Bu cür kələm inanılmaz miqdarda vitamin və iz elementləri içərisindədir, bu da sümükləri gücləndirir və toxunulmazlığı qoruyur. Çocuğunuzu brokoli yeyin üçün necə razı salmaq olar? Aşağıdakılardan yalnız uşaqları xahiş etməyinizə əminsiniz ki, bu məhsuldan gözəl və dadlı yeməklər üçün bir neçə resept var.
Brokoli bişiricilərini qovurma qabında tarifi
Bu qabda həm təzə, həm də dondurulmuş brokkolindən istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- süd - 100 ml;
- brokoli - 0,5 kq;
- sarımsaq - 3 düyü;
- un - 210 qr;
- duz, ədviyyat.
Hazırlıq
Brokoli dondurulmuşsa, biz onu defrost edirik. Əgər təzə - çiçəklənmə yuyulur və sökülür. Qutuları daha kiçik, daha sürətli pişirəcək və daha çox faydalı xüsusiyyətləri saxlayacaqdır. Qaynar suya atın və tam bir neçə dəqiqə kaynatın. Çıxarırıq və artıq suyu boşaltırıq. Brokkoli qışqırıq halına sürün, soyuq süd, yumurta, sarımsaq, duz və ədviyyatlara keçib mətbuatın içindən keçib, unun ən sonuna qədər. Nəticədə homojen kütləvi qovurmaq bir qaynaq və qaymaq və otlar ilə yemək.
Fırın içərisində çubuq içindəki brokoli üçün resept
Tərkibi:
- yumurta - 4 ədəd;
- limon - ½ ədəd;
- un - 220 g;
- xama - 330 ml;
- brokoli - 1 kq;
- pendir - 120 g;
- sarımsaq - 1 diş;
- dib - yarımdan yarım;
- çörəkçilik tozu - 10 g;
- bibər, duz qarışığı.
Hazırlıq
Yumurta döyülür, limon suyu, xama və sonra un əlavə edirik. Bütün partiyalar çıxdıqda doğranmış dibə, doğranmış sarımsaq və incə pomidor, duz, bibər və çörək pudrasını döyürük. Brokoli yuyulur, çiçəklənmələrə süzülür və az miqdarda duzlu suda qaynadılır, kələm bir qədər xırtıldı qalmalıdır. Həm də bir cüt üçün bişirmək olar. Əsas odur ki, onu boşaltın və qurudun. Kochan atmaq etməyin, o, asanlıqla krem şorbaya gedəcək. Fırın 190 dərəcə qızdırır. Pişirəcəyimiz tutum, parşömenlə yaxud yüngül yağla yağlanmaq. Çatalın köməyi ilə hər meyvəni meyvəyə atırıq və qalığa qoyuruq. Çıtır qəlibə bişirin.
Koreya üslubunda brokkoli salatı üçün resept
Tərkibi:
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 5 diş;
- havuç - 1 ədəd;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- coriander - 10 g;
- bibər ədviyyatlı qırmızı - dadmaq;
- bibər - 25 g;
- brokoli - 1 kq;
- duz - 40 g;
- alma sirkəsi - 100 ml;
- bitki yağı - 50 ml;
- şəkər - 75 q.
Hazırlıq
Soğan, yerkökü və bibər zolaqlara kəsilir, sarımsağın dilimləri 4 hissəyə bölünür və sonra daha yaxşı ləzzət vermək üçün bıçaqla əzilir.
Brokoli yuyulur və kiçik çiçəklərə bölünür. Tərəvəz üçün 1,5 litr su töküldükdə, qaynadarkən duz, sarımsaq, şəkər, ədviyyat, yağ yağı, sirkə dökün və kələm tökün. Əgər maye brokolini tam əhatə etmirsə, su əlavə edə bilər. Yenidən qaynarır və 1 dəqiqə bişirərkən gözləyin, sonra tərəvəzlər və bibərləri tökürük, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və ocağı söndürün. Cover əhatə edin və soyudun, sonra soyuducuda sağ tərəfdə təmizləyin, gecə də üstündə.
Krem ilə brokkoli krem şorbası üçün resept
İstəyirsə, piyi normal olaraq dəyişdirərək və şərabı çıxararaq bir az sadələşdirilə bilən klassik bir reseptdir.
Tərkibi:
- xardal (toxum) - 10 g;
- pirslərin ağ hissəsi 15 sm;
- kərəviz sapı - 3 qaynaq;
- brokoli - 465 qr;
- ağ şərab - 115 ml;
- broth - 450 ml;
- krem - 210 ml;
- duz, bibər;
- limon suyu - 40 ml;
- sarımsaq - 1 diş.
Hazırlıq
Burada kəsmə şəkli xüsusilə vacib deyil, yalnız yemək sürətini təsir edir. Buna görə, qızartmaq üçün hər zamanki kimi soğan, kərəviz və sarımsağı doğrayın. Soba sobada tava və ya dərin qızardılmış çörək qoyduqda, xardal toxumlarını atdıq