Folqa şəklində kartof bişirmək üçün bir kulinariya diplomuna ehtiyacınız yoxdur, lakin bir çox insanlar çox quru, çox yumşaq olmağı və əlbəttə yandırılmaması üçün kartof bişirmək üçün necə bilmirdilər. Düzgün yandırmaq üçün necə bilmirsinizsə, kartof istifadəsi çətin ola bilər. Cavab folqa istifadəsidir.
Aşağıdakı tariflərdə sobada folqa şəklində kartof bişirmək üçün sizə məlumat verəcəyik.
Fırında folqa ilə pastırma ilə patates
Bu yeməyi tez-tez adlandırırlar - folqa içərisində sobada bişirilmiş rustik kartof.
Tərkibi:
- orta ölçülü kartof
- pastırma duzlandı
- sarımsaq
- duz
- bibər
Hazırlıq
Bir kartofun bişmiş və ya yandığı, digərinin isə hələ də nəm olmadığı üçün eyni yumruları seçirik. Mənim kök yumruları diqqətlə, bir fırça ilə. Bundan sonra, hər bir kartof bərabər yarıya qədər kəsilir.
İndi yağ kəsmək davam, dilimlərin sayı kartof miqdarı uyğun olmalıdır. Dilimlər 2 mm qalınlığa bölünür, ancaq 5 mm də, bəziləri yağlı olmağı bacarır və ölçüdə onlar ən azı təxminən kartofun kəsilməsinə uyğun olmalıdır. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Əlavə olaraq sarımsağı basırıq və hər bir yarım kartofun öz zövqünə yaydıq. Perch, duz, lakin nə qədər duzlu pastırma əsasında duz lazımdır unutmayın. Biz qarğıdalı kartof lardarını qoyduq, digər yarısını əhatə etdim və folqa içindəyik. Kartof qalanı ilə eyni. Biz kartofu bişirmək üçün bir təbəqədə yaydıq və sobada düzəldirik.
İndi proses və fırındakı folqa içərisində kartof yandırmaq üçün nə qədər vaxt lazım olduğunu anlayın.
Fırındakı folqa içərisində kartof ən azı bir saat bişirilir və bişirmə zamanı bir neçə faktor təsir göstərir: ölçüsü, kartof çeşidi və sobanızın xüsusiyyətləri. Bir saatlıq bişirmə zamanı mövcudluğu yoxlamaq məsləhət görürük. Folqa açılmadan, kartofu tez-tez və asanlıqla folqa müqavimətindən sonra kartofa daxil olduqda, patates hazırdır, əgər 20-30 dəqiqə sonra testi təkrarlayarsa, kartofu şişlər və ya çox dar bir bıçaqla taxta şiş ilə fırçalayın.
Patates testdən müvəffəqiyyətlə keçdikdən sonra diqqətlə yandırılmamaq üçün folqa açarız və yeməyə başlaya bilərsiniz.
Folqa içərisində kartof, sobada, doldurulur
Folqa içərisində sobada pişmiş kartof, artıq çox dadlı və doldurulması ilə - yalnız dadlı və resepti olduqca sadədir.
Tərkibi:
- böyük kartof - 4 ədəd;
- xama - 125 qr;
- yaşıl soğan - 3 qaş ağacı. qaşıqlar;
- çəyirlənmiş Çedar pendir (və ya digər ağır pendir) - 2 fincan;
- yumşaldılmış yağı - 50 g;
- donuz ədədləri (isteğe bağlı)
- duz, bibər, sevimli zövqlərə dadmaq.
Hazırlıq
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın. Biz kartof yuyar və folqa ilə sardıraq. 90 dəqiqə bişir, yarım bir dəfə dönün. Bir saat yarımdan sonra sobadan kartof çıxarır və folqa açırıq, bu fırındakı folqa şəklində ən sadə kartof reseptidir və biz doldurulması ilə bişiririk, belə ki, kök yumruları bir neçə dəqiqə sərinləsin. Kartofların soyuduğu zaman əllərinizi yandırmaqdan qorxmadan, onu bərabər yarıya endirərək, bir neçə dəqiqə sərinləyin.
Kiçik bir qaşıq alırıq və kartofun yarısından dərhal bütün bədəni seçirik, yarımımız sabit qalır və qapılmamaq üçün təxminən 0,5 sm qalır. Kartofun əti böyük bir qabda qoyulmalıdır. Kartof üçün, kərə yağı, xama, yaşıl soğan, 1 stəkan pendir və ədviyyat əlavə edin. Çatal və ya digər doğuş vasitəsi ilə bütün maddələri yaxşı yoğururuq. Qarışıqları kartof qabıqlarına qoyun, kartofu bir qabağa qoyun və ya çörək yeməyi üçün qoyun, hər yarısının üstündə qalan pendirləri qoyun. 5-10 dəqiqə isti və pendir əridir, sonra sobadan çıxarın.