Ət yemək üçün bir çox resept var - yalnız qaynatmaq olar, qızartmaq olar və ya onu buraxa bilərsiniz. Bu son versiyadır və biz indi danışacağıq. Tərəvəzlə bişmiş mal əti bişirmək üçün sizə xəbər verəcəyik. Hazırlıq üsulu bu ət üçün ən yaxşısıdır, çünki özü olduqca sərtdir və onu yumşaq və dadlı etmək üçün uzun müddət bişirilməlidir. Üstəlik, bunu bir kazanke və ya qovurma qabında ancaq ənənəvi şəkildə deyil, çox dəyişkən və ya soba ilə də edə bilərsiniz. Bundan əlavə, tərəvəz ilə qaynadılmış mal ətinin kalori miqdarı olduqca kiçikdir, buna görə də bu yeməyi diyet deyilə bilər və onların sağlamlığı və rəqəmləri ilə maraqlananlar üçün böyükdür.
Tərəvəzlə bişmiş mal əti üçün resept
Tərkibi:
- mal əti - 800 g;
- havuç - 150 g;
- soğan - 200 g;
- Koyun yarpaqları - 3 ədəd;
- şirin bibər - 5 ədəd;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Mal əti, qurudulmuş və dilimlərə kəsilmişdir. Onlar çox az olduqda yaxşıdır. Dərin bir qızartma qabda ət qoydu və qaynar su ilə doldurdu (1 stəkan), çörək yarpağı və şirin bibər əlavə edin, qaynana gətirin. Qapağın altındakı yavaş bir atəşdə, təxminən 40 dəqiqə boyunca paxla. Soğanlar yarım üzüklər və yerköküləri kəsib - brusochkami.
Ətdən bütün maye yuyulduğu zaman, bitki yağıya dökün, soğan və yerkökü yeyin. Bəli, hər şey qarışdırılır, yanğın artırılır və əti təxminən 10 dəqiqə tərəvəzlə qovurub, bəzən qarışdırır. Bundan sonra dadmaq üçün 200 ml qaynar su, duz və bibər əlavə edin. Yenə yanğın azaldılır və ət təxminən 1,5 saat qapalı bir qapaq altında bişirilir. Bu resept görə hazırlanmış mal əti yumşaq və sulu, sousu sıx bir tutarlılığa malikdir və soğan praktiki olaraq tamamilə həll olunur.
Mal əti çox meyilli tərəvəz ilə bişmişdir
Tərkibi:
- mal-qara - 0,5 kq;
- havuç - 150 g;
- soğan - 250 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- dondurulmuş tərəvəzlərin qarışığı - 800 g;
- bitki yağı - 30 ml;
- Duz, bibər, koridor, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Multivarkanın qabağında bitki yağı tökün, mal əti yayılır, parçalara kəsilir. "Pişirmə" rejimini seçirik və yemək müddəti 30 dəqiqədir. Birinci 10 dəqiqə ətlə qızartın, sonra qaynar suya bir stəkan tökün, qarışdırın və başqa bir 10 dəqiqə bişirin. Dadmaq üçün duz və bibər, doğranmış soğan və yerkökü əlavə edin və hamısı birlikdə 5 dəqiqə hazırlayın. İndi dondurulmuş tərəvəz qarışığını əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və proqramın sonuna qədər bişirin. Bundan sonra, tomat pastası, bütün ədviyyatlar və sarımsaq yayılmış, plitələrə kəsilmişdir. Proqramı "Quenching" və pişirmə vaxtı - 1,5 saat söndürdük. Bu proqramın sonunda 30 dəqiqə "İstilik" işarəsini açın. Və bundan sonra, multivarquetdə tərəvəzli tender əti hazır olacaq.
Mal əti sobada tərəvəzlə bişirilir
Tərkibi:
- mal əti - 600 g;
- havuç (orta) - 2 ədəd;
- soğan (böyük) - 1 ədəd;
- pomidor - 400 g;
- su - 300 ml;
- pomidor sousu - 220 g;
- un - 100 g;
- kartof (orta ölçülü) - 700 g;
- göbələklər - 200 q;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Fırın 180 dərəcə bir temperaturda qızdırılır. Əvvəlcədən yuyulmuş və quru ətin kiçik parçalara bölünməsi.
Tərəvəzlərin pərəstişkarlarına bir neçə daha maraqlı resept təklif olunur: toyuq göbələsi və bibərlər tərəvəz ilə bişirilir .