Dadlı pasta yalnız şirin deyil. Göbələklərin doldurulması ilə bişmiş məhsullar, ət də inanılmaz dadlı olur. Bir ət pastası üçün xəmir etmək üçün necə, aşağıda oxuyun.
Kefirdə ət pastası üçün xəmir
Tərkibi:
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 180 qr;
- duz - bir çimdik;
- kefir 3.2% yağ tərkibi - 200 ml;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- soda - 5 q.
Hazırlıq
Soda kefirə tökülür, qarışdırın və 5 dəqiqə tərk edin. Daha sonra yumurta içmək, duz əlavə etmək və tədricən süzülmüş unu tökmək. Hamuru yaxşıca qarışdırın. Xəmir yarısı yağlı bir formana dökülür, ət doldurulur və hamurun qalanını qoyun. 40 dəqiqə bir tort kek yeyin.
Maya üzərində ət pastası üçün xəmir - sadə resept
Tərkibi:
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 500 qr;
- qum şəkəri - 50 g;
- isti süd - 240 ml;
- quru maya - 10 g;
- bitki yağı təmizlənmiş - 80 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
Yumurtaları böyük bir konteynerdə isti süd, quru maya, duz, şəkər və bitki yağı ilə qarışdırın. Tədricən unu əlavə edin və quru mayalarda ət pastası üçün xəmir qarışdırın. Onu istirahət etsin və gəlsin. Hamur həcmində artım yarıya bölünür və istənilən qatın qatını çıxarır. Forma qoyulan yarım, dolumu qoyub xəmirin ikinci yarısını bağlayın. Kenarlar möhkəm bir temperaturda təxminən yarım saat bərkidilir və bişirilir.
Ət pastası üçün xəmir - resept
Tərkibi:
- süzülmüş un - 500 g;
- qum şəkəri - 20 q;
- kefir - 200 ml;
- sirkə - 5 ml;
- çörəkçilik soda - 5 q;
- marqarin - 70 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
Kefirə bir qabda daxil edin, yumurta sürün, duz, şəkər qoyun və ərinmiş marqarin əlavə edin. Orada soda sirkə əlavə olunur, söndürülür. Qatılıqla qarışdırın və unu tökün, hamur yoğurun. Yarım saat soyuqdan çıxarırıq. Hamurun yarısından bir qədər çoxu kalıbın ölçüsündən bir qədər azaldılır. Biz bu forma yerləşdiririk, tərəfləri təşkil edirik, dolğunluğu hətta bir qatına yerləşdiririk. Hamurun qalan hissəsini kənarlaşdırın və üstünə tort üzərində qoyun, kənarları bağlayın. Belə bir böcəyi hətta bir qabda bir qabda bişirilə bilər. Bunu etmək üçün, aşağı istilikdə 35 dəqiqə bişirin, daha sonra isə onu ikinci tərəfdən aşpazlayın.
Xəmirsiz ət pastası üçün xəmir
Tərkibi:
- buğda unu - 180 qr;
- Qaymaqlı bitki yağı - 75 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- kefir - 220 ml;
- duz - bir çimdik;
- şəkərli şəkər - 10 g;
- manga - 60 g;
- çörəkçilik pudrası - 10 q.
Hazırlıq
Qaymaqlı bitki yağı kefirə tökülür, mango tökülür və sıx qarışdırın. Kütləvi 10 dəqiqə tərk edin. Qalan məhsullar qoyduq və hamuru qarışdırdıq. Kalıbın təxminən yarısı dökülmüş bir qat qoydu və qalan xamməni bağladı. Biz bu tortu təxminən yarım saatdan orta temperaturda bişiririk.