Mısır unundan çörək

Qarğıdalı incə incəlikdən çörəyin, dadlı və sağlam yandıra bilərsiniz.

Çörəyin çörək içində sobada qarğıdalı unundan bişirilməsini sizə xəbər verəcəyik.

Mısır və buğda ununun qarışıqlarından bir qədər bişmiş maya çörəyi, əlbəttə ki, faydalıdır, amma hamısı uyğun deyil.

Mısır unundan Bezdorozhevoy çörək daha faydalıdır, qədim tortilla - mısır tortillaslarından bəri bilinən Latın Amerikasında eyni insanları yandırıb düzəldəcəksiniz.

Buğda unu və maya tarifi olmayan mısır pəhriz çörəyi

Tərkibi:

• Misir unu - 2 fincan;
• kefir - 1 şüşə;
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• duz - 1 çimdik;
• qida soda - 1 çimdik;
• Zirai ədviyyatlar ( fındıq , zerdeçal, zəncəfil, kimyon, koridor, arpadan);
• Kalıbı yağlamaq üçün yağı (yağ və ya bir parça çoban).

Hazırlıq

Bir fincan qarğıdalı unu və 1 şüşə götürsək daha yaxşı olar. Arpa, qarğıdalı və ya yulafın yarım hissəsini əvəz edə bilərsiniz. Əgər bu cür unu satışa təqdim etməmisinizsə, asanlıqla kiçik bir ev dəyirmanında krupu daşımaqla əldə edə bilərsiniz. Arpa taxıllarını əldə etmək üçün yulaf ezmesi üçün hazırlanmış incə arpa lazımdır.

Misir ununu qarışdırın (ya da başqa bir dənəli undan qarğıdalı) kefir, soda, tuz və yumurta ilə qarışdırın. Xəmirin suya və ya südünə yoğurub, bu halda soda bir neçə damla limon suyu ilə söndürülməlidir. Pəhrizinizə uyğun gəlməsi tələb olunarsa, yumurta tərkibinə də daxil edilə bilməz. Dadı və ləzzətini artırmaq üçün xəmirə bəzi ədviyyatlar əlavə edin. Istəyirsinizsə 1-2 yemək qaşığı susam toxumu əlavə edin, bu da test quruluşunu, həmçinin çörəkçilərin ümumi faydasını artıracaq. Xəmir çox dik olmayacaq, yüngülləşsin, onu bir komanda gəzdir və təxminən 20 dəqiqə dayanaq. Bu müddət ərzində fırını təxminən 200 dərəcə qızdırırıq.

Formu yağla yağlayın, 3/4 dərinlik testi ilə doldurun və sobaya qoyun. Üst küncüt toxumları ilə çiləyə bilərsiniz. Mısır çörəklərini 25-30 dəqiqə bişirin.

Belə çörək çox bişirilməməlidir, daha dadlı təzədir, 1-3 yemək sayılır.