Homemade donuts, satın alınan bir müalicədən daha dadlı və daha təhlükəsizdir, çünki təzə yağı ilə özünüzlə hazırlanmış bir xəmir hazırlayır, yəni yeməyi yeni və faydalı edir. Bundan əlavə, ev mətbəxində, təsəvvürünüzün uçuşu yalnız bir çox konfeteriesin azalan çeşidinə görə deyil, soyuducunun məzmunu ilə məhdudlaşır, buna görə də bu məhsulları özünüzü donuts etmək üçün ayırmağa qərar verdik.
Pendir pancarı necə etmək olar?
Biz tərkibdə olan hər hansı bir süd məhsulları şoraba və daha ağır bişirmək üçün istifadə olunur, amma kərəyan donuts qaydalara istisna deyildir. Kəsmik pendir əlavə ilə xəmir inanılmaz havadar və yumşaq edir və əlavə olaraq, uzun müddət tazeliğini saxlayır.
Tərkibi:
- kəsmik - 290 q;
- şəkərli şəkər - 45 g;
- portağal qabığı - 1 tbsp. qaşıq;
- portağal suyu - 35 ml;
- limon qabığı - 1/2 st. qaşıqlar;
- yumurta - 1 ədəd + yolk;
- buğda unu - 60 g;
- qarğıdalı unu - 15 g;
- çörək pudrası - 1 1/2 tsp.
Hazırlıq
Kəsmik pendir çox zəngin olduqda, bir ələk vasitəsilə silmək və ya bir qarışdırıcı ilə daha homogen kütləvi çevrilir. Kəsmik pendir üçün yumurta və sitrus suyu əlavə edin, yumurta və daha bir yumurta sarısı əlavə edin. Hər iki növ unu bir çörək pudrası ilə birləşdirin. Quru tərkibləri qarışdırmaq üçün qarğıdalıya qoyun və xəmir yoğurun. Xəmir bir saat soyuqda buraxın və daha sonra porsiyonlara bölün, tenderə qədər yağdan hazırlanmış yağda qızartın və qızardın.
Xəmirli sitrus meyvələri bu kimi xidmət edilə bilər, şəkərlə və ya ərinmiş şokoladdan bir daldırma şirkətinə səpilir, əsas odur ki, incəlik isti idi.
Kefirdə maya olmadan donuts bişirmək üçün necə?
Yumşaq və gözenekli donuts yalnız maya əlavə edərək əldə edilə bilər, həm də "qaldırıcı qüvvə" kimi bir dağılma və soda malikdir. Kefirdən laktik turşu ilə reaksiyayla, soda və çörək pudrasının alkali, incəlikli sevimli toxumasını verən karbon dioksidi yayır.
Tərkibi:
- un - 395 q;
- şəkərli şəkər - 145 qr;
- çörəkçilik toz - 2 çay qaşığı;
- soda - 1/2 çay qaşığı;
- bir çubuq cücə ;
- kefir - 185 ml;
- yağ - 65 q;
- yumurta - 2 ədəd + yolk;
- bitki yağı - qızartmaq üçün.
Hazırlıq
Quru tərkibləri birlikdə birləşdirərək başlayın: un, şəkər, çörəkçilik tozu, ceviz və soda. Quru tərkibləri mümkün qədər diqqətlə qarışdırın, çünki qovurma zamanı donutların nə qədər bərabər qalacağı.
Ayrı olaraq, yağı eritin və soyun, sonra bir neçə yumurta və sarısı ilə döyün, kefir əlavə edin. Quru maddələrə maye qarışdırın və hər şeyi qarışdırın. Hamuru bir yarım santimetr qalınlığa ayırın və hər hansı forma parçaları ilə kəsin. Xarakterik bir qızıl rəng görünənə qədər preheated yağda donuts qovur.
Evdə Amerika lokmalarını necə bişirmək olar?
Ənənəvi bir Amerika pişi mərkəzdə bir deşik və şəkər sirrinin qalın bir təbəqəsi var, lakin qeyri-adi parlaq şəkər konfetlərinin dağılması ilə tamamlanmır. Biz bu reseptdə belə bir şey hazırlayacağıq.
Tərkibi:
Donuts üçün:
- ani maya - 1 1/2 tsp.
- un - 255 qr;
- şəkərli şəkər - 35 q;
- yağ - 55 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- süd-125 ml.
Sır üçün:
- toz şəkər - 120 g;
- yağ - 5 g;
- kakao tozu 5 g;
- su - 25 ml;
- şəkər tozu.
Hazırlıq
Mayını mayalanmış, isti şəkərli süddə məhv edərək, həlledici əridilmiş və soyudulmuş yağı tökmək, yumurta döymək və çırpma ilə hər şeyi çırpmaq. Un içərsək xəmirin şəklini çəkin və ölçüsündə iki qat artırmaq üçün buraxın. Hamuru yuvarla və üzüklərə kəsin. Hazır olan yağda üzükləri tenderə qədər sərinləyin, sərinləyin və süd, yağ, şəkər tozu və kakaonun qarışığından sirr ilə örtünüz. Dondurma dondurulmuşa qədər donutsa şəkər tozu ilə çiləyiniz.