Balıqların iştirakı ilə yeməkləri hazırlamaq və ya hazırlamaq üçün seçilməmiş süd və ya yetərincə gözəl işlənmənin əla üsulu, eləcə də qırmızı göbələk kürü hazırlamaqdır. Bu vəziyyətdə, bir səbəbdən və ya bir kənara atılan və göbələk budamaları, dağıntılar və ya ayaqları rədd edilən bütün standart olmayan nümunələr kursa girəcəkdir. Aşağıdakı tariflerimizdə belə qəlyanaltıların hazırlanmasında bir sıra dəyişikliklər təklif olunur.
Sarımsaq və pomidorla qaynadılmış ətdən dadlı bir göbələk kürü etmək necə?
Tərkibi:
- bal bənzəri - 830 qr;
- havuç - 55 g;
- soğan - 55 g;
- pomidor - 95 g;
- sarımsaq sarısı - 1-2 ədəd;
- böyük yodlaşdırılmış duz - bir çimdik;
- zeytun yağı və ya ayçiçəyi yağı olmadan - 25 ml;
- qara bibər (təzə torpaq) - çimdik.
Hazırlıq
Əvvəldən, lobya mantarının baza üçün çirklənmə yuyulmalıdır, sonra kütlələri otuzdan qırx dəqiqə bir qaynar qazana və qaynatmaq lazımdır. Sonra, göbələyi bir süzgəcə birləşdirin və bir müddət boşaltın.
Mantar havyasının tərəvəz komponenti də əvvəlcədən hazırlanır. Biz ampüllerimizi mümkün qədər az təmizləyin və parçalayırıq, həmçinin orta ölçülü grated yerköküləri incərik. Vaxt qazanmaq üçün tərəvəzləri bir kombinə və ya qarışdırıcıda incə bilərsən. İndi yerkökü ilə hazırlanmış soğan yumşaq və şəffaf olana qədər aromalı yağı qabıqsız qızardılmış qızardılmış tərəvəzdə qızardılmalıdır, sonra yandırılmış təzə pomidoru qızardın.
Qapağın altıncı dəqiqəsində qovurma qabının məzmununu qəbul edəcəyik ki, sonra bitki kütləsinə boğulmuş sarımsağı, duz və istiotları qarışdırın, bir dəqiqə istiləndikdən sonra onu odundan çıxarın.
Hazırlanmış kürü zövqünün daha böyük bir doymasını təmin etmək üçün əlavə olaraq qovurmaq və bal bənzəyir. Bunun üçün yeməkdən sonra sıvının əksəriyyətindən qurtulduqdan sonra, biz göbələk kütləini qabda qızdırılan yağıya yaydıq və onu yüksək istilikdə qəhvəyi ilə dövrəklə qarışdırmaqla yaymalıyıq.
Havyar üçün bütün komponentlər düzgün hazırlanır. İndi bir qarışdırıcıda onları qarışdırmaq, ümumi bir qabda qarışdırmaq, qaynarmaq, qarışdırmaq və steril qablarda qoymaq lazımdır . Bu kürü soyuducunun şelfindəki kapron boş qapaqları altında saxlayın.
Ayaqları mantar yumurtalarını yemək üçün resept
Tərkibi:
- ayaqları püskürür - 760 g;
- soğan - 175 g;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- böyük yodlaşdırılmış duz - bir çimdik;
- zeytun yağı və ya ayçiçəyi yağı olmadan - 60 ml;
- hər hansı bir göbələk seçmək (isteğe bağlı) - dadmaq;
- qara bibər (təzə torpaq) - çimdik.
Hazırlıq
Bal ağları ilə yemək hazırlamaq üçün bəzi reseptlər yalnız göbələk qapaqlarının istifadə edilməsini nəzərdə tutur. Sonra qalan ayaqları bütün göbələklərdən daha az və ya daha dadlı və şirəli əldə edilən göbələk yumurtalarını hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Ayağın ideyasını reallaşdırmaq üçün, zəruri hallarda kök sistemini kəsərək düzgün şəkildə hazırlayırıq və onları axan suyun altında yaxşı yuyuruq.
Bütün nəmini boşaldıqdan sonra kiçik bir kəsilmiş ayaqları yoğurmayan bir qabda və ya bir tencerede yağı ilə aromadan istilənməyən bitki yağı ilə yaydıq. Orada soyulmuş və doğranmış soğanı mümkün qədər kiçik bir şəkildə göndəririk və iyirmi dəqiqə boyunca orta dərəcədə yanan maddələr bişirir. İndi sarımsağın növbəsi idi. Dişləri təmizləyin, incə doğranın və göbələk qızartması ilə konteynerə qoyun. Məzmunu duz və təzə bibər ilə hazırlayın və isterseniz, incə doğranmış göyərti ilə qarışdırın.
Yalnız bir qarışdırıcıda meydana gələn kürü baza ilə qarışdırmaq və boş bir qapaq ilə steril bir qabda saxlama üçün qoymaq qalır.