Şərq mətbəxinin hansı yeməyi ölkəmizdə belə sevilən və populyardır ki, onu hər bir addımda yeyə bilərsiniz? Əlbəttə ki, bu, şairdir. Kulinariya sənətinin küçə sənəti əsərlərinə güvənməyəsən, evdə şormayı edə bilərsiniz. Düzgün bir şəkildə necə sarılacağınızı aşağıda tapa bilərsiniz.
Pide çörəyində şovmanın düzgün bir şəkildə necə sarılmaq olar?
Bu yeməyin son təəssüratı yalnız dolumdan asılı deyil, həmçinin Lavaşda şovmanın necə qurulacağına da bağlıdır. Bəli, şəfa yeməkdən xoşlanacaq olan kimdir? Bunun baş verməsinin qarşısını almaq üçün yeməkdən əvvəl pişik çörəkini şaviyə üçün necə sarımaq lazım olduğunu anlamalısınız.
- Bir növbəni etməklə, pide alt kənarını qat. Bütün şeylər pide çörək içindədir.
- Pide çörəklərinin tərəflərini ortaya bükün.
- Lavaş borusunu bağlayın.
Amma bütün tövsiyələr təcrübə olmadan mənasızdır. Buna görə, aşağıda şawarma yemək üçün bir neçə resept tapa bilərsiniz.
Şormayı necə saraşdırmaq olar?
Tarif 1 - klassik şorma
Tərkibi:
- toyuq filesi - 500 g;
- lavaş - 2-3 yarpaq;
- kələm - 200 g;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- xiyar - 1 ədəd;
- mayonez - 200 q;
- pomidor - 1 ədəd;
- bitki yağı, bibər, duz, ketçup - dadmaq.
Hazırlıq
Toyuq bitki yağı içərisində kiçik parçalara və qızartmağa qoyun, unutmağı unutma. Biz böyük bir yabanı kök, sürünmüş kələm, qarışdırın. Solim, bibər və yenidən qarışdırın. Yarım halqa ilə kəsilən soğan, havuç-kələm qarışığına əlavə edin. Soğanları nazik üzüklərlə bölün və pomidoru çox incə kəsdi. Sarımsağın sarımsağını sıxaraq mayonezlə qarışdırın. Pide ortasında mayonez sousu ilə yağlayın, isterseniz yuxarıdan ketçup əlavə edə bilərsiniz. Biz toyuq, yerkökü, soğan və kələm salatı yaydıq. Xiyar dilimlərini pomidor diliminə qoyduq. İndi yalnız qısa müddətdə pide içində şaviyanı saraşdırmaq və mikrodalğada qızdırmaq qalır.
Recipe 2 - Göbələk ilə Shawarma
Tərkibi:
- lavash;
- toyuq budu;
- kələm;
- şampinonlar;
- xardal;
- mayonez;
- ketçup.
Hazırlıq
Toyuq budu qaynadılmış və incə doğranmışdır. Champignons çox incə doğramaz və təxminən 5 dəqiqə bişirilir. Kələm çubuqlarla kəsilmiş, sirkə ilə səpin və 15 dəqiqə marinataya buraxın. Lavaş ətini, göbələyi, kələm qoyun. Biz ketçup, mayonez və xardal tökürük. Lavaşı yumşaq bir zərrə çevir. Dərhal shawarma yemək istəyirsinizsə, sonra bir mikrodalğalı və ya pan bir qızartmaq isti.
Tarif 3 - Ərəb Şahmarası
Tərkibi:
- quzu az yağlı (dana, toyuq filesi) - 800 g;
- sirkə 5% - 230 ml;
- Grated ceviz - 1 çay qaşığı;
- darçın - 1 çay qaşığı;
- bibər - 1 çay qaşığı;
- əzilmiş sarımsaq - 1 tbsp. qaşıq;
- kardamon - bıçağın ucunda;
- duz - dadına;
- xama sousu - 1 fincan;
- yaşıl soğan əzilir - ¼ fincan;
- sarımsaq - 2-3 düyü;
- köri - 1 çimdik;
- Marine və təzə xiyar - 1 ədəd;
- pomidor - 1-2 ədəd;
- Pit;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Biz dənizkənarı hazırlayırıq, bunun üçün sirkə su ilə qarışdırırıq. İncə zolaqlara kəsilmiş ət, baharatlar və sarımsaq ilə qarışdırılır və tökülür