Domuz eti, əlavə işləmə və uzun bir yemək müddəti tələb edən şişkin deyilə bilməz. Sadə gündəlik yeməkdə olduğu kimi və ya bayram masası üçün unikal olaraq çətin, doyurucu və dadlı deyil. Donuz bişirmək üçün müxtəlif variantlar var və tərəvəz həmişə ət suluğundan, həssaslığından və unikal dadından bəhrələnir.
Pendir və pomidor ilə sobada olan donuz əti yeməkdə olduqca sadədir, əlavə xərc olmadan, bir ailə bayramı ilə masa bəzəyəcək bir qab.
Bu yeməyi yemək üçün müxtəlif yollar var. Pomidor, pomidor, pomidor, kiçik parça və ya pişik kimi pendir ilə pişirin. Hər bir metod yaxşıdır, ən başlıcası, düzgün hazırlamaq və tender, şirəli ət nəticəsində əldə etməkdir.
Fırında bişmiş pomidor və pendir ilə donuz
Tərkibi:
- Donuz əti - 500 g;
- pomidor - 400 g;
- soğan - 200 g;
- ağır dadlı pendir - 200 g;
- sarımsaq - 3 düyü;
- mayonez - 200 q;
- bitki yağı;
- duz;
- bibər;
- cəfəri və reyhan təzə yeşilliklər.
Hazırlıq
- Sümük üzərində çorba ətəyi (çubuq) - 900 g;
- pomidor - 450 q;
- şampignonlar - 200 q;
- ağır dadlı pendir - 330 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- duz;
- təzə yer bibəri qarışığı;
- donuz üçün ədviyyat;
- kahı, maydanoz və reyhan təzə yeşilliklər.
Fırçalamaq üçün donuz eti dorsal hissədən seçilir, buruqda olduğu kimi, yuyulur, diqqətlə kağız dəsmal və ya peçenlə qurutun, onurğa sümüklərini çıxarın (əgər varsa) və təxminən yeddi millimetrlik bir qalınlığı ilə parçalara bölün. Sonra yüngül yeyib bitki yağı ilə yağlanmış qaba qoyun. Duz və bibər dilimləri, onlarda peeled və doğranmış soğan üzüklər yerə qoyun və mayonez ilə səxavətlə əhatə edin.
Biz üzüklü və qurudulmuş pomidorları üzüklərlə kəsdik, mayonezin üstünə qoyduq, incə doğranmış sarımsağı, doğranmış göyərti, duz, bibərini bir az daha mayonez üçün hər bir dilimə qoyduq və incə qatranın üstündə qızardılmış pendirin bir qatına səpdik. Fırıntaki qabı 185 dərəcə otuz dəqiqəlik bir temperaturda yandırırıq.
Biz pomidor pomidorları altında pomidorlarla pişirdik, fesleğen yaprakları ilə bəzədik və təzə tərəvəz və ya qaynadılmış kartof ilə bir masaya təqdim edirik .
Aşağıdakı yemək bayram masası gözəl bəzək olacaq, həm də onun incə zövq ilə təəccübləndirəcək.
Mantar, pomidor və pendir ilə akkordeonda bişmiş donuz
Tərkibi:
Hazırlıq
Təzə donuz ətləri yuyulur, kağız peçeteler və ya dəsmallar ilə yaxşıca qurulur və biz bir-birindən santimetr məsafədə və kasıb sümüklərə dərinliyi olan parça parçalarında edirik. Biz "akkordeon" görünüşünü alırıq. Sonra ət duzlu, bibərli, ədviyyatlı süründürülmüş və sarımsaq ilə vurulmuş, qida filmi ilə örtülmüş və iki saat dayanmasına icazə verilmişdir. Bununla birlikdə, yuyulmuş və qurudulmuş göbələkləri çox nazik plitələr, dilimlər və pomidalı iki və ya üç milimetrlik dilimlə pomidorlarla kəsdik. İndi
Biz "akkordeonu" folqa parlaq tərəfində qoyduq və onu yaxşı bağlayırıq. İstədiyiniz halda iki və ya üç qatdan istifadə edə bilərsiniz, məsələn, folqa incə və ya genişliyi sarğı üçün kifayət deyil. Bir saat üçün 195 dərəcə sobada bir qızdırılmış qabda bişirin. İndi yuxarıdan kəsilmiş və folqa çevirmək, daha sonra on beş dəqiqə üçün soba qayıtmaq, istilik 220 dərəcə artırmaq.
Hazırlanmış donuz ətinə xidmət edirik, çürümüş mərmər yarpaqları ilə böyük bir qabda qoyduq və təzə otlar ilə bəzəyirik.