Şənlik menyusunda, əlbəttə, qəlyanaltılar hazırlanmalı və masanın bəzəyəcəyi və özünəməxsusluğunu təmin etməlidir. Onlar müxtəlif möhtəşəm salatlar, dilimlənmiş yeməklər, canapé və digər gözəllikləri ola bilər. Çox təəccüblü də şənlikli masa taxıllarını dolduraraq doldurur. Onlara bu gün daha ətraflı olaraq dayandıracağıq və bu təəccüblü qəlyanmanın təməlini necə hazırlayacağınızı söyləyəcəyik və doldurulma üçün bir neçə variant təklif edirik.
Bayramlar üçün testin resepti bayram masasına
Tərkibi:
- buğda unu - 170 q;
- bir yumurta sarısı;
- süzülmüş su - 30 ml;
- Yağı - 110 q;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
Hamur hazırlamaq üçün biz buğda ununu qaba salırıq, duz, yumurta sarısı, yumşaldılmış yağ, su əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və otuz dəqiqə soyuducuda yerləşdirin.
Soyudulmuş xəmir unla toz halında olan bir səthə qoyduq və iki-üç milimetr qalınlığında nazik bir təbəqəyə buraxdıq. Sonra masanın üzərindəki meyvələrə yağlı tortilləri qoyun, qabığındakı xəmir çarxı ilə əhatə edin, bir yuvarlaq pinlə düzəldin, bir az siqar edin və yalnız kalıbın səthinə qarşı bərkidilmək istəməyən meyvələrə bənzəyir. Daha sonra, bir az fasulye, noxud və ya digər taxıl tökülür, belə ki, xəmir çörəkləşmə və şəkli saxlayarkən yüksəlməyəcək və doldurulmuş kalıbları qızdırılan 200 dərəcə sobada müəyyənləşdirsin. Bu temperatur rejimində on beş ilə iyirmi dəqiqəədək istənilən dərəcədə kobudluq dərəcəsinə qədər iş parçaları saxlayırıq.
Kalıbdan yırtıcıları tökür, hazır tortları çıxarır, onları soyuduq, qəlyanaltı bəzəyəcəyik.
Və indi bir az bayram şənliyində tartlets doldurmaq bilər nə haqqında.
Ərinmiş pendir və qırmızı balıq ilə bayram tartlets
Tərkibi:
- tartlets - 8-10 ədəd;
- qırmızı balıq (filetə) - 145 qr;
- emal olunmuş pendir - 145 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- təzə dodaq göyərti - dadmaq;
- mayonez - dadmaq.
Hazırlıq
Yuxarıda göstərilən reçeteyle tartlets hazırlayaq, ya da hazırlıq blanklarını alacağıq. Yumurta on dəqiqə qaynadılır, sonra təmizlənir və incə incəlikdə yalnız sincanı sürtdürür. Zülal kütləini eritilmiş pendir ilə qarışdırın, bir az doğranmış təzə göyərti əlavə edin, mayonez əlavə edin, qarışıqları qarışdırın və hazırlanan qarışığı tortillərə daxil edin. Üstəlik, təsirli bir qırmızı balıq dilimini yerləşdirin, onu bir şüyüd ilə bəzəyin, bir plakaya qoyun və xidmət edin.
Karikatura ilə bir şən seqmentdə tartlets-da qəlyanaltı
Tərkibi:
- tartlets - 8-10 ədəd;
- soyulmuş karides - 475 g;
- ketçup - 50 q;
- mayonez - 50 g;
- çəhrayı bibər noxud;
- salat yarpaqları;
- duz - dadına;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Karides tik qaynar su tökün, bir dəqiqə buraxın və sonra qurudun, yaxşı bir drenaj verin və soyun. İndi onlara ketçap və mayonez və qarışıq qarışığı ilə doldurun. Tartsın altıncı mərmər yarpaqları ilə bəzədilib, biz karidesdən içkidən istifadə etməliyik, üstə çəhrayı bibər noxudları ilə bəzəyirik, bir süfrəyə bir qəlyanaltı qoyur və xidmət edə bilərik.
Cadı qaraciyər ilə doldurulmuş tartlets bir şənlik masa üçün Recipe
Tərkibi:
- tartlets - 8-10 ədəd;
- qaraciyər cod - 75 g;
- pendir sərt - 55 g;
- yumurta qaynadılır - 2 ədəd;
- mayonez - 50 g;
- yaşıl soğan lələkləri.
Hazırlıq
Sert pendir və yumurta ağları, mayonez ilə bəzədilmiş və tartletərin yaranmış qarışığı ilə dolu, cod qaraciyər ilə qarışdırılmış, gözəl bir yaymaqdan keçir. Çörəkli yumurta sarısı ilə qəlyanaltı çiləsi ilə üst, bir yeməyi və pritrushivaem dilimlənmiş oblique yaşıl soğan lələk qoydu.