Gavalı və limonaddan ibarət sərin bir kompot ilə özünüzü yeniləmək üçün isti gündə gözəldir. Lakin limonadların hazırlanmasında (sözün geniş mənasında) yalnız limonları deyil, digər maddələr, məsələn, zəncəfil (biz yaxınlarda zəncəfil limonadası üçün resept paylayırıq) və ya tarhun (tarragon və ya Artemisia dracunculus, lat.) Istifadə edə bilərsiniz. Bu bitki ədviyyatlı bir dad və xarakterik qoxuya malikdir, insan bədəni üçün faydalı olan bir çox müxtəlif maddələr ehtiva edir, yemək və xalq təbabətində geniş istifadə olunur. Tarhuna'dan gələn içkilər XVIII əsrdən bəri bilinir.
Yaxşı hazırlanmış limonad-tarhun xarakterik xoş təzə təravət və ətir ilə bir içki. Satış şəbəkəsindəki hazırlanmış karbonlu suyu "Tarhun" tapa bilərsiniz, lakin müxtəlif xoşagəlməz maddələr ola bilər. Bundan əlavə, karbonatlı içkilər, yumşaq bir şəkildə qoymaq üçün, bu qədər faydalı deyil. Lakin, çox dadlı və faydalı ev limonad-tarhun hazırlaya bilərsiniz.
Təravətli içki "Limonata Tarhun" - resept
Tərkibi:
- tərxun (tərxun) təzə - 30-40 q;
- limon - 1-2 ədəd;
- su - təxminən 1 litr;
- şəkərli şəkər - 50-80 q.
Hazırlıq
Suyu boğazlayın, atəşi yandırın, tarhun əlavə edin, qarışdırın və təxminən 30 dəqiqə buraxın. Limonları qaynar su ilə qırx edin, onları kəsib nazik dilimlərə kəsib çəkək. Sümüklər çıxarıldı. Şəkər ilə dilimləri (dərin pial və ya qabda) doldurmaq və onu əzmək. Tarhuna infüzyonu soyuduğu zaman, limon şirəsi aşağı salacaqdır. Qabağın məzmununu infuziya ilə bir qaba köçürün və şəkərin tamamilə əriyinə qədər qarışdırın. İşığı otaq temperaturu ilə soyudun və gözəl bir süzgəcdən sıxın (2-4 qat içində latağı ilə mümkündür). İndi limonad-tarhunu şüşə qablara endirmək və buzdolabında ən yaxşı şəkildə + 8-11 ° C temperaturda sərinləmək mümkündür - təravətləndirici içkilər üçün bu temperatur optimaldır.
Daha təmiz bir içki hazırlamaq necə "Limonad Tarhun"?
Bunu etmək üçün biz yalnız reçeteyi tamamlayırıq.
Tərkibi:
- Təzə tarball - 30-40 q;
- anis toxumu - 0,5 tsp;
- Əhəng - 1 ədəd;
- limon - 1-2 ədəd;
- su - təxminən 1,5 litr;
- şəkərli şəkər - 100 q.
Hazırlıq
Limon və kireç qaynar su ilə yandırırıq və meyvələrdən ipləri kəsəcəyik. Meyvələri incə halqalar yaradaraq, sümükləri çıxarın, dərin bir mina və ya şüşə qabına qoyun və şəkər əlavə edin. Xatırladığımız kimi, şirələrin ayrılmasını sürətləndirmək. Tarhuna yarpaqları və anis tohumları bir litrlik termos yerləşdiriləcək və qaynar su ilə dolacaq. Bir saatdan sonra termosdan infuziya tava üzərinə tökəcəyik. Limon və limon şəkərlə əlavə edin. Şəkər tamamilə həll edilərək qarışdırın və otaq temperaturu ilə sərinləyin və bir ələkdən keçin. Soyuducuda şüşə, mantar və soyuduq.