Ən azı bir kiloqram qanad ataraq, onlardan pişik edə biləcəyiniz şeylərdən ötrü puzzle etmək lazım deyil. Nəhayət, qanadların hər hansı bir növünün necə düzgün bir şəkildə bişirildiyini bildiyiniz kimi, toyuq, ördək və ya hətta turkey olsun - bir gözəl nahar və ya yemək əldə edəcəksən və buna bir yan çörək əlavə etsəniz, özləri özləri qərar verəcəkdir. Beləliklə, bizimlə bir quşdan qeyri-adi yeməyi hazırlayaq, ondan özünüzü uzaqlaşdırmaq mümkün olmayacaq!
Fırında tomat sousu altında qanadları necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- hindi qanadları - 1,5 kq;
- sarımsaq - 5-6 diş;
- gözəl duz - 1,5 tsp.
- soy sousu - 2 tatlı qaşıq;
- pomidor suyu - 1,5 fincan;
- ketçup çili - 0,5 fincan;
- soğan - 2 baş;
- Ayçiçəyi yağı - 3-4 st. qaşıqlar.
Hazırlıq
Təmizlənmiş sarımsaq xüsusi bir basmaqdan keçir və gözəl duzu ilə səpilir. Sonra soya sosunu təqdim edirik, qarışıq hazırlanmış qarışığı hazırlanmış hinduşka qanadları ilə süründürün, sonra isə istiliyədavamlı şüşə yüksək tərəfləri olan bir qalığa qoyulur.
Yumşaq qədər günəbaxan yağı ilə soğan və qızartmaq. İndi pomidor suyu (ev yapımı) tökün, onu qaynatmaq üçün gözləyin və sonra kəskin çili ketçup təqdim edin və hamısını qarışdırdıqdan sonra sousu təxminən 10-12 dəqiqə üçün zəif bir atəşə bişirin. Hazırlanmasından sonra türkiyənin qanadlarını qida folqa ilə sıx bağlanan süzgə ilə örtünür və formu sobada qoyur. Ideyanın uzun müddət hazırlanmasından sonra, biz qanadları 210 dərəcə 80 dəqiqə bişirəcəyik, sonra folqa çıxarın və qanadları eyni rejimdə təxminən 15 dəqiqə qəhvəyi edin.
Bir qızartma qabda isti qanadları necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- toyuq qanadları - 600 g;
- xardal - 2,5-3 tsp.
- kəskin adzhika - 0,5 kub;
- Günəbaxan yağı - 100 q.
Hazırlıq
Suda yuyulan toyuq qanadları ilə qanadın kəskin hissəsini ət damarlarından azad etdiyimiz, qalan qanad isə birgə bünövrədə iki dəfə kəsilir.
Toyuq qanadlarını pişirmək üçün hazırlanan hərtərəfli xardal sürün və yüksək bir qabda əlavə edin. Sonra adzhika daha sərt seçin və qanadları onu yaymaq, biz əlləri ilə bir neçə dəfə çevirmək ki, adzhika onları ətrafında diqqətlə wraps. Daha da qızartmadan əvvəl, qanadları ən azı bir və ya bir yarım saat dayanmalıdır, onda soyuqdəymələri kəskinliyin acınacaqlı bir aroması ilə xırtıldar.
İndi təqribən bir santimetr günəbaxan yağı üzərinə tava qoyun və istiləşməsindən sonra qanadlarımızın gözəl yarımlarını yaydıq. İki tərəfli kələmdən sonra qovurma qabını uyğun bir qapaq ilə örtün və təxminən 3-4 dəqiqə davam edən qanadları atəşə minimuma endir.
Kanalları bal sousunda multivarqada necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- toyuq qanadları - 5-6 ədəd;
- su - 70 ml;
- maye bal - 2 şirin qaşıq;
- ayçiçəyi yağı - 2 tatlı qaşıq;
- duzlu soya sousu - 3 tatlı qaşıq;
- mayonez - 2 şirin qaşıq;
- soğan - 1 baş;
- sarımsaq - 2 diş;
- coriander - 1 tatlı qaşıq.
Hazırlıq
Dərhal bir çox qabıq kassanı alıb suya tökürük, buna görə də maye balını qarışdırırıq. Sonra duzlu tökürük
Bizim yeməyimiz bişirilməmişdən əvvəl pişirilmək üçün "Gecikmiş Başlanğıc" ı iki saatlıq multivarka qoyduq və eyni zamanda "Səslənmə" rejimini seçirik. İndi öz işinizi təhlükəsiz edə bilərsiniz və dörd saatdan sonra hazırlanan toyuq qanadlarını multivarkdan incə zövqlə alacaqsınız.