Çörək, kompot, meyvə suyunu təqdim etmək üçün dadlı evdə tərəvəzlər və ya müstəqil incəliklər hazırlamaq üçün əla əsas olacaq bir yüngül biskvit yandırmaq üçün bir çox yol var. Bişirmə bənzər bir variant yalnız orucda deyil, həm də yumurtaların diaqnozdan başqa səbəblərdən xaric olmasına da yararlıdır.
Yağsız biskvit bişirmək üçün necə?
Skoromnyh komponentləri olmayan biskvit bişirmə variantları müxtəlifdir və aydın müəyyən edilmiş ümumi tövsiyələr və nisbətlər yoxdur: hər bir texnologiya özünəməxsus və unikaldır. Bununla belə, müəyyən qaydalara riayət etmək nəticəni yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir.
- Un unudulmamalıdır, idealdır, bir neçə dəfə oksigen ilə doyurulmalıdır.
- Hamurda pişirilməmişdən əvvəl qalıq olmamaqla maye bazasında həll edilməli olan şəkər taxılının qalmaması lazımdır.
- Muhteşəm yosun biskvit, sirkə və ya limon suyu soda, çörəkçilik tozu ilə baza süpürərək havadar olur.
Mineral suyunda bibərli biskvit
Yumşaq biskvit üçün aşağıdakı reseptlər mineral, yüksək qazlı suda yumurta etmədən aparılır. Qaz baloncukları tortu əlavə gözeneklilik və havadarlıq verir. İstəyirsinizsə xəmir təzə limon və ya portağal qabığı, vanilin, tarçın əlavə edərək ədviyyat əvəzinə ətirli ola bilər.
Tərkibi:
- mineral su - 250 ml;
- un - 2 fincan;
- bitki yağı - 0,5 fincan;
- şəkər - 1 fincan;
- soda - 1 çay qaşığı;
- Qıvrım, kardamon, zəncəfil - çimdik;
- duz - 1 çimdik.
Hazırlıq
- Unu yandırın.
- Duz, şəkər, soda və şəkər əlavə edin və qarışdırın.
- Suya və rafine yağa dökün, şəkər kristallarının eriyədikcə hamuru çırpın.
- Yaranan bazanı yağlı bir formana dökün və 180 dərəcə 40-50 dəqiqə yandırın.
Lenten şokolad biskvit - resept
Kakao qatqısı olan bir pasta üçün hazırlanmış yüngül biskvit yumurta və digər süd məhsulları olmadan çörəkçilik bir çox çörək ilə məhsullar ilə rəqabət edə bilər. Bundan əlavə, bir çoxları belə bir baza dadlı hesab edirlər və adi (yüngül olmayan) desertlərin bəzək üçün istifadə edirlər.
Tərkibi:
- su 250 ml;
- un - 1,5 gözlük;
- bitki yağı - 70 ml;
- şəkər - 1 fincan;
- soda - 1 çay qaşığı;
- sirkə - 1 tbsp. qaşıq;
- kakao - 3 tbsp. qaşıqlar;
- Vanil şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz - 1 çimdik.
Hazırlıq
- Suda şəkər çıxarın, yağ və sirkə əlavə edin.
- Ayrı bir şəkildə un, kakao tozu, soda və vanil şəkərini qarışdırın.
- Maye maddələr yumruğa qədər dökün, düzəldilənə qədər bir çırpma və ya qaşıq qarışdırın.
- 40 dəqiqə 180 dərəcəlik perqament ilə bəzədilmiş şəklində yüngül bir şokolad biskvitini yuyun.
Portağal suyu üzərində ədviyyatlı biskvit
Portağal biskvit portağal suyu üzərində hazırlanmış, narenciye qabığının əlavə edilməsinə imkan yaradır ki, bu da dad və ətirli olduqca meyvəli olur. Meyvə şirəsi minimal turş ilə şirin olarsa, xəmirdə keyfiyyətli soda susuzluğu üçün bir az limon suyu və sirkə əlavə etmək lazımdır.
Tərkibi:
- portağal suyu - 250 ml;
- un - 2 fincan;
- bitki yağı - 0,5 fincan;
- şəkər - 1 fincan;
- soda - 1 çay qaşığı;
- portağal qabığı - 0,5-1 osh qaşıq. qaşıq;
- duz - 1 çimdik.
Hazırlıq
- Portağal suyunda şəkər çıxarılır, yağ əlavə edilir.
- Ayrılmış un, soda və portağal qabığını ayrı-ayrılıqda qarışdırın.
- Az az olan, tərkibli tərkibli maddələr maye hissələrə müdaxilə edir, baza bir çırpma ilə qarışdırır.
- Nəticədə xəmir yağlı və ya perqament-astarlı bir formana yayılır və 180 dərəcə 45 dəqiqədə bir biskvit yandırır.
Kök Sponge Cake - Recipe
Yalnız dadlı deyil, həm də faydalıdır, yüngül bir kök biskvit olacaq. Maye əsas kimi, bir pulpa ilə hər hansı bir meyvə suyu yaxınlaşacaq: şaftalı, ərik, multifruit. Rezept içində fındıq məcburi bir komponent deyil, xəmirə əlavə edilə bilməz, bir çimdik vanillin və ya darçındır.
Tərkibi:
- şirəsi - 250 ml;
- havuç - 150 g;
- un - 150 g;
- bitki yağı - 0,5 fincan;
- şəkər - 1 fincan;
- soda - 1 çay qaşığı;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- qoz - 100 g;
- duz və vanilin - 1 çimdik.
Hazırlıq
- Şirəsi və yağında şəkər yayılır.
- Limon suyu, qızartılmış havuç və torpağa hazırlanmış qoz-fındıq əlavə edin.
- Ayrılıqda unu soda, tuz və vanilinlə qarışdırın, maye tərkib hissələrinə yuxuya girin, çırpma və ya qaşıq ilə qarışdırın.
- Yağsız bir havuç biskvitini yağlı formada 200 dəqiqə 40 dəqiqə bişirin.
Bal Sponge Cake
Bal bişirən pərəstişkarlar üçün, ən yaxşı yağsız biskvit sevdiyiniz tərkib hissəsi ilə pişirilir. Hamurun şirniyyatı dondurulmuş və ya təzə albalı, quşçuluq və digər giləmeyvə əlavə edilərək kölgə salacaqdır ki, bu da yalnız xoş bir dad əlavə etməyəcək, həm də ətirli şirin olur.
Tərkibi:
- su 250 ml;
- bal - 100 g;
- un - 3 fincan;
- bitki yağı - 0,5 fincan;
- şəkər - 1 fincan;
- soda - 1 çay qaşığı;
- Vanil şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- giləmeyvə, meyvə, şəkərli meyvələr - dadmaq.
Hazırlıq
- Suya şəkər və bal əlavə edin.
- Konteynerin su banyosuna bir baza ilə atılması və bütün kristalların həll olunduqdan sonra istiləşməsi.
- Yağı əlavə edin, qarışığı qarışdırın və sərinləyin.
- Un soda və vanil şəkər ilə sulandırılmış, maye bal əsasına dökün, arzuolunan giləmeyvə əlavə əlavələr əlavə edin.
- 180 dəqiqəlik balda 45 dəqiqə yağsız biskvit yeyin.
Limonadda ədviyyatlı biskvit
Tərkibində mineral suyun üstündəki zövqlərin faydalarını təqdir edənlər yumurtasız limonadda yüngül biskvit hazırlamaqdan xoşbəxt olacaqlar. Məhsul yumşaq, incə, nəmli, ətirli, gözenekli bir pulpa ilə. Sonrakı kakaolu əlavə ilə şirin bir versiyası, məbləği dadmaq üçün düzəliş edilə bilər.
Tərkibi:
- limonad - 250 ml;
- kakao - 1-3 st. qaşıqlar;
- un - 2 fincan;
- bitki yağı - 0,5 fincan;
- şəkər - 0,5 fincan;
- soda - 1 çay qaşığı;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
- Siftə yoğrulmuş unu soda, kakao, şəkər və duz ilə qarışdırın.
- Ayrı bir qabda, limonadları kərə yağı ilə birləşdirin və bir qaşıq ilə qarışdıraraq quru maddələrə tökün.
- Nəticədə maye xəmir bir kalıba dökülür və 180 dərəcə bir yüngül biskvit 50 dəqiqə bişirilir.
Lenten banan biskvit
Rəngin qeyri-adi dad bir banan ilə bişmiş yüngül biskvit alır. Soyuduqdan sonra, tortlar 2-3 uzununa hissəyə bölünərək banan-şokolad kremi ilə batırılır və dilimlənmiş meyvə dilimləri əlavə edilir. Güclü qara çay əvəzinə meyvə suyu və ya kompotlara icazə verilir.
Tərkibi:
- çay - 250 ml;
- banan - 0,5 ədəd;
- un - 2 fincan;
- bal - 70 q;
- bitki yağı - 40 ml;
- şəkər - 2/3 fincan;
- soda - 1 çay qaşığı;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
- Şəkər, banan pulpası, bal və kərə yağı ilə ayrıca çay yaymaq.
- Duzu duz və soda ilə əlavə edin, homojenə qədər qarışdırın və bir az daha qamçılayın.
- Yağlı formada, 180 dərəcə qızdırılan sobada yüngül banan bişirilir.
Elma sousunda əyilmiş süngər pastası
Alma ilə ədviyyəli biskvit , dəqiq meyvə palitrası ilə mükəmməl şəkildə tamamlaya bilən vanilya və ya darçın ilə zirzəmi, şirəsi və limon zərifliyi əlavə etmək, sadəcə narenciyen etmək və ya sadəcə ləzzətləndirmək üçün açıq bir alma dadı ilə bişirilə bilər. Pülək kartofları şirin olduqda, şəkərin miqdarı azalda bilər.
Tərkibi:
- alma püresi - 1 şüşə;
- alma şirəsi - 50 ml;
- un - 2 fincan;
- düyü unu - 1 şüşə;
- bitki yağı - 70 ml;
- şəkər - 1 fincan;
- soda - 1 çay qaşığı;
- duz, darçın, vanil, zest - dadmaq.
Hazırlıq
- Şəkər kartof, yağ və suyu püresi ilə yerə qoyulur.
- Soda, duz, ədviyyat əlavə edərək, iki çeşid un ayırın.
- Maye bazasını bir qaşıq ilə kütləni qarışdıraraq, boş tərkibli maddələrə dökün.
- Yağlı şəklində bir biskvidi bişirin, una səpilir, sobanı 190 dərəcə düzəldir və 40 dəqiqəlik taymeri təyin edir.
Hindistancevizi sütü üzərindəki süngər pastası
Bu hissədə təsvir ediləcək təəccüblü bir yüngül biskvit, hindistan cevizini süd bazası kimi qeyri-adi bir tropik ləzzətə qovuşdurur. Soyuduqdan sonra meydana gələn tort tercihen parça halında kəsilir və hindqozu fişləri ilə tamamlanmış hər hansı bir uyğun yağsız krem ilə isladılır.
Tərkibi:
- un - 280 g;
- şəkər - 150 g;
- kokos süd - 400 ml;
- çörəkçilik tozu - 15 g;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
- Çörək tozu ilə unu yandırın, duz və şəkər əlavə edin, qarışdırın.
- İsti kokos südünü doyur. Şəkər kristalları həll edildikdən sonra qarışdırın və yaranmış baza uyğun bir kalıba dökülür.
- Bir ətirli biskvidi 180 dərəcə 40 dəqiqə və ya quru bir taxta işarəyə qədər bişirin.
Multivarkda süngülü biskvit
Çoxdarklı bir yüngül çikolatalı biskvit hazırlamaq alma, narıncı, digər suyu və hətta suda ola bilər. Birinci variant üstünlük təşkil edir və desert zəngin ləzzət və qida xüsusiyyətlərini əldə etməyə imkan verir. Qarışıqlığı qarşısını almaq üçün, tortu tamamilə soyuduncaya qədər qabdan çıxarmaq olmaz.
Tərkibi:
- şirəsi - 250 ml;
- kakao - 6 tbsp. qaşıqlar;
- un - 2 fincan;
- şəkər - 1 fincan;
- neft - ¼ fincan;
- soda - 1 çay qaşığı;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
- Unu çörək pudrası ilə əvəz edin.
- Duz, şəkər, soda əlavə edin, yağa tökün, sonra isə şirəsi.
- Hamuru qarışığı ilə qarışdırın və qarışdırın, şəkər yuyulur və yağsız bir qaba tökün.
- Cihazı "Bake" rejiminə qoyun və 50 dəqiqə pişirin.
- Qapağı açıq olan qabda tamamilə soyuduncaya qədər tort buraxın.
Alyaska biskvit mikrodalğalı sobada
Çikolata yamalı biskvitini qoz-fındıq ilə hazırlayın və aslanın payını qənaət edərək və çox təsir edici nəticə əldə etməklə mikrodalğalı soba istifadə edə bilərsiniz. Bu ixtiranın icrası üçün mikrodalğalı qurğuda və ya şərti silikonda yemək üçün xüsusi bir şüşə forması lazımdır.
Tərkibi:
- su və ya suyu - 300 ml;
- kakao - 2-3 tbsp. qaşıqlar;
- un - 240 qr;
- şəkər - 1 fincan;
- neft - 1/3 fincan;
- soda - 1 çay qaşığı;
- duz, vanil - dadmaq.
Hazırlıq
- Bir qabda un, kakao, soda, vanil və şəkərlə qarışdırın.
- Su və yağ tökün, kütlələri uniforma qədər qarışdırın.
- Kütlənin kütləə dökün.
- Cihazın gücünə hazırlaşmaq üçün, taymerni 7 dəqiqə təyin edin. Daha aşağı bir gücdə, hər dəqiqədə hazırlıq dərəcəsini qiymətləndirərək, ən azı 10 dəqiqə bir süngər pastası hazırlamalısınız.