Chokeberry külün faktiki olaraq bütün faydalı xüsusiyyətləri spirtli infuziyalarda yaxşı saxlanılır. Şokoladlı meyvələrin yuyulma qabiliyyətləri Qərbdə çox azdır, lakin ölkəmiz üçün olduqca əlçatandır.
Albalı yarpaqları ilə qara şokoladın likeri
Tərkibi:
- giləmeyvə rowan-1 kq;
- şəkər - 1 kq;
- votka - 500 ml;
- su - 2 l;
- albalı yarpaqları - 150 ədəd.
Hazırlıq
Giləmeyvə və yarpaqlar qaynar suya atılır və 25 dəqiqə qaynadılır, sərinliyik, giləmeyvə almaq və ondan suyun içindən suyu sıxmaq. Soba sobaya qoyun, şəkər əlavə edin, qaynatmaq və qarışdırmaq, şərbətini başqa 25 dəqiqə bişirin. Bizim şərbətimizi sərinləyin və votka əlavə edin. Şüşələrə töküldük və zirzəmiyə 1 ay qoyduq.
Chokeberry dən evdə içki
Tərkibi:
- albalı yarpaq - 120 ədəd;
- ashberry - 2 fincan;
- şəkər - 500 g;
- limon turşusu - 1 çay qaşığı;
- votka - 500 ml;
- su - 2 litr.
Hazırlıq
Mənim albalı və quru dağ kül və yarpağı. Su qaynatın, giləmeyvə və yarpaqları tökün, limon turşusu əlavə edin və 35 dəqiqə bişirin. Soba söndürün və 4 saat dəmlənməsin, filtr qoyun, giləmələri sıxıb şəkər əlavə edin. Yenə şərbətimizi qaynatmaq üçün veririk. Biz onu odundan çıxarırıq, soyumaq üçün gözləyin, içkiyə tökün. Saxanı saxlaya bilərik və onu qaranlıq yerə 20 gün göndəririk.
Qara boğanın içkisinə dair resept
Tərkibi:
- su - 1 l;
- Aronia argentiana - 600 g;
- albalı yarpaqları - 30 ədəd;
- şəkər - 500 g;
- 1 limon suyu;
- etil spirti - 1 fincan.
Hazırlıq
Dağın külünü doldurun və su ilə doldurun. Onlara bir bişirmə veririk və odunu söndürürük. Gecəni sərin yerdə təmizləyirik. Səhər saatlarında biz suyu süzdükdən sonra, meyvələri yaxşı sıxırıq. Limon suyu və şəkər əlavə edirik. Bir qaynadək və sərinləyin. Soyuq içki içində spirt əlavə edin və qarışdırın. Depolama tanklarında tökürük. Belə bir içki hər yerdə saxlanıla bilər.
Qara çöreklerin likörü
Tərkibi:
- votka - 500 ml;
- şokolad - 1,6 kq;
- şəkər - 700 q.
Hazırlıq
Bu resept yaxşı pişmiş meyvəni tələb edir. Rowan və quru. Şəkər kase ilə ovuşdurduqdan sonra. Arıq ilə tökülmüş giləmeyvə üzərinə dökün və isti və qaranlıq bir yerə 21 gün qoyun, boynuna tibbi bir əlcək qoyun, əgər şişirdilsə və şişirilirsə, onda bizim içki yalan danışırsa, bir şey səhvdir. Bu halda, qarışığın qaynadılması və yenidən spirt əlavə etməsi, fermentasiya tamamlandıqdan sonra bütün məzmunların süzülməsi lazımdır. İçki hazırdır.
Aroqda qara bibərin likquru
Tərkibi:
- qara çələngli meyvələri - 2 kq;
- votka - 1 l;
- şəkər - 800 q.
Hazırlıq
Berries 40 saniyəyə qaynar su ilə doludur və suyu boşaldır. Haşiyələnmiş giləmeyvələr bir ətli dəyirmandan keçirilir və onlardan 3 təbəqəyə qatlanmış qazdan suyu sıxıb. Nəticədə suyu şəkər əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Rəng şərbətini 1: 1 oranında votka ilə sulayın, likörün lazımi gücünü əldə etmək üçün nisbət dəyişdirilə bilər. Hazır şüşəni şüşələrə tökürük və möhürləyirik. Zirzəmidə və ya buzdolabında daha yaxşı likör saxlayır.
Asıran maye
Tərkibi:
- qırmızı dağ külli meyvələr - 1,5 kq;
- şəkər - 1 kq;
- votka - 1 l;
- su - 1 litr.
Hazırlıq
Suyu şəkərlə qarışdırın və bir qaynağa gətirin. 15 dəqiqə bişiririk, köpükləri daim səthdən çıxarın. İstiliyi söndürün və şərbəti otaq temperaturu ilə sərinləyin. Giləmeyvə qaynar su ilə bükülmüş və bir ətli dəyirman vasitəsi ilə bükülmüş və şirəsi sıxılmışdır. Ayrı bir konteynerdə, biz maye qədər homojen, nəticədə suyu, şəkər siropu və votka qədər qarışıq. Hazır hazırlanmış içki şişelenmiş və 5 -7 dərəcə istilikdə saxlanılır.