Pendirli salatlar onların pendir tərkib hissəsi üzündən özləri ilə fərqlənə bilər. Acılı və ədviyyatlı yeməklər xoşunuza gəlirmi? Gorgonzol edin, dor blu. Yumşaq dad üçün - krem pendir, brie, mozzarella, qaynar feta. Tariflərdə olan fındıq yalnız dad komponenti deyil, həm də toxumasını daşıyır.
Toyuq, pendir və qoz ilə salat
Tərkibi:
- toyuq göğsü - 320 g;
- üzüm - 600 g;
- prosciutto - 3 dilim;
- fesleğen - 2/3 əsr;
- kərəviz yarpaqları - 1/2 st;
- qoz - 55 q;
- mavi kalıplı pendir - 60 g;
- qırmızı şərab sirkəsi - 10 ml;
- zeytun yağı - 20 ml.
Hazırlıq
Biz ızgara qızdırırıq və onun altında prostiutto parçaları 3 dəqiqə bişiririk. Çıtır çay, soyudulur və böyük dilimlərə bölünür. Kərə yağı və balzam sirkəsinin sadə bir paltarını hazırlayırıq, bibər ilə duza duz əlavə edəcəyik.
Fesleğen yaprakları yuyulur və qurudulur, sonra kobudca böyük parçalara parçalanır və kərəviz yarpaqları ilə qarışdırılır. Yaşıl qarışığa toyuq göbəyinə əlavə edilərək lifləri sökülür, hər şeyə bir qoz, çələng yarpaqları və mavi pendir dilimləri ilə çiləyirlər. Salatanı toyuq, qoz-fındıq və pendir ilə doldurun və dərhal xidmət edin.
Toyuq, budama, qoz-fındıq və pendir ilə salat
Tərkibi:
Salat üçün:
- toyuq (filetə) - 475 q;
- quru quru soğan - 116 g;
- təzə şampinonlar - 200 g;
- ağ soğan - 70 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- çedar - 50 g;
- təzə xiyar - 150 q.
Yanacaq doldurma üçün:
- xama - 150 g;
- xardal - 10 g;
- limon suyu - 15 ml.
Hazırlıq
Kəpəklərə kəsilmiş qaynadılmış toyuq. Yumurta 10 dəqiqə qaynadılır. Biz yumurtaları və xiyarlarını eyni ölçülü parçalara ayırdıq.
Kiçik bir az yağda soğan və göbələk keçirik. Biz pendir sürür və budamaq bişiririk.
Tərkibləri soyuduğu halda, xardal, limon suyu və duz ilə xama qarışdıraraq sadə bir sarğı hazırlayırıq.
Biz yeməkləri ilk növbədə toyuq qoyduq, sonra isə soğan, yumurta, pendir və xiyar ilə göbələklər qoyduq. Hər bir təbəqə kremli xardal sousu ilə örtülmüşdür. Toyuq, pendir, göbələk və qoz-fındıq ilə hazırlanan salat hazırlıqdan dərhal sonra masaya gətirilməlidir.
Çuğundur, qoz-fındıq və pendir ilə salat
Tərkibi:
- çuğundur - 4 ədəd;
- şəkər - 140 qr;
- qoz - 55 q;
- arugula - 2 çalar;
- keçi pendir - 80 g;
- zeytun yağı - 60 g;
- qırmızı şərab sirkəsi - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Fırının içərisində temperaturu 200 dərəcəyə çatdırırıq. Yuyulan pancarın fork ilə çırpın və 45 dəqiqə bişirin. Soyuq, kəsdirin və kəsin.
Şəkər şərbətindəki fındıqları karamelize edin, onları sərinləyin və çuğunduru və pendirlə qoluna qoyun. Yağlı və sirkə salatından paltar yağdırırıq.