsi lazımdır, xüsusilə ət ilk dəfə dondurucudan isti suya yerləşdirildikdə.
Defrost üçün vaxt: ət parçasının ölçüsünə görə 15-20 dəqiqədən bir saata qədər.
Metodun üstünlükləri: Mikrodalğalı olduqda rahatdır.
Dezavantajları: daxili təbəqəni boşaltmır, sabit monitorinq və su dəyişiklikləri tələb edir.
Hazırlanmış ətin bir hissəsi öz zövqünü itirəcək, dadlı isə sadəcə "yeməli" olur.
Eti düzgün şəkildə necə aça bilərəm?
Doğru - yavaş. Ətin düzgün şəkildə dondurulması tezdir və buzlanma çox yavaş olmalıdır. Yalnız bu halda ət ətini itirməyəcək və suyunu qoruyacaqdır. Eti düzgün bir şəkildə həll etmək üçün soyuducudan soyuducuya keçməlisiniz (isti yerdə heç bir halda, əks halda yalnız pis olacaq).
Defrost zamanı: 8-12 saat və ya daha çox (ətin ağırlığından asılı olaraq).
Dezavantajları: yavaş bir şəkildə.
Ardıcıllıqlar: ət şirəli qalacaq və onun zövqünü itirməyəcəkdir.
Eynilə ətli ət. Buna baxmayaraq, onu çox fövqəladə rejimdə silmək lazımdırsa, bu üsul sadəcə sizin üçün işləməyəcəkdir.
Çörəkli ətin sürətini necə açmaq olar?
Kıyılmış ətlə tez başa çıxmaq mikrodalğalı (bir parça ət kimi əridir, yalnız vaxt lazımdır) və ya su banyosuna kömək edəcəkdir. Heç bir halda kıyma eti birbaşa suya yerləşdirilir: sadəcə çökür və tamamilə yenilməz bir maddəə çevrilir.
Su banyosunda lazımi dərəcədə dondurulmuş ətlənmiş ət üçün bir keramika qabına yerləşdirilir və qabda qaynar suya yerləşdirilir. Eyni zamanda qaynadarkən daim dönmək lazımdır və kifayət qədər eritildikdə - defrost üçün qarışdırmaq bərabər idi.