Fransa - Eyfel qülləsi deyil, dünyanın daxil olduğu ən yaxşı restoranların bolluğudur, burada daxil olmasın mümkün deyil. Fransızlar sırasıyla dünyanın ilk gurmeleridir. Ancaq bir paradoks var: Fransızlar daim yemək və yeyib-yorma, təkcə yabanı deyil, yüksək kalorili zövqlə gördükdən sonra, onların içində yeyilən hər şey eritilir və zəif olan kilolu təxirə salınmaz görünür. Bunun səbəbi genetik deyil və bu sübutdur. XIX əsrdə hətta İrlandiyalı doktor bu fərqini fərqləndirdi, lakin bu gün statistika göstərir ki, Fransada yaşayan obez insanlar ağırlığını itirirlər, əksinə Fransızlar daha az incə mətbəxi olan ölkələrə ağırlaşırlar.
Bunun səbəbi Parisdə deyil, ərzaq istehlakı mədəniyyətində deyil.
Necə yeyirsiniz?
Nahar fasiləsi zamanı Fransızlara bir neçə ictimai iaşə müəssisəsi ziyarət edir: müxtəlif restoranlarda ilk və ikinci, sevimli pasta mağazasında şirin, qəhvə isə ən yaxşı qəhvə içkisində sərxoş olmalıdır. Əslində, bu Parisli diyetdir.
Fransızların yemək haqqında dedikləri, bizə "Pəncərə Paris" filminin qəhrəmanı tərəfindən vaxtında deyildi. Görünür, qida haqqında! Fransızlar yeməyin ən yüksək zövq olduğunu düşünür, axşam yeməyində bütün fikirlərini həsr etməyə layiqdir.
Cədvələ xidmət edən heç kəsə atributlar lazım idi - bunların hamısı vacibdir. Hər parça yavaş-yavaş yeyilir, diqqətlə çeynəyib, belə ki, heç bir dad qeydini buraxa bilməz.
Və indi bunun nəyə görə vacibliyi haqqında.
Qida ilə sindirilmə
Fransız diyeti çəki itirmək üçün nə qədər təsirli olduğuna dair gizli məlumatı sizlərlə bölüşəcəyik.
Fransızlar yemək haqqında dedikdə, onlar Pavlov lampası kimi, it üzərində işlədilər, mədədə işləyirlər, ona deyirlər ki, ərzaq indi içəriyə gedir. Mədə cavab verən şirələri verir - bu metod sayəsində həzmsizlik hiss etməyəcəksiniz.
Fransızlar yavaş-yavaş yemək yeyir və yeməkləri yeyirlər - onlar yalnız zövqdən bəhrələnmirlər, mədə qidaya həzm etməyə kömək edirlər. Axı, nə qədər az olsa, onu daha çox cəzalandırmaq daha asandır.
Fransız diyeti menyusu miqdar deyil, keyfiyyətdir. Fransızlar, çox acıq olsa belə, bir borschet qabına bir rokfört dilimini seçirlər. Çünki bu miqdar deyil, doyulmalı daddır.
Menyu nədir?
Birincisi, bunlar yüksək kalorili protein məhsullarıdır - balıq, dəniz məhsulları , ət, pendirlər. Fransız peynirləri çox yağlıdır, doğrudur, amma sendviçlərdə "peynir rusca" qoyarkən nə qədər yeməyəcəksiniz. Bir dilim çörək və kiçik bir dilim pendir.
Fransızlar bir çox yeşillik yeyirlər. Tərəvəz, kəklik, fesleğen, koridor və Provencal otlarının adı altında böyüyən bütün məmnuniyyətlər, hər hansı bir qabda salat və otların bolluğu ilə müşayiət olunur.
Əlavə olaraq, Fransız diyetinə uyğundur, heç kim sizi qadağan etmir, bir şirin var. Amma yarım kilo biskvit deyil, yalnız dadın mükəmməlliyinə üstünlük verin. Əgər şirniyyat yemək istəyirsənsə ondan daha çox zövq alacaqsan. Yeri gəlmişkən, Fransız diyeti haqqında belə bir ümumi söz var - səhər saatlarında bir kakao, axşam - cins. Və kömək etmirsə, unu istisna edirik.
Və un kimi, unutmayın, Fransızlar, yalnız yumşaq yağlı pendirlər möhtəşəm çörek və kruasantlarla yeyiblərsə, özlərini çörəkdə özlərindən imtina etmirlər. Amma çörəkli çörəkləri yoğrmaq lazım deyil - miqdarda həddən artıq zərərlidir. Fransa - bir milyon növ çörək məhsullarının ölkəsi. Beləliklə dadmaq üçün bir şey seçməyə çalışın.
Fransız mətbəxi həftəsi
Əgər kilo vermək niyyətində olursanız, Fransız qidalanmaçıları qida dadını necə təqdir etməyi öyrənməyi məsləhət görürlər. Buna görə, evdə bir həftə Fransız mətbəxini elan edin və yuxarıda göstərilən qaydalara riayət edin.