Əslində, yunan salatasının klassik versiyası yumşaq tərəvəz püstəsindən istifadə edir və yumşaq tərkibinə və doğurduğu qaynağına görə tərəvəz dadını yumşaqlıqla vurğulayır. Ancaq aşbazlarımız pendirdən pendirdən çox istifadə edirlər və bu, klassik seçimdir.
Qeyri-standart salatın qəbul edilməsinə çox sərt yanaşmırıq, xüsusilə düzgün hazırlıq və komponentlərin məcburi seçimi ilə nəticələnən nəticə daha az cəlbedici deyil, daha tez-tez daha da maraqlı və cazibədardır.
Aşağıda orijinal rəqabətə layiq olmaq üçün pendirlə yunan salatını necə hazırlayacağınızı söyləyəcəyik.
Brynza ilə klassik Yunan salatı - resept
Tərkibi:
- bryzza - 150 g;
- təzə pomidor - 150 g;
- təzə xiyar - 150 g;
- tatlı balqabaq (tercihen müxtəlif rənglərdə) - 150 g;
- salat qırmızı soğan - 75 g;
- çayxanalar olmadan yaşıl zeytunlar - 120 g;
- Extra Virgin zeytun yağı - 75 ml;
- qara qara bibər - 20 g və ya dadmaq;
- oregano - dadmaq;
- fesleğen qurudulmuş - dadına;
- salat yarpaqları - dadmaq.
Hazırlıq
Ən yaxşı nəticə üçün, yetişmiş salat yetişən pomidorları sıx ət ilə seçin. Kiraz pomidorlarına da uyğun olacaq. Əksinə xiyar yumşaq işıqlı yaşıl dərilərlə yumşaq olmalıdır. Dərinin qaranlıq və sərt olduğu təqdirdə, əlbəttə ki, təmizlənməlidir. Bolqar biberi iki rəng almaq daha yaxşıdır, yəni Yunanıstan salatı daha möhtəşəmdir.
Beləliklə, biz bütün tərəvəzləri yuyarıq və mütləq quruyacağıq və ya quruduq. Pomidor, pedicellərdən qurtula, böyük meyvə kublarını kəsib, yarımdan iki santimetrə qədərdir. Albalı istifadə edərsə, onda yarısını kəsin. Xiyar, lazım olduqda, böyük kublar ilə təmizlənmiş və parçalandı. Bolqarıq bibərini toxum qutularından, pediküllərdən və bənzər ölçülü əzilmiş ləçəklərdən çıxarırıq. Salat soğanları təmizlənir və ölçüsü şinkuem üzüklərindən və ya yarı üzüklərdən asılı olaraq təmizlənir. Zeytun kəskin bıçaqla yarıya bölünür və pendir səliqəli kublara kəsilir.
Yumşaq olaraq bütün hazırlanmış tərəvəzləri ayrı bir qabda qarışdırın və əvvəllər yuyulmuş, qurudulmuş və salat qabına və ya bir mərtəbəyə qoyulmuş qoyun üzərinə qoyun. Üstdən bryzza kublarını qoyuruq.
İndi biz əsas komponent olan paltar hazırlayacağıq və yemək keyfiyyəti onun keyfiyyətinə asılıdır. Tata zeytun yağı dökün, zövqə qara bibər əlavə edin, meyvəli və quru fesildən atın və yaxşı qarışdırın. Diqqətli olun, biz duz əlavə etmirik, çünki pendir kifayət qədər duzlu pendirdir və onun zövqü yeməyi uyğunlaşdırmaq üçün kifayətdir. Eyni səbəbdən, limon şirəsini istifadə etmirik, lazımlı qaynaşma təmin etmək üçün yaşıl zeytun lazımdır.
Sonra salatanın səthinin üzərindəki paltarları bərabər şəkildə bölüşdürün və masaya xidmət edin. Bon appetit!
Yunan salatı - zeytun və pendir ilə bir resept
Tərkibi:
- bryzza - 150 g;
- təzə pomidor - 150 g;
- təzə xiyar - 150 g;
- tatlı balqabaq - 150 g;
- salat qırmızı soğan - 75 g;
- qara zeytun - 120 g;
- Extra Virgin zeytun yağı - 75 ml;
- limon - 1/2 ədəd;
- qara qara bibər - 20 g və ya dadmaq;
- ədviyyat - dadmaq;
- reyhan (təzə otlar) - dadmaq;
- salat yarpaqları - 1 ədəd orta ölçülü.
Hazırlıq
Bu reseptə görə yunan salatını hazırlamaq alqoritmi əvvəlki versiyaya çox oxşardır. Tərəvəz yuma və quruduqdan əmin olun. Peppers təmizlənir, lazım olduqda isə xiyar dəri yüngülləşdirir. Meyvələri böyük kublarla kəsdik. Başqa bir yola getmək və bir salatın estetik görünüşünü diversifikasiya etmək, pomidor kəsmək
Sonra, adi olaraq, maddələrə qarışdırın, salat yarpaqlarına qoyun və pendir əlavə edin.
Bu salatın fərqli bir xüsusiyyəti əvvəlki versiyada olduğu kimi zeytun deyil, zeytun istifadəidir. Buna görə başqa bir yanacaq doldurma tələb olunur. Bunu etmək üçün, yarım limon ilə zeytun yağı və şirəsi qarışdırın, bibər əlavə edin, dadı ədviyyatlara vurun və incə incə doğranmış təzə yer fıstığı yarpaqlarını havaya atın. Nəticədə qarışığı salatımızla doldurur və masaya xidmət edirik.