Balın bütün növlərinin dərman xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, balqabaqdan gələn bal, bu təbii zərifliyin ən faydalı, həm də dadlı növlərindən biri sayılır. Böyük ətir və dadı ilə yanaşı, balqabaqlı bal da soyuqdəyməyə qarşı mükəmməl mübarizə aparır və bədəni, xüsusilə də qaraciyərin təmizlənməsinə kömək edir, güclü diüretik təsir göstərir.
Düzgün seçilmiş və ya hazırlanan məhsul, yalnız bir yüngül balqabaqdan sonra, həm də rəng üçün fərqlənə bilər: qırmızı bir portağalın qırmızı bibəri kimi parlaq narıncıdır, tutarlılıq çox sıxdır, məhsul tamamilə şəffafdır.
Satışda real bir balqabaq balının tapılması olduqca çətindir, əslində balqabaq çiçəklərinin yüksək bal istehsalına malik olmadığı və buna görə məhsulun alınmasına sərf olunan bütün xərclər çıxışda çətin ödəmir. Balqabaq balını öz əllərinizlə necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik. Bunu etmək üçün minimum maddələr lazımdır.
Balqabaq Balının tarifi
"Balqabaqlı bal" adına əslində balqabaq şərbətinin təzə şəkəri və birbaşa balqabaq parçaları əsasında dəmlənən resept yerləşir. Bu cür balı yemək üçün bir neçə üsul var və biz ən sadə və ən etibarlı olanı ilə başlayacağıq.
Evdə balqabaq balını hazırlamaqdan əvvəl, bütün kiçik bir balqabağı seçib, yaxalamaq, quruyan və sonra meyvənin üstündə kiçik bir çuxur çıxarmaq və toxumları və lifləri çıxarmaq lazımdır. Nəticədə boşluğun şəkərlə yuxarıya axması. Şəkərin seçilməsinə gəldikdə, ən ucuz, lakin ən az faydalı və dadlı, adi ağ şəkərdən hazırlanmış bal olar, qəhvəyi şəkər əldə edə bilərsiniz, onda mütləq istifadə edin. Meyvəni 10 gün ərzində sərin bir yerə buraxın, bu müddət ərzində böyük miqdarda meyvə şirəsi balqabaqdan yayılmağa başlayacaq, buna görə şəkər kristallarını çıxaracaq və çıxışda qalın balqabaq şərbətini verəcək.
Şəkərli balqabaqlı bal təmiz və quru bir qabda saxlanmalı, istifadə etməzdən əvvəl onu sterilizasiya etmək daha yaxşı olacaq və qalan balqabağı pulpasından şəkərli meyvələr və şirniyyat üçün digər reseptlərdə istifadə edə bilərsiniz.
Balqabaq balını necə hazırlamaq - bir resept
Bu resept həyatda həyatda həyata keçirilir, əvvəlki halına görə, bir saatdan az bir müddətdə masanızın üzərinə balqabağa bənövşəli bişirilmiş şirniyyat bişirilir. Bir dezinfeksiya balqabağın çox sayından çox bal deyildir (təxminən 200 qr bir balon pul ilə bal) və buna görə də bu texnologiya məhsulun həddindən artıq öhdəsindən gəlmək üçün lazım olduqda balqabaq mövsümü ilə bağlıdır.
Tərkibi:
- balqabağı pulpası - 1 kq;
- şəkərli şəkər - 185 q.
Hazırlıq
Kabuk pulpasının lifləri və qabığı qalıqlarını kəsin, kiçik parçaları kəsin və bir qabda qoyun. Şəkər ilə balqabağı duz və meyvə şirəsi getmək imkan verəcək nöqtəyə qoydu. Sonrakı, gələcək bal ilə konteyner atəşə qoydu və təxminən 10 dəqiqə bişirin, şərbətini tədricən düzəldərək və dökün
Balqabaq balını necə saxlamaq olar?
Təravətli şəkərin bolluğu sayəsində balqabaqlı bal zədələnməsinə gətirib çıxaran çox sayda mikroorqanizmləri cəlb edə bilər və buna görə hazır məhsulun saxlanılması məsələsinə ciddiyə alınmalıdır. İstənilən bir sterilizasiya və möhkəm qapalı şüşə konteyner olacaqdır. Balı yalnız sərin bir yerdə saxlamağa buraxın, zirzəmi idealdır, ancaq adi soyuducu bölmə də uyğun olacaq.