Bu gün bütün qonaqlarınızı təqdir edəcək pendirlə, ləzzətli və həssas pendirləri bişirmək üçün necə danışmaq istərdik.
Göbələk və pendir ilə gölməçələr
Tərkibi:
Test üçün:
- yumurta - 3 ədəd;
- süd - 500 ml;
- un - 1 ədəd;
- duz - çimdik.
Doldurma üçün:
- göbələk - 500 g;
- toyuq filesi - 500 g;
- pendir sərt - 300 q;
- ampul - 2 ədəd;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Əvvəldən sizinlə doldurun hazırlayaq: biz soğan təmizləyirik, incə parçalayırıq və ət parçalayıcı ilə fileto toyuq . Ədviyyatları əlavə edin və kıyılmış ətləri yağı ilə qızdırılan qızartma qabına yayın. Qızıl qəhvəyi qədər qapaq ilə orta istilik üzərində qızardın.
Göbələkləri emal edirik, plitələri parçalayırıq və hazır olduqlarına qədər onları ayrı-ayrı keçiririk. Pendir böyük bir çırpma üzərində süründürün və yeşillikləri doğrayın. İndi bütün maddələr birləşdirin və doldurun qarışdırın.
Sonra, iki tərəfdən pancake xəmir yoğurmaq və bişirmək pancake. Sonra hər bir az doldurulmağı qoyun, zərf ilə pancake sarın və yağı ilə yağlanmış, bir kif daxil yayılmışdır. Makaron və pendir ilə yapışdırıcıları isti fırında təxminən 10 dəqiqə 180 dərəcə temperaturda yandırırıq və xama ilə masada xidmət edirik.
Ham və pendirli pancake
Tərkibi:
Test üçün:
- yumurta - 3 ədəd;
- süd - 500 ml;
- un - 1 ədəd;
- duz - çimdik.
Doldurma üçün:
- ham - 200 g;
- pendir - 200 qr;
- kərə yağı.
Hazırlıq
Birincisi, yumurta dərin bir qaba girin, onlara duz əlavə edin və bir az çırpın. Bundan sonra, sütü tökün, iyice qarışdırın və tədricən unda tökün. Hər bir pancake hər iki tərəfdə isti bir qızartmaq pan və bir qalaq əlavə edin.
Pendir böyük bir çubuq üzərində süründürülür və cəmi incə çubuqlar ilə parçalanır. İndi pancake yarım kəsilir, ortada ham və pendir qoyduq və bir boru ilə sarımaq. Pişirmə forması yağı ilə yaxşı yağlandırılır, 15 dəqiqə və ya bir mikrodalğalı sobada pellicles qoyun və əvvəlcədən qızdırılan bir sobada yandırın.
Pendir və sarımsaqlı pancake
Tərkibi:
Test üçün:
- yumurta - 3 ədəd;
- süd - 500 ml;
- un - 1 ədəd;
- duz - çimdik.
Doldurma üçün:
- emal olunmuş pendir - 2 ədəd;
- sarımsaq - 3 dişli.
Hazırlıq
Əvvəlcə pancake üçün xəmir yoğururuq: dərin bir qabda, yumurtanı qırıb, bir çimdik duz atın, çırpındır, sütü tökün və hərtərəfli qarışdırın. Sonra dayandırmadan, tədricən götürülmüş unu tökülür. Hamuru isti bir qızartma qabda tökün və hər tərəfdən hər bir pancake qızartın. Sarımsaq təmizlənir və eritilmiş pendir ilə birlikdə mətbuat vasitəsilə sıxılır. Hər bir yastığı yağlamaq və bir boruya çevirmək kütlələrini bitirin.