Piknik və şiş kebabı olmayan yay nədir. Ən çox ət və ya toyuqdan hazırlanır. Lakin balıq yalnız dadlı yeməkdir. Bundan sonra, balığın bişirilməsini necə izah edəcəyik.
Qril ilə balıq - resept
Tərkibi:
- balıq (balıq) - 1,5 kq;
- quru ağ şərab - 150 ml;
- soğan - 300 g;
- limon - yarım;
- bitki yağı - 50 qr;
- şirin bibər - 300 q;
- pomidor - 0,5 kq;
- duz;
- qara torpaq bibəri.
Hazırlıq
Birincisi, qril üzərində balıq üçün bir şoraba hazırlayın. Bunu etmək üçün bitki yağı, şərab və limon suyu qarışdırın. Yarım halqa, duz və qara torpaq bibərinə kəsilmiş soğanı əlavə edin. Fileto parçalarını dəniz yosunu ilə doldurun və 2 saat buraxın. Və sonra balıq hissəsi kəsilmiş. Bibər və pomidor böyük kublara kəsilir. Alternativ olaraq balıq, bibər və pomidor üzərindəki şişlər üzərində. Qəhvəyi qırmızıya qədər isti kömür üzərindəki balıqları qızardın.
Qril ilə qril üzərində balıq bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- təzə dondurulmuş qəlyanaltı - 5 ədəd;
- mayonez - 250 q;
- limon - 3 ədəd;
- duz;
- balıqlar üçün ədviyyat .
Hazırlıq
Biz qastronomanın karkasını təmizləyirik, içəri çıxarırıq, yaxşı yuyaq və başını kəsirik. Sonra balıqları kağız dəsmallarla qururuq. Artıq duzdan, içindən və içindən, həmçinin bibərdən yaxşılaşdırın, ədviyyatlara ədviyyə verin və mayonezlə örtünüz. Balıqları ən azı bir saat soyuducuya qoyduq, əgər vaxt verərsə, orada daha uzun müddət buraxa bilərsiniz. Belə ki, balıq yaxşı marinadlı olduqdan sonra, qabığı qabığı soyunduqda və bir kubok limon qoyuruq. İndi karkas təhlükəsiz braziye göndərilə bilər. Burada 2 variant var: ilk vəziyyətdə, bütün balıqlar grate üzərinə qoyulur və sonra pişirildikdə, forsepsləri istifadə edərək yumşaq bir şəkildə açın. Bu yemək ilə balıq içəridən buxarlanacaq, zövq yaxşı, çox incə olacaqdır. Karkasın ikinci versiyası isə grilldə düzəldilir və düzəldilir. Birincisi, bir tərəfdən qızartmaq, sonra isə digərini qızartın. Bu vəziyyətdə, balıq daha quru, lakin daha az dadlı çıxacaq.
Qril ilə bir folqa balıq
Tərkibi:
- qırmızı balıq filesi - 0,5 kq;
- bitki yağı - 5 ml;
- sarımsaq - 4 diş;
- limon - 1 ədəd;
- duz;
- qara bibər yer;
- dib - 1 dəst.
Hazırlıq
Mənim qırmızı balığın filetoları qurudulur, sonra qurudulur və bibərlənir. Sarımsaq və dill melenko doğrayın və qarışdırın. Folqa bir təbəqə bitki yağı ilə yağ yağı ilə yağlayır, üzərinə balıq qoyur, üst hissədə isə sarımsaq ilə dibə qoyur. İkinci yarı fileto ilə əhatə edirik. Folqa folqa ilə sıx balıq sarın və qurğuşun üzərinə qoyun. Hər tərəfdən 10 dəqiqə bişirilir, ondan sonra folqa dərhal açılmır, ancaq balığa 10 dəqiqə istirahət veririk və sonra filizi çıxarır, limon suyu ilə çiləyir və masaya xidmət edirik.
Bir qrildə qırmızı balıq - resept
Tərkibi:
- somon dəstləri - 4 ədəd;
- soy sousu - 1 tbsp. qaşıq;
- portağal suyu - 100 ml;
- zeytun yağı - 40 ml;
- grated zəncəfil - 1 çay qaşığı;
- şəkər qəhvəyi - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Somon biftekləri yaxşı və quru. Bir qabda soya sousunu və zeytun yağı ilə qarışdırın. Nəticədə dənizdə bir az şəkər əlavə edin. Qəhvəyi şəkər olmazsa, adi bir şey edəcəyik. Melenka zəncəfəsində qrunt əlavə edin, yaxşı qarışdırın və grated biflərin qarışığını əldə edin. Portağal suyu ilə başlayın. Kassanı bir film ilə əhatə et və soyuducu üçün 40 dəqiqə soyuducuya qoyun. Meydanın hər tərəfini 5 dəqiqəlik bir məxməri üzərinə bir kafedə və qızardıb yaydıq. Uzun müddət lazım deyil, çünki balıqları quruta bilərsiniz. Bon appetit!