Soya sousu ilə qarşılıqlı əlaqədə olan hər hansı bir ət daha sulu olur və tamamilə yeni bir şəkildə özünü ortaya qoyan, təəccüblü bir dad və ətir əldə edir. Bundan sonra, biz bu soğan ilə ət əlavə, soyuq bir pan soya sousu ilə donuz əti yemək üçün bir resept təklif və həmçinin sarımsaq və xardal ilə soy-bal şirniyyat əvvəlcədən salamlanmış ət dilimlər bişirmək üçün sizə deyirlər.
Soy sousu ilə soğan ilə ət - bir tavada bir resept
Tərkibi:
- donuz çiyin (ət) - 520 q;
- soya sousu - 55 ml;
- soğan - 320 g;
- şərab ağ sirkə - 30 ml;
- aroma ayçiçəyi və ya zeytun yağı olmadan - 70 ml;
- şirin torpaq qırmızı bibər - 5 g;
- duz (zəruri olduqda) - çimdik.
Hazırlıq
- İlk növbədə reseptin həyata keçirilməsi üçün orta ölçülü dilimlə yeni bir donuz ızgarası dilimləndik, əti bibər ilə döydük, təxminən on beş dəqiqə buraxdıq və sonra günəbaxan yağı bir qişa qabında qızardılmış çörəkdə dadmadan ət qoyduq. Yağın ayrılmağa başlamazdan sonra konteynerin qapağı ilə örtülür və bütün nəm buxarlanana (təxminən iyirmi dəqiqə) qədər donuz qoyun.
- Lampanın yarım üzüklərindən təmizlənin və kəsin və soya sosunu və ağ şərab sirkəsini qarışdırmaq üçün sousu hazırlayın.
- Ət atmağa başlayanda (nəm buxarlanır) sousu tökmək üçün hazırlanmış sousa dökün, yenə qapağı ilə əhatə edir və üç dəqiqə donuz ətini açır.
- Bundan sonra, yarım yarım haşiyələr qoyduq və ətini yumşaq və şəffaf soğan diliminə qədər (təxminən yeddi dəqiqə) qapaq altına qızartdıq.
Soya sousunda bal ilə marinated - ətdə bir resept
Tərkibi:
- donuz və ya dana (sellüloz) - 520 g;
- soy sousu - 240 ml;
- bal - 20 g;
- xardal - 25 g;
- bibər tozu - 10 g;
- sarımsaq sarısı - 4 ədəd;
- küncüt toxumu - dadmaq.
Hazırlıq
- Əgər sobada soya sousu ilə ət bişirirsinizsə, onda ilk növbədə marinadlanmalısınız. Soya soyunub bir az bal, xardal, yer bibəri, eləcə də əzilmiş sarımsaq və qarışığı əlavə edin.
- Biz donuz və ya dana ətini kiçik hissələrdə kəsdik, dənizkənarı ilə qarışdıq və soyuducunun şelfinə dörd saat üçün ən az bir saat qoyduq.
- Bir müddət keçdikdən sonra, bişmiş yeməyi bir çörək qabına qoyun, yuxarıdan dənizkənarı mayenin qalıqlarını döyün, yeməkləri kusun toxumları ilə üstünə serpin, qızdırılan bir sobada 205 dərəcə qoyun və qırx dəqiqə buraxın.
- Hazır ətli qaynadılmış düyü və ya kartof ilə hazırlanır və təzə tərəvəzlərlə tamamlanır.