Yaz təzə meyvə və giləmeyvə üçün vaxtdır. Gələcəkdə bir il vitamin hazırlamaq üçün təbiətin hədiyyələrini yaxşı yemək üçün vaxtımız olsun. Çiyələk xüsusilə bədən üçün vacibdir - bir mövsüm üçün 4-5 kq təzə meyvəli yemək tövsiyə olunur. Yaxşı olarsa, niyə yeni çiyələklərdən tortlar bişirmirsiniz? Axı, onlar bir çox giləmeyvə ehtiyac yoxdur, yəni onlar bütün il boyu bişirmək bilər deməkdir! Bəzi maraqlı reseptlər verməyi təklif edirik.
Çiyələk ilə tort - resept
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 400 g;
- yağ - 250 g;
- un - 2 fincan;
- təzə çiyələk - 250 q;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- xama (30%) - 500 qr.
Hazırlıq
Yağı bir tencerede boğuruq, sonra 200 qram şəkərlə yumurta yandırırıq və soyudulmuş yağı əlavə edirik. Unu fırın pudrası ilə əvəz edin, tədricən yumurta və yağın qarışığını təqdim edin. Biz qalın bir xəmir qarışdırırıq və yağlı yuvarlaq forma tökürük. Fırın 180 dərəcə qızdırır və təxminən bir saat pişirmək üçün tort göndərin. Bitmiş pasta üstü iplə və sərinlə kəsdi. Dekorasiya və krem üçün, 10-15 çiyələk buraxın, giləmənin qalan hissəsi dilimlərə bölün. Şəkər ilə xama qaynamaq, 5-6 giləmeyvə əlavə edin və çəhrayı qədər bir qarışdırıcıya qarışdırın.
Biz tortdan qırıntıları çıxardıq, içərisində yarım çiyələk qoyduq, krem yağı, daha sonra qırıntılı bir təbəqə qoyduq və bir daha kremi ilə qarışdırırıq. Yenə bir qırış, çiyələk və krem qatını təkrarlayın və kəsilmiş üst ilə örtünüz. Kremin qalıqlarını yağlayın, çiyələyi bəzəyin və soyuducuda 6-8 saat çiyələk ilə bir biskvit tort göndərin.
Çiyələk ilə curd tort
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 235 q;
- yağ - 80 g;
- un - 75 q;
- təzə çiyələk - 460 g;
- xama (25%) - 240 qr;
- gelatin - 16 g;
- tort üçün jelly - 1 paket;
- pendir - 240 g;
- krem yağ - 280 g.
Hazırlıq
Birincisi biskvit hazırlayırıq. Çörək çörək pudrası ilə əvəzlənir. 7-8 dəqiqə 75 qram şəkərlə yumurta yandırın, diqqətlə unu və qarışığı əlavə edin. Yağlanmış formada, xəmir yayılır və 180 dərəcə temperaturda təxminən 10 dəqiqə yandırmaq. Jelatin suya batıraraq, bir ələkdən təmizləyin. 160 qr çiyələk tökülür, 160 qram şəkər əlavə edir və bir neçə qaşıq kütləyə bir kənara qoyulur. Qalanı qızdırır, şişmiş jelatin əlavə edin, jelatin tamamilə həll edildikdən və otaq temperaturu qədər sərinləyin.
Split şəklində bişmiş süngər tortu, çiyələk püresi yağı. Çiyələkləri yarımda kəsin və yanlarına qoyun. Köpük pendir yumşaldılmış yağı və xama ilə döydü, jelatin ilə çiyələk əlavə edin və bütün maddələrlə birlikdə çırpın. İndi krem qamçı və kəsmik pendir əlavə, 50 g çiyələk kəsmək və krem ilə qarışdırılır. Bir biskvitə yay və soyuducuda 40 dəqiqə tort göndərin. Bu arada, paket üzərində olan təlimatlara görə jelly hazırlayın. Çiyələk dilimə kəsilmiş və kükürd kreminə yayılmış, üstü jelly təbəqəsi ilə. Soyuducuya 15 dəqiqə göndəririk. Jelly soyuqdan sonra ikinci təbəqəni tökün və tamamilə sərtləşənə qədər tortu soyuq təzə çiyələklər ilə qoyun.
Yaz aylarında fırınla qətiyyətlə imtina edənlər "Kremli çiyələklər"
Çiyələk ilə çikolatalı tort
Şokolad və çiyələklərin təzə birləşməsi bir şeylə gəlmək çətindir. Süngər pastalarına cəhd edin və ərimiş şokolad və ya kakao kreminə əlavə edin - təntənəli, təəccüblü aromatik bir şirin qonaqların arasında bir coşğusu meydana gətirəcək.