Çuğundurlardan narıncı və bir qədər tatlandırıcı kətilər pəhriz menyusuna və ya et analoqlarının əvəzinə mükəmməl bir əlavədir. Hazırlıqlı və əlverişli olanı asanlıqla masaüstünüzdə bütün bitki qəlyanaltıları arasında favorit olacaqlar.
Beetroot və kök kəsikləri - resept
Tərkibi:
- irmik - 80 g;
- çuğundur - 420 g;
- havuç - 420 g;
- qala kələm - 3 yaprak;
- ağ soğan - 85 g;
- sarımsaq cilası - 2 ədəd.
Hazırlıq
Manna taxıl quru qızardılmış qızartma qabda qəhvəyi rəngə qədər qarışdırılmır. Bir boşqabın üstünə sürüşdürün və sonra su ilə doldurun (əhatə etmək üçün bir neçə qaşıq qaşığı buraxın) və atəşə qoyun. Maye qaynadandan sonra, konteyner qapağı ilə örtün və manqanı daha sərinləyin.
Qızardılmış qızartma qabda, bir neçə dəqiqə soğanı yaydıq, sarımsağı əlavə et və bir yarım dəqiqə gözləyin, sonra isə çırpılmış çuğunduru, yerkökü və incə doğranmış kale yarpaqları qoyun. Tərəvəzlər çox şirəli olarsa, artıq maye qazılır və pişirmə davam edir. Qızartma qabının tərkibini yumşaldıqda, onu mantı ilə qarışdırırıq, kətil şəklində mövsümü keçiririk. Quru mangoda havuç pancarı kətilərini buraxır və hər iki tərəfdən bitki yağı üzərinə qızardırıq.
Dadlı çuğundur tarifi
Tərkibi:
- darı - 115 q;
- çuğundur - 300 qr;
- çörək qırıntıları - 45 qr;
- un - 15 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- zirən çiyin və çili - 5 g;
- arugula - 80 g.
Hazırlıq
Çuğundur kətilərini hazırlamadan əvvəl, bir stəkan su ilə çiyin və çili tökün və maye haşlanmış darı ilə konteynerə tökün. Sonra duza çırpın və tamamilə hazır olana qədər hər şeyi odunu yandırın. Piyi, quru və susuzluğa çevirmək lazımdır. Bundan sonra darı dəyirmi çuğunduru, yumurta, təzə çörək qırıntıları, un və incə doğranmış arugula ilə qarışdırın. Qəbul edilən kütlələrdən biz kətilər hazırlayırıq və isti bir yağı üzərinə kıvrılmış qabığa qızardırıq. Fırında bu reseptdə çuğundur kətilləri etmək istəyirsinizsə, onu 155 dərəcəyə qədər qızdırın və sonra 8 dəqiqə kətillərlə bir qab qoyun.
Pəhriz pancarı kəsikləri - resept
Tərkibi:
- qəhvəyi düyü (qaynadılmış) - 2 ədəd;
- qaynadılmış fasulye - 120 g;
- çuğundur - 230 qr;
- cayenne bibəri, zira kimyon, kəklik - 4 g;
- sarımsaq cilalı - 2 ədəd;
- çörək qırıntıları - 1 tbsp.
Hazırlıq
Bir ətin dəyirmanı və ya bir qarışdırıcının köməyi ilə çuğunduru pulpası ilə fasulyə ilə düyü birlikdə çırpın. Qarışığa ədviyyatlar əlavə edin, sarımsaq basması və çörək qırıntılarından keçir. Qarışıq quruysa, yarım saat gözləyin, bu müddət ərzində çuğundurların şirəsi və kətilləri daha çox asanlaşdıracaq kalıbına imkan verəcəkdir.
Pişirmə qabını örtən parça ilə örtüb və əvvəlcədən qıvrılmış kətilərə qoyun. Onları hər hansı bir yağ ilə püskürtün və temperaturu 170 ° C-ə çatan sobaya qoyun. 7 dəqiqədən sonra kəsikləri digər tərəfə çevirmək, həmçinin yağ tökmək və eyni zamanda yemək etməyə davam edir.
Çörək kətilərinin bir çox dəyişkənliyə hazırlanması
Tərkibi:
- çuğundur - 200 qr;
- kartof - 100 g;
- cilantro;
- kokos fişləri - 40 g;
- çörək qırıntıları - 40 g;
- Quru sarımsaq və soğan - 6 g;
- un - 25 g;
- su - 40 ml.
Hazırlıq
Biz çuğunduru kartof ilə yumaq və püresi içində yumaq qədər qaynatırıq. Biz mövsüm vegetarian püresi kartofunu dadmaq, yeşilliklərlə tamamlayırıq və kətilərin qarışığını hazırlayırıq. Kokos yağı, quru soğan və sarımsaq ilə çörək qırıqlarını bağlayırıq. Uni su ilə qarışdırın və maye hamurunu qarışdırın. "Pişirmə" rejimində multivarkerdə biz yağı qızdırırıq. Kəskinləri ilk növbədə un və suyun yapışqan bir qarışığı ilə dipləyirik və sonra hindqozu ilə bir qırışa sürünürük. Hər iki tərəfdə 6 dəqiqə kətilləri qovur.