Buxar qabları pəhriz və faydalı hesab olunur. Bu emal üsulu ilə məhsullar maksimum faydalı maddələr və vitaminlər saxlayır. Bu şəkildə pişirilən yeməklər, tava ilə qızardılmış olanlara nisbətən daha az kaloriye çıxırlar. Bir neçə balıq - sadə, tez bir şəkildə bişirmək üçün ləzzətli incəliklər və nəticə zövqlə zövqlə xahiş edir.
Bir cüt üçün balıq bişirmək üçün necə?
Buxar qabları əvvəlcə görünə biləcəyindən daha asan bişirilə bilər. Bu yemək üsulu ilə məhsulun yandırmaması üçün gözləməli olmanız lazım deyil. Həmçinin sobaya yaxın durmaq və bütün prosesi nəzarət etmək lazım deyil. Ancaq bu seçim də öz xüsusiyyətlərinə malikdir:
- Tərkibində duz olmayan ehtiva edən bir cüt üçün balıq, istilik müalicəsindən sonra düşə bilər və estetik görünüşünü itirir. Buna görə də, hələ də məhsulun limon şirəsi ilə az duzlu və ya səpilir olması məsləhət görülür.
- Bu tip yemək üçün həm təzə, həm də dondurulmuş məhsullar uyğun gəlir. Sonuncu vəziyyətdə, 5-10 dəqiqəlik yemək müddəti artırılmalıdır.
- Tez-tez bir cüt üçün balıq bişirmək üçün nə qədər sual var. Heç bir dəqiq cavab olmaya bilər. Bütün bunlar bişirildikdən asılıdır - fileto və ya karkas. Kiçik parçalara kəsilmiş sirli, 10-15 dəqiqə hazır olacaq. Karkas üçün vaxt daha çox lazımdır - 30-40 dəqiqəyə qədər.
Tərəvəzli bir cüt üçün balıq
Tərəvəzlə birlikdə bir neçə dəfə balıq bişirmək çox rahat, praktiki və faydalıdır. Bu yanaşma və vaxtı xilas ediləcək və ləzzətli bir yeməyi dərhal hazır vəziyyətdədir. Bir neçə tərəvəz ilə balıq bişirmək üçün aşağıda oxuyun.
Tərkibi:
- pangasius filesi - 300 g;
- havuç - 100 g;
- soğan - 100 g;
- limon - 3 lobul;
- cəfəri yeşillikləri;
- duz.
Hazırlıq
- Pangasius filetosu əridilmiş, kiçik parçalara kəsilmiş, duzlanmış və qıvrıla-qıvrıla-qıvrıla-qıvrılmadır
- Limon, soğan dilimləri, yarım üzüklər, yerkökü və havuç dairələri ilə doğranmışdır.
- Cihazı bağlayın və yarım saat bişirin.
- Haşlanmış düyü və ya kartof püresi yan çörək kimi xidmət edə bilər.
Buxarlanmış balıqların qabığı
Kimsə buxar yeməklərinin mütləq təzə və dadsız olması lazım olduğunu düşünürsə, dərindən səhv ediləcək. Bu resept bunun əla təsdiqidir. Aşağıdakı Çinli bir cüt üçün balıqların hazırlanmasını təsvir edir. Bir dəfə sınamaqdan sonra qohumları ona yenidən bişirilməsini xahiş edəcəklər.
Tərkibi:
- cod filesi - 500 g;
- zəncəfil kökü - 50 g;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- coriander - 1 dəstə;
- soy sousu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- susam yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- dəniz duzu - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
- Yuyulmuş və qurudulmuş fileto duz və qızardılmış zəncəfil ilə ovuşdurdu.
- Buxarını qabda 10 dəqiqə qoyun.
- Yaşıl soğan və cilantro yuyulur, qurudulur və torpaq. Bir qızartma panda isti susam yağı. Hazır balıq bir qabda yerləşdirilir, soya sousu, isti yağ və tökülmüş doğranmış otlar ilə tökülür. Yaxşı hamı stir və masaya təqdim edir.
Buxarlanmış balıqlardan kəsiklər
Balıqdan hazırlanan buxar kətilləri körpə qidası üçün uyğun bir gözəl pəhriz yeməkdir. Kətillər tender, şirəli və çox dadlı olur. Haşlanmış kartof və ya düyü bir masa ilə onlara xidmət. Təzə tərəvəz salatı da çox deyil.
Tərkibi:
- Süzgəcləri yuyun - 500 g;
- orta ölçülü havuç - 1 ədəd;
- kiçik ölçülü soğan - 1 ədəd;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- buğda unu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- marjoram;
- qurudulmuş rezene;
- duz.
Hazırlıq
- Tərəvəzlə birgə tərəvəzlər ət ətəyində kəsilir. Nəticədə kütləvi çox şüşə mayelərinə süzgəc qoyulur.
- Yumurtanın bir hissəsi içərisində, unun, duzun, ədviyyatın yarısını döyün və yaxşı qarışdırın.
- Formalı kətillər, qalan unda yığışdırın, cihazın tavanına qoyun və 20 dəqiqə buraxın.
Bir cüt üçün qırmızı balıq
Bir cüt üçün qırmızı balıq bişirmək üçün, yəni qidalandırıcı yemək deyil, həm də dadlıdır? Belə bir sual soruşsanız, bu resept yalnız sizin üçündür. Limonlu sous altında bitkilər və göyərti aroması olan bir balıq kimsəni laqeyd qoymur.
Tərkibi:
- qızılbalıq - 500 g;
- göyərti - 100 g;
- zeytun yağı - 5 tbsp. qaşıqlar;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz;
- bibər.
Hazırlıq
- Salmon yaxşı duzlu və bibərdir.
- Buxarın fincanında bütün göyərti yaydılar və balıqlar ona yerləşdirildi.
- 20 dəqiqə hazırlayın.
- Sous üçün limon suyu ilə zeytun yağı qarışdırılır.
- Salmonu sous ilə sulayan, yeşilliklərin bir yastığı üzərində xidmət edin.
Balıq Mikrodalğalı sobada buxarlanır
Yəqin ki, hər bir ev sahibliyi bilir ki, ikiqat qazan olmayan bir balıq da bişirilə bilər. Görünür, bu necə mümkündür? Əslində, mikrodalğalı və qida filmi sayəsində mümkündür. Bunu necə etmək, aşağıda oxuyun.
Tərkibi:
- codun filesi - 50 g;
- Rənglənmiş zəncəfil kökü - 1.5 tbsp. qaşıqlar;
- yaşıl soğan əzilir - 3 qəlyanaltı. qaşıqlar;
- soy sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- qoz yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- susam yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
- Çörəyin filesi yuyulur, kağız dəsmalı ilə qurudulur və böyük parçalara kəsilir.
- Odadakı bir konteynerə yayılmış və qızartılan zəncəfil ilə serpin.
- Qidaya qatılaşdırılmış və 5 dəqiqə mikrodalğalıya göndərilmiş, cihazı maksimum gücə atmışdır.
- Müəyyən vaxtdan sonra bir cüt üçün balıq hazırdır! Doğranmış yaşıl soğan ilə çiləyiniz, soya sousuyla serpin, isti yağların bir qarışığı tökün və masaya xidmət edin.
Çok değişkenli buharlı balıq
Multivarka mətbəxdə əvəzsiz yardımı üçün hosteslərə aşiq olmuşdur. O, bişirir, aşpazlar və qızardır. Bunu etməklə, ənənəvi cihazlardan daha yaxşıdır. O, həmçinin buxar qablarını yaxşı hazırlayır. Bir cüt üçün balıq bişirmək necə bir multivark, indi tapmaq.
Tərkibi:
- somon filesi - 200 g;
- bir dilim limon.
Hazırlıq
- Balıq filesi qurudulur və limon suyu ilə səpilir.
- Sonra bir parça folqa qoyun, onu bir çoxluqlu bir səbətə köçürün və bir lövhə bənzər bir şey çıxdıqda kənarları əymək.
- Bu manipulyasiyalar olmadan siz də edə bilərsiniz. Amma çəhrayı somondan çıxan meyvə şirəsi qabda boşaltılmayacaq, ancaq balığın yanında qalır, buna yalnız şirəli olacaq.
- Müvafiq rejimi seçin və vaxtını təyin edin - 20 dəqiqə. Bir səs siqnalı sizə balıq hazır olduğunu xəbərdar edəcək!