Kimya və kakao fasulyələrinin tökülmələri istifadə olunduqda - qızartılmış kakao və yağ - məlum deyil, lakin insanlar uzun müddət istənilən bitkilərin meyvələrindən olan məhsullara xüsusilə xüsusi maraq göstərmişlər. maksimum faydalı komponentlərdən ibarətdir. Və kakao yağı istisna deyil.
Kakao yağı necə faydalıdır?
Kakao yağı xüsusiyyətləri - onun faydaları və zərərləri onun tərkibindədir. Xoşbəxtlikdən, bu məhsulun faydası onun zərərli keyfiyyətlərini aşır. Kakao yağı əsas komponentləri yağ turşularıdır: linoleik, stearik, oleik və palmitik. Bu turşuları zəruri sayılırlar, onsuz bədəndə bir çox proses pozulur.
Stearik və linoleik turşular dərinin sağlamlığı üçün çox vacibdir. Bu maddələrin çatışmazlığı ilə dəri bütövlüyü pozulur, elastikliyi, yeniləyici və yeni hüceyrələrin meydana gəlməsi prosesi azalır. Bir orqanizmin bu əsas maneəni bir ətraf mühitin təsirindən pozulması çox ciddi nəticələrə gətirib çıxara bilər - daxili toxuma və orqanların infeksiyası.
Bundan əlavə, kakao fasulyelerinin yağı da E və F vitaminləri , həmçinin dəmir, sink və digər mikroelementləri ehtiva edir. Kakao yağı tərkibində olan polifenollər antioksidant xüsusiyyətlərə malikdirlər, yəni. Yaşlanmağa səbəb olan azad radikalların qaldırılmasını təşviq etmək. Yemək kakao yağı başqa faydalı xüsusiyyət ruhlandırmaq qabiliyyətidir. Antidepresan təsir, kobud, teofilin və kakao yağı içində feniletilamin varlığından qaynaqlanır. Və bütün yaxşı şokolad sevənləri ilə tanışdır.
Kakao yağı əsas zərər onun kalori və allergenicity edir. 899 kalorili kaloriya miqdarı olan bir məhsulun həddindən artıq istehlakı yalnız piylənmə, həm də ürək-damar sisteminin xəstəliklərinə gətirib çıxaracaqdır. Lakin əksinə kiçik bir kakao yağı, xolesterolun qablarını təmizləməyə kömək edə bilər.
Kakao yağı kofeini ehtiva edir və günortadan sonra uyğunsuzluq yarada biləcək kiçik bir həyəcan verir. yuxusuzluğa səbəb olacaq.
Yeməkdə kakao yağı
Kakao yağı əla dad keyfiyyətinə malikdir - çox həvəslidir və şokoladın yüngül ətri vardır. Evdə şirniyyat və digər şirniyyatlar hazırlamaq üçün istifadə olunur - şokoladda meyvələr, qoz-fındıqlı çubuqlar, quru meyvələr və ya hindistan cevizi yağı, içkilər. Kakao yağı duzlarında, adi kremli əvəz edə bilərsiniz - adi yeməyi qeyri-adi bir dad alacaq və daha faydalı olur.