Hansı proteinin "daha doğru" olduğu barədə mübahisələr - heyvan və ya bitki, heç bir ət yeyənlər və vegetarianlar olmadıqda və biz hamımız "protein", "karbohidrat", "yağ" adlı konsentratlı çubuqlarla qidalanacaqdır. Xoşbəxtlikdən, bu dəfə hələ gəlmədi, yəni tərəvəz və heyvan zülalı pərəstişkarlar arasında polemiklərdən istifadə edə bilərsiniz.
Daha qədim kasta - heyvan mənşəli məhsulu istehlak edən insanların nümayəndələrini nəzərdən keçirəcəyik. Ümid edirik ki, vegetarianlar bizim qədim atağımızın əti - xam və qanla dəqiq yemək faktı ilə mübahisə etməyəcəklər.
Proteinlər fərqlidir
Heyvan mənşəli yemək istehlakçıları, bir heyvan olmalı olan proteinə istinadən, zövqün haqqını müdafiə edir. Həqiqətən, bitki məhsulları heyvanları həzm ilə deyil, zülal məzmunu ilə də aşa bilər. Heyvan zülalı bədənimiz üçün tam hüquqlu və tez assimilyasiya edilmiş bir tikinti materialdır.
Heyvan mənşəli yemək məhsulları da "onların proteinləri" bitki qidalarından yalnız xəyal edə biləcək bir sıra əsas amin turşuları ehtiva edir. Heyvan qidası B vitaminləri , "beyin" vitaminləri qaynağıdır. Və vegetarianlar tez-tez baş ağrısı yaradan zəka bacarıqlarının yox olma faktını gizlədirlər - bunlar bitkilərdən ala bilməyən B12 çatışmazlığının əlamətləri.
Bütün orqanizm üçün üstünlüklər
Masamızdakı heyvan mənşəli yemək, dünyanın ən böyük xalqlarının çox min illik bir ənənəsidir. Afrikalı tayfalar ətlə uzun müddətdir qan yemirdilər. Onlardan fərqli olaraq, Leutenstahl vadisində yaşayan İsveçrə, tarixi süd və yağlı krem yeyir. Və bu gün heyvanlara qarşı məhsullar zərərli deyildi, amma nə Afrikalılar, nə də Lutenstaller heç bir fəlakətli bir şey yeməyini təxmin etdilər.
Heyvan qidası yalnız psixoloji bir ənənə deyil, ondan imtina etmək çox çətindir, bu nəsildən-nəsilə heyvan zülal və yağların üstünlüyünə düzəldilmiş olan mədə-bağırsaq traktının quruluşudur. Buna görə də, həzm sistemimiz çox sayda bitki zülalını udmaq mümkün deyil.
Heyvan zülalları fermentlər və hormonları sintez etməyə imkan verir və dəmir, məzmun və assimilyasiya, ətdən daha yaxşı ətdən daha yaxşı olan hematopoezlər üçün çox vacibdir.
Heyvan yağları olan məhsullar sayəsində, safra sintezi və süzülməsi aktivləşdirilir və bu, safra xərçəngi, qaraciyər və həzm sağlamlığına çox faydalıdır. Bundan əlavə, diyetlər üçün ən faydalıdır, yalnız ətdir. Diyetə icazə verin, lakin ət (dovşan, hindi, toyuq), çünki bu qidalar uzun müddət doyur, həzmini sürətləndirir, protein açlığı və əzələ toxumasının tükənməsinə icazə vermir.
Zərərli ət
Ancaq ətin dəhşətli xüsusiyyətləri, günahkarı, Əlahəzrət Adamı haqqında danışa bilmərik. Bu günəbaxan yağı, qəlyanaltı qabda, bütün mətbəxdə tüstüdən əvvəl və ətdə qara qabığın ətini qızardır. Souslar, ketçuplar ilə bişirən və duz ilə bolca səpən adamdır. Mal-qaranı bəsləyən odur
Bizə belə müalicə olunan ət mi?
Pişirən sobada, qaynar, meyvə dolu olmadan qatıq istehlak, konservantlardan dondurma, tatlandırıcı olmayan krem, həqiqətən faydalı heyvan məhsulları yeyə bilərik.
Və ən zərərli şey hər gün yeməkdir. Hər gün ətə ehtiyacımız yoxdur, çılpaq əllərimizlə ət yemək istəyən ibtidai əcdadımız kimi çox kalori sərf etmirik. Bu, balıq, süd məhsulları və sonunda, bitki mənşəli zülal ilə əvəz edilə və dəyişilə bilər.