Yemək üçün ailəni nəyə sevə bilərik? Sizə problemin həllini təklif edirik - qoyunuzu tərəvəz ilə qoyduq.
Tərəvəzlə bişmiş quzu tərifi
Tərkibi:
- Quzuun pulpa - 1 kq;
- ampul - 2 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- bitki yağı - 50 ml;
- duz, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Quzuuzu tərəvəz ilə necə bişirmək üçün istifadə edəcəyik. Ət kiçik parçalara kəsilir və qızıl qəhvəyi qədər yağda qızardılır. Sonra bir kamarın üzüklərinə atırıq, atəşi minimuma endiririk, 15 dəqiqə soğan ilə qapaq və çürük quzu ilə bağlayırıq.
Və bu dəfə havuçları təmizləyərkən və üzüklərlə kəsdikdə, pomidor kiçik kublar ilə parçalanır. Sonra, ət tamamilə qarışdırılır və yerkökü bir qazan və sonra pomidor atılır. İndi, bir daha, iyirmi dəqiqə qapaq ilə aşağı istilikdə tərəvəz ilə qarışdırıb qarışdırın və iyirmi dəqiqə bağlayın, sonra mövsüm süfrələr ilə yeməyi və duza dadın. Biz təxminən 5 dəqiqə bişiririk, sonra diqqətlə istidən çıxarın və 15 dəqiqə qapaq altında itələyin ki, tərəvəz ilə ət yorgun və ədviyyat aroması ilə doymuş olsun. Bundan sonra, təzə otlarla dekorasiya edən, tərəvəz ilə masaya qıvrılmış xidmət edirik.
Quzu kuzu tərəvəz və kartof ilə bişmişdir
Tərkibi:
- quzu əti - 300 q;
- yağ əyri - 50 g;
- kartof - 4 ədəd;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- coriander, dill - istədiyiniz halda;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Quzuuzu kiçik parçalara ayırdıq, soyuducuda 2 saat zəhərlənmək və zirzəmiş duzluğa, duza dadmaq, qarışdırmaq və çıxarmaq üçün duz. Biz kublardaki qoyun yağını kəsdik, yerköküləri incə çubuqlarla parçalayıb soğanızı üzüklərin dörd birinə atırıq. Pomidorla diqqətlə dərini soyun və ətini kublar halına salın. Sarımsaq çırpılmış, xiyar və dırnaqları incə doğranmışdır. Şirin balqabaq kiçik bantlara kəsilir.
Qazanxanada bitki yağı qızdırır, yağın kublarını qoyur, qovuğa istiləşdirir, sonra isə səs-küylə yumşaq çəkin. Et ət ətlərinə əlavə edin, yüksək istidə qızıl qəhvəyi qədər qızartın. Yanğın minimuma endirilir, ət düzəldilir, yuxarıdan soğanı yayırıq, zira və coriander ilə çiləyirik.
Tökülmüş yerkökü, daha sonra pomidor, göyərtənin sıx bir təbəqəsi ilə üst və bütün sarımsağı tökülür. Sonra, şerbetlərə şirin bibər və kartof kəsdirin. Qazananı bir qapaq ilə kifayət qədər sıx bağlayın və bəzən tərəvəzləri qarışdıraraq, aşağı temperaturda təxminən iki saat yeməyi bişirin. Yeməkdən əvvəl duz, bibər yemək, yaşıllarla bəzəmək və hər kəsə masaya çağırın.
Kuzu sobada tərəvəz ilə bişirdi
Tərkibi:
- quzu qarışığı - 200 q;
- pomidor - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- limon suyu - dadmaq;
- Bolqar şirin bibər - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Bir parça quzu diqqətlə limon şirəsi ilə ilk növbədə daha sonra ədviyyat qarışığı ilə soyulub və soyuducunu soyuducuya təxminən 3 saat qoydu. Boş yerə sərf etməyin, indi bütün digər maddələr hazırlayırıq. Pomidorlar, şirin bibər, toxumdan soyulmuş, soğan
Quzuuzu soba ızgarasına qoyduq və 50 dəqiqə 180 dərəcə bir temperaturda yandırdıq. Hazır yeməyi hazırlayarkən, ilk növbədə bitki mənşəli təbəqəni çıxarın, bir plitə ilə köçürün, folqa şəklində hazırlanmış sousu tökün və yanında ət parçaları qoyun.