Göbələklər qızardılmış, bişmiş, bişmiş ola bilər. Onlardan yeməklər dadlı, ətirli və doyurucu olur. Bundan əlavə, onları gələcəkdə istifadəsi üçün yığmaq və ya dondurmaqla yığmaq mümkündür. Aşağıda dondurulmuş göbələkdən göbələk çorbasını bişirmək üçün tarifləri gözləyirsiniz.
Dondurulmuş göbələklərdən bir çox dəyişkən göbələk şorbası
Tərkibi:
- dondurulmuş göbələklər - 300 qr;
- kartof - 200 q;
- havuç - 170 q;
- soğan - 110 g;
- inci arpa - 30 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- yeşilliklər;
- duz;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Multivarkanın çörəyində bişmiş kartofu, qızardılmış yerkökü, yuyulmuş inci arpa qoyduq. Soğanların yerə gəlməsi lazım deyil. Həm də dondurulmuş göbələklər və ədviyyatlardan istifadə edirik. Biz yemək prosesini sürətləndirmək üçün isti su tökürük, duzu qurutur, qapağı bağlayırıq və "Quenching" proqramını quraşdırırıq və vaxt 2 saatdır. 1 saat və 45 dəqiqədən sonra soğan çıxarılır. Toxumalı otlar və sarımsaq qoyduq. Şorbanın dadı yalnız hər bir xidmətə az miqdarda xama qoyduğunuzda yaxşılaşacaq.
Dondurulmuş ağ göbələkdən göbələk şorbası
Tərkibi:
- Dondurulmuş göbələklər - 350 g;
- havuç - 130 g;
- soğan - 1 ədəd;
- un - 30 g;
- kartof - 3 ədəd;
- dadlı göyərti;
- bay leafı;
- bitki yağı;
- filtr üçün qaymaqlı krem.
Hazırlıq
Ağ dondurulmuş göbələk qırmızı qızartana qədər qızardılmış pişik və qızardılmış qablara yerləşdirilir, sonra unu yüngül şəkildə yüngülləşdirir, dərhal qarışdırın və bir az daha tam tökün, 2 dəqiqə. Kartof, kiçik parçalara kəsilir, su ilə doldurulur və odla qoyulur. Qaynar sonra duz əlavə edin, qızardılmış ağ göbələk və dəhşətli yarpaqları əlavə edin. Doğranmış soğan və yerkökü qızartın. Qovurma qabını qaba göndərin. Bundan sonra, növbəti 5 dəqiqə qaynadik və sonra şorba plitələrə tökün, pritrushivaem göyərti və hər xidmətdə bir az qaymaq krem qoyduq.
Dondurulmuş göbələklərin göbələk krem şorbası
Tərkibi:
- broth toyuq - 500 ml;
- soğan - 2 ədəd;
- dondurulmuş şampinonlar - 450 qr;
- krem - 220 ml;
- yağ 73% yağ - 45 qr;
- un - 50 qr;
- duz;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Soğanı bişirin, qəhvə qabına qoyun, yüngül gözlü olduğunda dondurulmuş göbələkləri qoyun. Göbələklər yüngül qəhvəyi qədər qızartın. Onları bir qarışdırıcıya qoyun, təxminən 150 ml toyuq suyunu tökün və püre halına çəkin. Qızardılmış qabda, yağı eritin, unu tökün və qızardın, həmişə qarışdırın. Nəticədə kütləvi göbələk ilə qarışdırılır, suyun qalan hissəsini tökülür və bişirilir. Kremlə tökürük və qaynarın ilk əlamətləri göründükdən sonra istilənir, yanğın dərhal sönür.
Mirvari arpa ilə dondurulmuş göbələkdən göbələk çorbası
Tərkibi:
- dondurulmuş göbələklər - 300 qr;
- inci arpa - 130 qr;
- soğan - 1 ədəd;
- kartof - 5 ədəd;
- şirin bibər - 4 ədəd;
- duz;
- yeşilliklər;
- bay leafı;
- təzə yerə qara bibər.
Hazırlıq
Əvvəlcə arpa yuyub, 200 ml qaynar su tökün və 2 saat buxarla buraxın. Tencere, istilik 2.5 litr suya qoyun, ona göbələk qoyun və bir qaynadək gətirin. Köpüyü bir qarışdırmada alırıq