Sut üçün ilk on il deyilsə, bir çox "kirli" söz-söhbət yayılır. Baxmayaraq ki, bu, hətta şayiələr deyil, süddən xoşlanmayanların səhv fikirləri deyil, uşaqlıqdan bu məhsulun faydalarına alışdıqlarından və eşitmək istəmədiklərindən. Lakin, onun xeyrinə ən inandırıcı arqument südün protein miqdarıdır.
Süttəki zülal tərkibi
Protein bədənimizin hər hansı bir hüceyrəsinin böyüməsi üçün lazımdır. Yetər zülal olmadan, bizim əzələlərimiz arzu etdiyimiz növə heç vaxt getməyəcəkdir, nə qədər məşq etmədiyimizə baxmayaraq.
Sütdə iki növ protein var - kazein və zərdab. Süd növünə (inək, keçi, qoyun, qarın, eşşək, qadın) görə bu iki protein qrupunun nisbəti dəyişir. Buna əsasən, "kazein" və "albino albalı-globulin" südü kimi etiketlənir.
Praktikaya yaxınlaşaq - bir fincan sütdə nə qədər protein var? Çıxarılıb ki, qədər 8 q protein . Bir litr süd içdikdən sonra, kifayət qədər olan 40 q protein alırsınız.
Sütdə zülal kimə qulluq edir?
İlk növbədə, idmançılar, bədən istehsalçiləri - sütdə nə qədər protein var? Bu maraq səbəbi, davamlı protein tərkibli pəhrizin kalorili məzmununu artırma yollarını aramalı olan insanların bu kateqoriyasındadır.
Beləliklə, bir neçə qaşığı qaşığı tozlu iki süd südü, 380 kkal üçün idmançının rasyonunu və çox miqdarda protein zənginləşdirəcəkdir. Bu çəki qazanırsınızsa və hər şey yalnız ziddiyyətli olarsa və pəhriz kəsilməlidirsə, 1 stəkan süd aşağı kalorili məzmunlu və yaxşı bir doza protein (hətta qurutma mərhələsində də faydalıdır) ilə mükəmməl bir qəlyanaltı olacaq.
Yaxşı və daha bənzər bir şey. Həkimlər sütlü uşaqların rasyonunu zənginləşdirmək üçün bütün "yeni başlayanlar" momsini xəbərdar edirlər. Belə çıxır ki, erkən yaşda olan uşaqlar bu məhsula alışdıqları halda, başqa bir qidadan protein və kalsiumun assimilyasiyası ilə problemlər yaranır.