Çox dadlı yeməklər - qablarda kartof, uzun zamandır təqdir edilmiş və rasprobovali təcrübəli evdar qadınlar. Ət yumşaq və həssasdır, kartof ət şirəsi ilə batırılır və çörək ilə möhürlənmiş qazan, bütün qoxuları konsentratlaşdırır. Ən azı hər gün belə bir yeməyi hazırlamaq üçün fərqli varyasyonları olan bir çox resept var.
Tencerelerde bişmiş kartof
Hər bir ev xanımı mümkün qədər dadlı bir yemək etmək istəyir, burada yalnız maddələrin keyfiyyəti rol oynayır, həm də sobada pişirmə kiçik sirləri.
- Əti qaynatmaq və ya qızartmaq yaxşıdır, ona görə də yaxşı tikanlı olacaq.
- Fırında qab içində olan kartof digər tərəvəzlər kimi hamar edilir.
- Şirəli ət almaq üçün, 8-10 dəqiqə isti bir qızartma qabda qızartmaq lazımdır.
- Tencerelerdeki kartof, başqa tərəvəzlər olduqda az miqdarda maye ilə doldurulur.
Et və kartof ilə qabda qovurmaq
Qovrulma keramika kalıplarında və ya qazanda bişirilə bilər, lakin gil qablar istifadə edərkən qablar daha dadlı olacaq, ətri daha yaxşı və daha uzun müddət saxlayır, oddan çatlamaz. Hər hansı bir ət bir resept üçün uyğun ola bilər: mal əti, donuz əti, toyuq, kartof ilə qab içində qızartma ət ətli ətirli olacaq.
Tərkibi :
- donuz - 0,5 kq;
- kartof - 5-6 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- suyu və su - 400 ml;
- duz, ədviyyat.
Hazırlıq
- Əti kəsin, qızartın.
- Kartof, yerkökü və soğanı bağlayın.
- Et və tərəvəz hazırlayın.
- Ədviyyələr, çörək yarpağı əlavə edin, su tökün.
- 1 saat bişirin.
- Çınqıldanmış sarımsaq əlavə edin və digər yarım saat buraxın.
Tencere ilə göbələk ilə kartof
Çox tez-tez bir yazı ilə uzun müddət və keyfiyyətlə dolu bir ləzzətli yemək almaq çətindir. Sahibə bu şəkildə sobada qab içində göbələk olan kartof olacaq. Tərkibində xama qaynaq var, ancaq onsuz edə bilərsiniz. Dondurulmuş təzə və dondurulmuş, və meşə, qurudulmuş göbələk, ikincisi batırılmış olmalıdır.
Tərkibi :
- göbələklər - 300 qr;
- kartof - 400 g;
- Əczillər - 8 ədəd;
- xama - 0,5 gözlük;
- duz, ədviyyat.
Hazırlıq
- Buğda qaynar suda əvəzlənir.
- Mantarlar kəsilmiş, qızartın.
- Kartofları soyun, xama, göbələk və budu ilə qarışdırın.
- Yayıla, bulyonu tökün.
- Preheated sobada 30 dəqiqə bişirin.
Tencere içərisində doldurulmuş kartof
Et ətli ət ilə əvəz olunarsa çox dadlı kartof qablarda əldə edilir. Verilən bir ayıb deyil, orijinal güveç almaq və qonaqları. Ətli ət yağ olmalıdır, tərəvəz daha yumşaq və şirəli çıxır ki, yer ətini yağla qarışdırmaq yaxşıdır. Tencere və kartofdakı köftalar orijinal görünəcəkdir.
Tərkibi :
- forcemeat - 300 g;
- pastırma - 100 g;
- kartof - 800 g;
- mayonez - 3 tbsp. qaşıqlar;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- sərt pendir - 100 g;
- duz, ədviyyat, otlar.
Hazırlıq
- Mayonez, duz və ədviyyatlardan dəniz yuyun.
- Kartofu kəsin, 15 dəqiqə şoraba salın.
- Yer pastırması, duz və bibər ilə birlikdə qaynaqlanır.
- Soğanları və bitkiləri kəsib, qarışığa əlavə edin.
- Pendir yağı, yarısını qoyun.
- Yumurta sarısını doyur, qarışdırın.
- Genişləyin, pendir ilə "gizlət".
- Bu qabda hazırlanmış kartof, qızdırılan sobada 30 dəqiqə bişirilir.
Kartof ilə bir qabda balıq - resept
Bir çox insanlar balıqları, xüsusilə uşaqları sevmirlər, lakin bu məhsul çox faydalıdır. Hüceyrələr üçün lazım olan Omega3 və Omega-6 yağ turşularını və səmərəliliyi artıran fosforu ehtiva edir. Vəziyyəti düzəltmək üçün kartof ilə sobada bir qabda balığa kömək edəcək, resept həm böyüklərin, həm də uşaqların xoşuna gəlir.
Tərkibi :
- balıq filesi - 800 g;
- kartof - 5-7 ədəd;
- soğan - 1-2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- xama - 1 şüşə;
- duz, ədviyyat.
Hazırlıq
- Kartof və duzu kəsin.
- Yerkökü və soğan qızartmaq.
- Digər tərəvəzlərlə "örtüyü" olan kartof hazırlayın.
- Üstə qoyulan balıq parçaları.
- Duz və ədviyyatlı suda sirkə səpin.
- Tencerelerdeki balıklı kartoflar 1 saat önceden ısıtılmış bir sobada pişirilir.
Bir qabda ovçuluq ilə olan kartof
Evinizi orijinal zərifliklə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, ətin yerinə quşlara ovçuluq qoymağa çalışmalısınız. Orta dərəcədə yağlı və siqaretli, xüsusi ətirli ləzzət verəcəklər. Fırındakı qablarda sosiska olan kartof zəngin bir yeməkdir, istifadənin ən yaxşı şeyi isti bişmiş sousdur.
Tərkibi :
- kartof - 3 ədəd;
- kolbasa - 150 q;
- broth toyuq - 150 g;
- ketçup - 2-3 tbsp. qaşıqlar;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- sərt pendir - 50 g;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- duz, ədviyyat.
Hazırlıq
- Soğanları kəsin, yerkökü qızardın, qızardılmış sarımsağı əlavə edin.
- Ketçup ilə qarışdırın, bir neçə dəqiqə buraxın.
- Kolbasa və kartof kəsilmiş, digər tərəvəz ilə qovur.
- Tuz, ədviyyatlar əlavə edin, yayılır, suyu tökün.
- 30-40 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılmış bir sobada yuyun.
- Grated pendir əlavə edin, daha 10 dəqiqə saxlayın.
Kartof köftesi - qabda sobada resept
Belarus mətbəxinin köhnə yeməklərindən biri, sobanın əvəzinə hazırlanmış qabda hazırlanmış , kartof qabıqlıdır . Çıtır qabığının və tender püresinin birləşməsi heç kimə laqeyd yanaşmır, doldurulub kimi və pişirilir. Dolum ət, qarğıdalı və təzə göbələk ola bilər.
Tərkibi :
- kartof - 1 kq;
- yağ, ət və ya göbələklər - 300 g;
- süd - 200 ml;
- soğan - 3 ədəd;
- duz, ədviyyat.
Hazırlıq
- Yağı kəsib qızartın. Ət və göbələk qızıl qəhvəyi qədər bişirilir.
- Soğanı əlavə edin, 5 dəqiqə keçin.
- Ayrılıqda 1 soğan və 1 kartof qazandırın.
- Kartofu kəsib, qarışdırın, duz edin, ədviyyatlar əlavə edin.
- Hazırlamaq üçün 45 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada yandırın.
Kartof ilə fırında sobada Julien
Kartof ilə çömçə içərisində bir julien hazırlayaraq, səmimi rəftarların dəyişməsi evdə istifadə edilə bilər. Bu yemək bütün yeyənlərə müraciət edəcəkdir, orijinal görünür, belə ki, təhlükəsiz şəkildə təntənəli menyuya daxil edə bilərsiniz. Yeməyin əsas komponenti göbələkdir, şampinonlara üstünlük verirlər.
Tərkibi :
- sərt pendir - 100 g;
- göbələklər - 200 q;
- soğan - 1 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- toyuq filesi - 1 ədəd;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- xama - 100 g;
- yağ - 50 g;
- dodaq - 2 çarşaf;
- duz, ədviyyat.
Hazırlıq
- Uni yağda qızartın.
- Xama əlavə edin, dillə 1 dəqiqə söndürün.
- Soğan və göbələkləri qovur, qovur.
- Toyuq filesi əlavə edin, 10 dəqiqə söndürün.
- Kartof yığın, qablarda qoyun. Qarışığın ikinci qatına malik "Cover".
- Xama və undan sous səpilərək, qızardılmış pendirlə tutuşun.
- Fırını qızdırmaq üçün 30 dəqiqə bişirin.
Kartof ilə bir qabda çubuqlar
Tencere qabırğası olan patates, gənc bir donuzun qabırğalarını istifadə edərkən yumşaq və büzücü bir şəkildə ortaya çıxacaq. Alış zamanı aldadılmamaq üçün, onların rəng və ölçüsünə diqqət yetirməlisiniz. İncə sümüklər, yüngül ət və ağ yağı ilə, kiçik görünüş - yarım yağ və ətdə kiçik görünüş.
Tərkibi :
- qaba - 0,5 kq;
- kartof - 0,5 kq;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- qəlyanaltı bibəri - 10 g;
- su və ya bulyon - 0,5 litr;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Kərə yağı ilə qaynadılmış qayalar, soyuducuda 30 dəqiqə buraxın.
- Kabukluya qədər isti bir qızartma qabda qovurun.
- Kartof, soğan və yerkökü soyun, qarışdırın, duz, bibər ilə çiləyin.
- Genişləyin, qabırğa əlavə edin.
- Suyu və ya suyu duz edin.
- Kartof ilə bir qabda çubuqlar əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 1 saat bişirilməlidir. Sonra 15 dəqiqə daha qıcıqlandırmaq üçün.
Bir qabda bir soba içərisində bir ölkə üslubunda patates
Çörəklərdə ləzzətli kartof rustik bir şəkildə əldə edilir, adın adı verilmişdir, çünki kökləri təmizləmək lazım deyil, kənddə görünür, vaxt qazanmaq üçün yalnız yuyulmuş kartofları üstün tuturlar. Qazanda bu resept kartof da faydalıdır, çünki soyuqda bir çox mineral var.
Tərkibi :
- kartof - 0,5 kq;
- göbələklər - 400 g;
- toyuq filesi - 400 g;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- su 50 g;
- duz, ədviyyat.
Hazırlıq
- Kartof və duzu kəsin.
- Bir neçə dəqiqəlik yağda sarımsı söndürün, kartofu qızardın.
- Soğan və kök çubuqları 5 dəqiqə keçin.
- Fileto və göbələkləri kəsin.
- Sousu yudumlayaraq, qablarda qablar qoyun.
- Baharatlarla tutuşun və su əlavə edin.
- 30-40 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılmış bir sobada yuyun.
Saqqız içində kartof
Uşaqlar və böyüklər üçün dadlı və qidalı bir yemək sobada bir qabda sütlü kartof olacaq. Bu resept üçün yüksək miqdarda nişasta ilə kök bitkilərini almaq daha yaxşıdır, südün sümüyünü yaxşılaşdırır, dadda tender olur. Süd krem ilə əvəzlənir. Et aşiqləri bir neçə parça əlavə edə bilər.
Tərkibi :
- kartof - 6 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- süd - 400 ml;
- sərt pendir - 150 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- yağ - 100 g;
- pastırma - 150 g;
- duz, ədviyyat.
Hazırlıq
- Kartofu soyun, yarım bişirilənə bişirin.
- Pendir kəsmək, donuz kəsmək.
- Tərəvəzləri dilimə kök edin, yarım pendir, yumurta, donuz, əzik sarımsı əlavə edin. Tuz, bibər, qarışdırın.
- Tencereyi doldurun, pendirlə tutuşun, südü tökün.
- 45 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada yandırın.