Fırında kremli sousu içində köftələr

Köftələr - qaynadılmış düyü və ya tərəvəz əlavə ilə ətli ətdən hazırlanmış toplar. Bu yeməyi mükəmməl bir qarışıq ilə birləşdirilir və xoş incə dadı var.

Fırında kremli sousda köftə üçün bir resept

Tərkibi:

Hazırlıq

Fırında kremli sousda ət köftesi hazırlamaq üçün donuz parçaları kəsilir. Lampa və sarımsaq təmizlənir və etlə birlikdə ət aşındırıcıya qarışdırılır. Yerkökü orta sürtgəc üzərində sürtərək ətli ət ilə birləşdirilir. Ədviyyatlı mövsüm və alınan kütlələrdən nəmli topları düzəldirik və onları yağlı şəkildə yaydıq. Köfteyi 20 dəqiqə yandırırıq və bu vaxt sousu hazırlayırıq. Bunu etmək üçün unu quru bir qızartma qabına keçirik, kərə yağı əlavə edin, tədricən kremə tökün, pomidor, pendir və ədviyyat əlavə edin. Aşağı temperaturda 5 dəqiqə qızdırın və sonra köftemizi kremli pomidor sousu ilə tökün və sobada 20 dəqiqə durun.

Fırında kremli sousda toyuq köftesi

Tərkibi:

Sos üçün:

Hazırlıq

Bir qabda qoyulan çörək, süd tökmək və 15 dəqiqə islatmaq üçün buraxın. Vaxt keçmədən, soğanı təmizləyirik, incə parçalayırıq və toyuq tozu ilə birləşdiririk. Zərif çörək bir az sıxılmış və ət kütləsi ilə qarışdırılır, zövqə ədviyyat əlavə edir. Fırın 180 dərəcə qızdırılıb və çörək yeməyi yağı ilə yayılır. Toyuq kütləsindən əllərimizlə kiçik toplar qururuq, şəkilləndirdik və 15 dəqiqə yandırdıq. Bu vaxt biz kremli sousu hazırlayırıq: sarımsı təmizləyirik, incə doğrayalım, pendir isə qayçı üzərində sürtülür. Bir qabda, pendir ilə krem ​​birləşdirmək, sarımsaq, doğranmış göyərti əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. 10 dəqiqədən sonra köfteyi krem ​​sousu ilə tökürük və yenidən 25 dəqiqə fırınla ​​geri göndəririk.

Fırında sobalı sousda balıq köftesi

Tərkibi:

Hazırlıq

Balıq filesi və peeled soğan ət ətəkləri vasitəsilə bükülür. Daha əvvəl suya batırılmış bir dilim çörək əlavə edin, qaynadılmış düyü və yumurta sarısı. Solim, duzlu ət toplarını dadmaq və hazırlamaq. Qızardılmış qabda, ərinmiş yağa unu tökün və bir neçə dəqiqə qəhvəyi edin. Bundan sonra xama əlavə edin, suya və kremə tökün. Qarışdırın, yanğını azaldır və 2 dəqiqə daha saxlayın. Köfteyi bir refrakter kalıbına köçürür, əvvəlcədən hazırlanmış sousa duz və 35 dəqiqə sobaya göndəririk.