Yılın bu dövründə zucchinin tərifləri ən təcili halına gəlir. Yüngül dadı və yoğun toxuması sayəsində asanlıqla digər komponentlərin fonunda özlərini itirmədən pişirmə üsullarından hər birini daşıyırlar. Eyni materialda, qovrulmanın necə qurulacağı barədə danışacağıq.
Tava ilə zucchini qoymaq necə dadlı?
Ən populyar birləşmə yalnız qovrunun özü deyil, tərəvəz çeşidi də daxildir və bununla birlikdə ət, ən çox toyuq. Zucchini tez və dadlı bir şəkildə necə sata biləcəyinizin sadə bir versiyası üzərində dayanır və biz dayandırmağa qərar verdik.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 280 g;
- bacon - 85 g;
- soğan - 95 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- zucchini - 270 g;
- badımcan - 90 g;
- şirin bibər - 70 q;
- Konservləşdirilmiş pomidor - 430 qr;
- simli lobya - 90 g;
- şampinonlar - 90 qr;
- krem - 115 ml;
- Qurudulmuş kekik, reyhan - bir çimdik üzərində.
Hazırlıq
Toyuqu kabuklu və pomidor ilə silməkdən əvvəl, bütün yağların parçalardan kəsildiyi qədər quru ləzzət donuzunda qızardın. Çovdar pastırma üçün toyuq göndər və onu tutun. Toyuq parçaları işıqlı qızılı qəhvəyi rəngə dəyişdikdən sonra doğranmış soğan və sarımsaq dişindən püresi əlavə edirlər. Bir dəqiqə sonra bibər, patlıcan və lobya qablarını göndərə bilərsiniz. Digər 5 dəqiqə və brazier, qablar və göbələk parçaları, mövsüm mövsüm məzmunu və qurudulmuş otlar dökmək. Dərhal sonra, saxladıqları şirəsi ilə birlikdə pomidorda tökmək olar. Bütün tərəvəz yumşaldıldığında, yalnız kremə tökmək lazımdır və cəhd edə bilərsiniz.
Bir qovurma qabında tərəvəz ilə qovrulmaq necə?
Zucchini və tərəvəz ilə digər tanınmış bir yemək ratatouille edir. Bir qayda olaraq, bu sobada hazırlanır, lakin biz yalnız bir soba və qovurma qabının tələb olunduğu sadə bir versiyaya yiyələnəcəyik.
Tərkibi:
- soğan - 210 g;
- zeytun yağı - 35 ml;
- badımcan - 135 qr;
- zucchini - 390 g;
- şirin bibər - 215 g;
- Provencal otlar - 1 tbsp. qaşıq;
- təzə bəbir;
- pomidor - 680 ml.
Hazırlıq
Zeytun yağı kifayət qədər miqdarda əvvəlcədən yağıp soğan yarım halkaları karamelize edin. 12 dəqiqə sonra mövsüm yumşaldılmış soğan ilə və təzə reyhan istisna olmaqla qalan maddələr əlavə edin. Belə ratatouille üçün tərəvəz tez kublar kəsilmiş bilər. Qapaqlı qapağı bir qapaq ilə əhatə edin və bir saat isti temperaturda qaynadılmış hər şeyi buraxın. Təzə yeməyi təzə fesleğenle bitirin və cəhd edin.