Qəhvə içkisi çox ətirli, zəngin və kifayət qədər güclü bir içki içərisindədir, bu, həm də bu içkilərin bütün tərəfdarları tərəfindən yüksək qiymətləndirilməlidir. Çox olduqca kəskin bir zövqlə, qəhvə likörü nadir hallarda saf şəklində istehlak edilir, çox vaxt kokteyllərin çox sayda üçün əsas kimi xidmət edir, seyreltilmiş və ya ən az buzla sərxoş olur. Evdə qəhvə likörünü necə hazırlayacağıq bu yazıda.
Meksika qəhvə likörü üçün resept
Tərkibi:
- su - 4 məhsul;
- şəkər - 4 məhsul;
- araq - 2-3 ədəd;
- təbii qəhvə qəhvə - 1/2 çay qaşığı;
- vanilya - 1 pod.
Hazırlıq
Vanilla pod yarımda kəsilmiş və ondan bir bıçaq ilə toxumları çıxarın. Vanil araqla qarışdırın. Vodka miqdarı içkinin istənilən gücünə görə müəyyən edilir, buna görə daha güclü bir içki üçün daha az güclü üçün 3 stəkan araq lazımdır.
Vanil ilə votka üçün təbii torpaq qəhvə göndərir, bütün maddələr yaxşı qarışdırılır.
İndi şəkər siropu zamanı. Bir qabda şəkər və su qarışdırın, hər şeyi atəşə qoyun və şəkərin əriməsi qədər gözləyin. Şərbəti qalan maddələrlə doldurun. İçkinin şirinliyini yoxlamaq üçün, şərbəti tədricən tərkibinə əlavə edərək, daim sıxmağa çalışırsınız.
İndi ən çətin bir şey, 3 həftə gözləməkdir, içkiyə salındıqdan sonra qəhvə filtrindən keçməlidir və bundan sonra da gözəl bir zövq alacaqsınız.
Belə bir qəhvə likörünü necə içmək olar? Çox sadə, yalnız bir neçə buz kublarını əlavə edin və hazır olun!
Konyak ilə qəhvə likörü etmək necədir?
Konyak qəhvə içkisinə əlavə etmək, içkini daha ətirli edəcək və onu "zövq" verir.
Tərkibi:
- qəhvə qəhvə - 50 qr;
- konyak - 600 ml;
- su - 600 ml;
- limon suyu - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 250 g.
Hazırlıq
Şəkər şərbəti ilə yeməyə başlayaq: şəkərin bütün suyun yarısını doldurun və odun üstünə qoyun. Şərbət qalınlaşana qədər gözləyirik və şəkər kristalları tamamilə həll olunur.
Qalan su qəhvə hazırlamaq üçün istifadə olunur, yeməkdən sonra qapaq ilə sıx bağlanmalı və təxminən bir gün tələb olunmalıdır. Bir gündən sonra qəhvə şərbət, limon suyu və konyak ilə qarışdırılır, şüşələrə tökülür və 3 həftə dayanacaq.
Qəhvə və süd likörü
Qəhvə südü likörü kommersiya adını "Baileys" i daşıyır. Bu içki daha yumşaq bir dad və daha çox şirinlik ilə xarakterizə olunur.
Tərkibi:
- votka - 500 ml;
- Dərhal qəhvə - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- vanil - 1 ədəd;
- qatılaşdırılmış süd - 1 kavanoz;
- krem (yağlı) - 400 ml.
Hazırlıq
Vanil podadan biz toxumları çıxarırıq və onları yoğrulmuş süd ilə qarışdırıcı ilə döyürük. Çözünür qəhvə qalın bir pasta almaq üçün bir kaşığı su tökün. Biz qatıqlı südün qəhvəsini əlavə edirik, hər şeyi qarışdırırıq, qarışığı buraxmadan, nazik bir qaymaqlı krem ilə. Son və ən əhəmiyyətli tərkib hissəsi araqdır, qalan maddələrlə qarışdırırıq. Qəhvə kremi likörü hazırdır!
İndi buz ilə bir içki içmək və ya qəhvə likörü ilə bir kokteyl hazırlaya bilərsiniz, məsələn, məşhur kokteyl B-52 .
Kokteyl B-52 qəhvə likörü ilə
Tərkibi:
- saf qəhvə içki - 30 ml;
- qəhvə südü likörü - 30 ml;
- portağal likör "Cointreau" - 30 ml.
Hazırlıq
Bu resept üçün bir çubuğa, həddindən artıq hallarda, adi bir qaşıqa və əlbəttə ki, möhkəm bir ələ lazımdır.
Şüşə qablarının altındakı qaşıq arxa tərəfində saf bir qəhvə likörü tökün, incə bir damla içərisində evin "Bailey" ini topla və nəhayət eyni texnikada "Cointreau" tökün. İstehlakdan əvvəl kokteylimizi alovlandırırıq, boru içirik.