Südlü jelly - bu dadlı, faydalı və ən əsası - çox sadədir. Hazırlanması üçün minimum məhsul tələb olunur: süd, şəkər, jelatin. Dadı daha zərif etmək üçün, vanilin, darçın əlavə etmək, kremdən cücərmək, meyvə ilə bəzəmək və ya qəhvə, şokolad, kakao və ya meyvə şirələri ilə süd bağlamaq olar. Süt jelinin necə qurulacağını bilmirsinizsə, yalnız bir suyuq kimi süddən istifadə edərək, jelatin paketindəki reseptə əməl edin. Bu yeməyin gözəlliyi çox faydalıdır: süttəki kalsium, jelatində sümük toxumasını gücləndirmək üçün təbii maddələr, antidepresan kimi kakao və ya şokolad və şəkər əvəzinə şəkərin əvəzinə bal istifadə etmək qabiliyyəti - bütün bunlar süt jelly kralını şirin.
Bir neçə ipucu
Əgər həqiqətən dadlı süd jeli almaq istəyirsinizsə, bütün inək südü, ən yaxşı - pastörize süd istifadə edin. Südün qaynadılması lazım deyil, jelinin dadı bir az xoşagəlməz bir qarışıq olacaq. Yağsız və ya sızan süd də istifadə edilməməlidir, şəkər əlavə etməmək yaxşıdır. Yağsız süddən Jelly də xoşagəlməz bir mavi tonya sahib olacaq. Süt yoxdursa, südlü jellə necə aparılır? Toz süt istifadə etməyin, tamamilə yenilməz olacaq. Süt jelini xama ilə hazırlayın. Yüksək keyfiyyətli xama gətirin, isti qaynadılmış su ilə jelatin tökün, jelatin şişirilir, qaynaqlanır və xama ilə hərtərəfli qarışdırın. Bu qarışıqda istənilən maddələr əlavə edə bilərsiniz - çox dadlı olacaq.
Çox sadə gel
Süt jelinin hazırlanmasında əsas amil nisbəti saxlamaq və texnologiyanı pozmamaqdır. Əgər maye və ya qaynar jelatinlə aşkara çıxarsanız, yalnız dondurulmur. Bütün südün yarım litri üçün 2 qaşqabağı götürün. jelatin qaşıqları (slayd olmadan). İsti südlə jelatin tökün və təxminən 15 dəqiqə buraxın. Jelatin şişirərkən yaxşıca qarışdırın və bir az istiləşməyə başlayın. Əhəmiyyətli! Qızdırmanın maksimum temperaturu - 80 dərəcə, lakin jelatin daha aşağı temperaturda mükəmməl həll olunur. Sadəcə barmağınızla südün cəhd edin - isti hiss olunduğunu hiss edəcəksiniz - çıxarın və qarışdırın. Süzgəc südü ilə jelatinlə sıxın. Südün ikinci hissəsi bir qədər istilik və şəkər və ya balın tərkibində vanilin və ya darçın əlavə edir. Sütün hər iki hissəsini birləşdirin, qalıb tökün və bir gecəni dondurmaq üçün soyuducuya qoyun. Jelly kalıbı çıxarmaq üçün, bir neçə saniyə qaynar suya endirin.
Meyvə ilə bəzəyəcək
Fövqəladə səmərəsiz meyvə ilə əldə edilən südlü jelly. Bunu etmək üçün hər hansı bir yumşaq meyvə (apelsin, mandalina, şaftalı, ərik, kivi), həmçinin giləmeyvə: çiyələk, moruq, kiraz uyğun olacaq. Süd-meyvəli jeləyin hazırlanması üçün meyvə hazırlanmalıdır: sümükləri çıxarın, dilimlərə, şaftalılara və sitrus meyvələrinə şərbətdə bir az blanşlı və sonra drenaj edək. Ən sadə variant, yuxarıda verilən reseptə əsasən cücəni hazırlamaqdır, lakin meyvənin altına meyvələr qoyur. Bir çox meyvə varsa, jelatin miqdarını artırın - yarım kilo meyvə götürün, əlavə 1,5 st alın. jelatin qaşıqları. Meyvənin jel qatında olmasını istəyirsənsə, zəifləməlisiniz. Formada çox az süt-jelatin qarışığına dökün, tam sertleşmeyi gözləyin, meyvə qatını yuyun, bir az daha jellyə tökün. Proseduru bir neçə dəfə təkrarlayın. Bir qarışdırıcıda meyvəni əzmək və ya meyvə və giləmeyvə istifadə etmək də təzə olacaqdır.
Desert antidepresan
Südün şokolad jeli bütün gün üçün güc və enerji verəcək, süd və qəhvə jeli güc və canlılıq verəcəkdir. Bundan əlavə, bu göz zövq və yeni fikirlər ilham çox gözəl laylı desertlər var. Bu desertlər hazırlamaq üçün çox vaxt lazımdır: hər cədvəl qatının dondurulması vaxtında olmalıdır. Birincisi, yuxarıda göstərilən nisbətdə süddə jelatin yandırın. Sütlü şokolad jeli üçün, isti şokolad bişirin (su vannağına şokolad əridir və krem ilə doldurun)